septembre 19, 2019

Fondant chocolat coco courgette vegan sans gluten

Découvrez les Bienfaits Surprenants de la Courgette : Un Légume Polyvalent pour une Santé Rayonnante
 

La courgette, également connue sous le nom de zucchini dans certaines régions, est un légume polyvalent qui fait partie intégrante de nombreuses cuisines à travers le monde. Avec sa texture tendre et sa saveur douce, la courgette est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de bienfaits pour la santé. Dans cet article, explorons les nombreux avantages nutritionnels et pour la santé de la courgette, et découvrons pourquoi elle mérite une place de choix dans votre assiette.

1. Faible en Calories, Riche en Nutriments

La courgette est un légume à faible teneur en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Pourtant, malgré sa faible densité calorique, la courgette est riche en nutriments essentiels tels que les vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium. Ces nutriments sont cruciaux pour soutenir une variété de fonctions corporelles, y compris la santé des yeux, la fonction immunitaire et la santé cardiovasculaire.

2. Source Abondante d’Antioxydants

La courgette est également une excellente source d’antioxydants, des composés qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à prévenir les dommages cellulaires. Les antioxydants présents dans la courgette, tels que la vitamine C et les caroténoïdes, peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.

3. Favorise une Digestion Saine

Grâce à sa teneur élevée en fibres alimentaires, la courgette est bénéfique pour la santé digestive. Les fibres alimentaires aident à réguler le transit intestinal, prévenir la constipation et favoriser un microbiote intestinal sain. En incluant régulièrement de la courgette dans votre alimentation, vous pouvez soutenir la santé de votre système digestif et favoriser une digestion régulière.

4. Aide à la Gestion du Poids

En raison de sa faible teneur en calories et de sa richesse en fibres, la courgette peut être un aliment précieux pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé. Les fibres alimentaires présentes dans la courgette aident à favoriser la satiété, ce qui peut réduire la faim et l’apport calorique global. De plus, sa haute teneur en eau contribue à l’hydratation et peut aider à combler les petits creux entre les repas.

5. Polyvalence en Cuisine

Un autre avantage majeur de la courgette est sa polyvalence en cuisine. Elle peut être préparée de nombreuses façons, que ce soit crue, cuite, grillée, sautée ou râpée. Elle peut être utilisée dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les sautés et les plats principaux. Sa saveur douce et sa texture tendre en font un ajout polyvalent et délicieux à de nombreuses recettes.

La courgette est bien plus qu’un simple légume d’accompagnement. C’est un aliment nutritif et polyvalent qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. En l’incorporant régulièrement dans votre alimentation, vous pouvez soutenir votre santé générale, favoriser une digestion saine et maintenir un poids santé. Alors, la prochaine fois que vous planifiez vos repas, n’oubliez pas d’inclure généreusement la courgette pour profiter de tous ses bienfaits pour la santé.

Où trouver les produits ?

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez déjà que mon site en ligne préféré pour faire vos courses bio à des prix abordables est www.lafourche.fr 🤩

Et j’ai une excellente nouvelle pour vous ! Grâce à mon code promotionnel exclusif « carole20« , vous pouvez bénéficier d’une réduction spéciale de -20 € sur votre abonnement, qui passe de 59,90 € à seulement 39,90 €. Imaginez, des prix allant jusqu’à -30% à -50% moins chers que dans les magasins bio physiques 🥳🥳🤩 !

Ingrédients :

  • 100g de chocolat noir en tablette (veillez à ce qu’il soit sans gluten et sans lactose)
  • 75g de farine de coco
  • 70g de purée de cacahuète
  • 30g de cacao en poudre (facultatif si vous voulez une version moins chocolatée)
  • 90g de sucre de canne complet
  • Amandes concassés (ou noisettes, noix de pécan au choix)
  • 1 cac bicarbonate
  • 65g de courgette crue et pelée
  • 300ml lait vegetal

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Hachez finement la courgette au hacheur (ou râpez la, le plus finement que possible)
  3. Dans le bol de votre robot  ou dans un saladier, Mélangez, la courgette hachée (ou râpée) avec le sucre de canne complet, le bicarbonate et le cacao en poudre (facultatif).
  4. Ajoutez le beurre de cacahouète et mélangez de nouveau. Puis rajoutez la farine de coco.
  5. Tout en remuant introduisez le lait végétal.
  6. Faites fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu ajoutez-le à votre pâte à gâteau.
  7. Introduisez dans votre hacheur une grosse poignée d’amandes (ou noisettes, noix de pécan…) et mixez les grossièrement afin d’avoir des morceaux concassés et ajoutez les à votre pâte et mélangez.
  8. Transvasez la pâte à gâteau dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé (c’est assez important car le gâteau est fondant et donc difficile à démouler).
  9. Enfournez pendant environ 25min, la cuisson dépend un peu de vos gouts si vous aimez bien fondant ou un peu moins, alors je vous conseille de surveiller la cuisson !
  10. Une fois cuit, sortez le gâteau du four ! vous pouvez le déguster chaud: Il sera délicieux mais un peu friable. Plus vous le laissez refroidir plus il va se solidifier et être plus facile à démouler.

Mes autres recettes à base de courgette:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

4 Comments

  • Posted septembre 24, 2019 6:24 am Dace 0Likes

    Bonjour, je vous remercie pour la recette. En effet, au niveau gustatif le fondant était excellent, par contre il était impossible de le servir autrement qu’avec la cuillère… je vais essayer vos autres recettes! Merci

    • Posted septembre 24, 2019 6:56 am Zen Gluten Free 0Likes

      Bonjour Dace😁 je suis contente que la recette vous ai plu! Effectivement j’ai du attendre qu’il refroidissement vraiment afin de pouvoir le démouler plus facilement ! C’était Le risque car je voulais qu’il soit vraiment fondant ! Il aurait peut être fallu que je mettre plus de farine mais je ne voulais pas qu’il soit trop bourratif ! Hâte d’avoir votre avis sur les autres recettes 😁 bonne journée 😃

  • Posted octobre 2, 2021 6:48 am Clara Lançon 0Likes

    Bonjour,
    Est-il possible de remplacer la farine de coco par de la coco râpée ?
    Merci pour votre retour ☺️

Laisser un commentaire

Exclusif ! Votre e-book gratuit 100% chocolat

X