octobre 3, 2019

Bonjour à tous et bienvenue sur Zenglutenfree 😁

J’avais très envie de faire des muffins simples mais surtout ultra moelleux❤️! et je suis trop contente car ces muffins sont vraiment hyper moelleux et légers👍🏼 ! C’est une version sans gluten et sans sucres raffinés

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Étapes de préparation
  1. Faites préchauffez votre four à 180 degrés
    Dans un saladier ou dans le bol de votre robot faites blanchir les œufs et le sucre, puis ajoutez les épices: cannelle, muscade, vanille et le rhum et mélangez.
  2. Ajoutez le yaourt, la farine de sarrasin, la fécule de maïs et la levure puis mélangez de nouveau.
  3. Pour finir ajoutez l’huile et les pépites de chocolat (facultatif) et mélangez pour obtenir une pâte homogène
  4. Transvasez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant environ 10 à 20 min ( ça dépend des fours)
  5. Vos muffins sont prêts lorsque la lame de votre Couteau ressort sans marque de pâte!
  6. Laissez refroidir et régalez vous !

 

Details

Ingredients

  • 1 pot de yaourt
  • 2 pot de sucre de canne complet
  • 1 pot de farine de sarrasin
  • 1 pot de fécule de Mais (type Maizena)
  • 1/2 pot d’huile végétale ( goût neutre)
  • 3oeufs
  • 1cac de cannelle
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 1cac de muscade
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 2 bouchon de rhum
  • des pépites de chocolat (facultatif)

4 Comments

  • Posted octobre 6, 2019 12:29 nelly 0Likes

    j’ai fait la recette des muffins avec des epices a pain d’epices, un delice!

  • Posted mars 11, 2020 12:54 Julie 0Likes

    Au Québec nous n’avons pas ces pots, avez-vous la quantité, en volume ou en poids? Ainsi, nous pourrons profiter des cette belle recette. Merci

    • Posted avril 4, 2020 9:56 Clem 0Likes

      Je pense que par pot, cette personne entend « pot de yaourt ». En France il est courant de réutiliser le pot de yaourt comme outil de mesure lorsqu’une recette utilise un yaourt. Donc tant que vous utilisez un pot de yaourt normal (je dirais 100-125g), ça devrait marcher.

      • Posted avril 5, 2020 11:36 Zen Gluten Free 0Likes

        ahaha tant mieux, effectivement Clem nombreuc m’ont demandé le bon dosage du coup je met à présent les pesées pour tout 🙂

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