🎁 Mon ebook sarrasin offert | 14 recettes faciles et gourmandes à télécharger
Je le télécharge
Menu
close

Votre panier est vide.

cookies au sarrasin sans gluten

·
·
parts
Carole
·
15 août 2021
Aller à la recette
Ceci est une photographie de cookies au sarrasin sans gluten-zenglutenfree

cookies au sarrasin sans gluten

Salut à tous les gourmands!
Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous ma délicieuse recette de cookies au sarrasin sans gluten. Oui, vous avez bien entendu, des cookies gourmands et sains à la fois! Préparez-vous à une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement à la recherche d'une douceur saine et délicieuse, ces cookies au sarrasin sans gluten sont faits pour vous. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et régalez-vous sans culpabilité!

Zoom sur le Sarrasin : Intérêt Nutritionnel

Le sarrasin, également connu sous le nom de blé noir, est une céréale sans gluten qui présente de nombreux intérêts nutritionnels.

Riche en nutriments

Le sarrasin est une excellente source de fibres, de protéines végétales, de vitamines B et de minéraux tels que le magnésium, le cuivre et le manganèse. Les fibres alimentaires présentes dans le sarrasin favorisent la digestion et aident à maintenir une sensation de satiété plus longtemps.

Index glycémique faible

Une autre caractéristique intéressante du sarrasin est son faible indice glycémique (IG). L'IG mesure la vitesse à laquelle les aliments contenant des glucides augmentent la glycémie. Les aliments à faible IG sont recommandés pour maintenir une glycémie stable, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à contrôler leur taux de sucre dans le sang.

Source d'antioxydants

Le sarrasin est également riche en composés antioxydants tels que les flavonoïdes. Les antioxydants aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.

Alternative sans gluten

Étant naturellement exempt de gluten, le sarrasin est une excellente alternative pour les personnes souffrant d'intolérance ou de sensibilité au gluten. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes sans gluten, y compris les biscuits, les pains et les pâtes.

Le sarrasin est une céréale polyvalente qui offre de nombreux avantages sur le plan nutritionnel. Que ce soit pour sa richesse en nutriments, son faible indice glycémique ou sa qualité sans gluten, le sarrasin est un choix judicieux pour ceux qui cherchent à ajouter une option saine et délicieuse à leur alimentation.

Où trouver les produits ?

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez déjà que mon site en ligne préféré pour faire vos courses bio à des prix abordables est www.lafourche.fr 
Et j’ai une excellente nouvelle pour vous ! Grâce à mon code promotionnel exclusif « carole20« , vous pouvez bénéficier d’une réduction spéciale de -20 € sur votre abonnement, qui passe de 59,90 € à seulement 39,90 €. Imaginez, des prix allant jusqu’à -30% à -50% moins chers que dans les magasins bio physiques !

Voici comment réaliser ces délicieux cookies au sarrasin sans gluten

Ingrédients:

  • 200g de farine de sarrasin
  • 100g de fécule de tapioca ou autre fécule
  • 1 pincée de sel
  • 200 gr de beurre de cacahuètes
  • 50g à 100g de sucre de canne
  • 200 g de compote de pommes
  • 2 cac de poudre à lever ou de levure
  • 50g de chocolat dessert concassé

Etapes de préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez la farine, la fécule, le sel, le sucre, la poudre à lever et la compote de pommes. Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez bien.
  3. La pâte peut sembler manquer de liquide, mais vous devez la travailler avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de pâte. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait végétal.
  4. Concassez le chocolat dessert à l'aide d'un hacheur ou d'un couteau, puis incorporez-le à la préparation (en gardant un peu pour en mettre sur le dessus des cookies).
  5. Sur une feuille de papier cuisson, formez des petits tas de pâte à cookies à l'aide d'une cuillère. Ajoutez du chocolat concassé et éventuellement des noix.
  6. Enfournez pendant environ 15 minutes à 180°.
  7. Surveillez la cuisson, puis laissez refroidir vos cookies avant de vous régaler !

D’autres recettes à base de sarrasin?


pâte brisée sans gluten ni lactose
Préparations de base sans gluten

Pâte brisée sarrasin riz chataigne



Pâtisseries sans gluten

Gateau coco sarrasin sans gluten



Pâtisseries sans gluten

Muffins moelleux au sarrasin sans gluten

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

Photo de Carole Avodagbe , fondatrice de Zenglutenfree, elle sourit et tiens un appareil photo
Hello ! Je suis Carole

Ici tu trouveras des recettes sans gluten qui ont vraiment du goût : gourmandes, colorées et pleines de saveurs.

Parce que manger sans gluten ne devrait jamais rimer avec fadeur ou privation.

Partager la recette
Zenglutenfree souriante qui tient son ebook gratuit de recettes sans gluten autour de la farine de sarrasin

14 recettes faciles, gourmandes et testées dans ma cuisine offertes !

Tu débutes dans la cuisine sans gluten ou tu cherches de nouvelles idées simples à préparer avec de la farine de sarrasin ?

Je t’ai préparé un ebook gratuit avec une sélection de 14 recettes faciles et gourmandes.

Dans cet ebook tu trouveras :

  • des recettes rapides à préparer
  • des ingrédients faciles à trouver
  • des idées pour toute la semaine
  • des astuces pour cuisiner sans gluten simplement
Entre ton email pour recevoir ton livre de recettes !
Oups, une erreur s'est produite. Réessaie dans quelques instants 🙏
C'est dans ta boîte mail ! Pense à vérifier tes spams 🧡

Découvre plus de délices sans gluten !

1 2 3 … 49

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Laisser un commentaire

Entre dans ma cuisine et ne rate plus aucune recette !

Me suivre sur Instagram
Menu
close
Menu
close
Menu
close
2026 - Zen Gluten Free
Conception du site :