avril 5, 2020

Gaufres liegoise sans gluten et sans lactose

Salut tout le monde ! đŸ™‹â€â™€ïž Je suis super excitĂ©e de vous dĂ©voiler une recette que j’ai concoctĂ©e spĂ©cialement pour vous : des gaufres liĂ©geoises, sans gluten et sans lactose ! 🎉 Oui, vous avez bien lu. 🙀 Ces petites douceurs sucrĂ©es et croustillantes đŸ„ž sont idĂ©ales pour tous ceux qui sont intolĂ©rants au gluten ou au lactose. J’ai tellement hĂąte que vous les essayiez et que vous me racontiez tout ! 💌 Alors, prĂȘts Ă  vous mettre aux fourneaux ? đŸ”„

Accompagnements créatifs pour vos gaufres

Les gaufres sont dĂ©licieuses par elles-mĂȘmes, mais elles peuvent ĂȘtre encore meilleures avec des accompagnements savoureux. Voici quelques idĂ©es pour sublimer vos gaufres sans gluten et sans lactose :

1. Fruits frais

Les fruits frais sont un choix classique pour accompagner des gaufres. Ajoutez des fraises juteuses, des myrtilles sucrĂ©es ou des tranches de banane sur le dessus de vos gaufres pour une touche de fraĂźcheur et de couleur. Vous pouvez Ă©galement les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une prĂ©sentation Ă©lĂ©gante.

2. Sauce au chocolat

Pour les amateurs de chocolat, une sauce au chocolat riche et onctueuse est l’accompagnement parfait pour les gaufres. Faites fondre du chocolat noir sans gluten et sans lactose avec un peu de lait vĂ©gĂ©tal et versez-le gĂ©nĂ©reusement sur vos gaufres. Vous pouvez Ă©galement ajouter quelques noix concassĂ©es pour ajouter du croquant.

3. CrÚme fouettée végétalienne

Si vous aimez une touche de lĂ©gĂšretĂ© et de douceur, une crĂšme fouettĂ©e vĂ©gĂ©talienne est idĂ©ale pour accompagner vos gaufres. Utilisez du crĂšme de coco (ça marche trĂšs bien avec la crĂšme Kara) bien rĂ©frigĂ©rĂ© et fouettez-le avec un peu de sucre jusqu’Ă  obtenir une consistance crĂ©meuse. DĂ©posez une belle cuillerĂ©e de crĂšme fouettĂ©e sur chaque gaufre et savourez !

4. Compote de fruits

Une compote de fruits maison est une option saine et délicieuse pour accompagner vos gaufres sans gluten et sans lactose. Préparez une compote avec vos fruits préférés, comme des pommes, des poires ou des baies, en les faisant mijoter doucement avec un peu de sucre et de jus de citron. Versez généreusement cette compote parfumée sur vos gaufres.

5. Beurre d’amande ou de noisette

Pour une saveur riche et dĂ©licieuse, tartinez vos gaufres de beurre d’amande ou de noisette. Ces beurres de noix crĂ©meux ajouteront une touche de gourmandise Ă  chaque bouchĂ©e. Vous pouvez Ă©galement saupoudrer quelques amandes ou noisettes concassĂ©es pour ajouter une texture croquante.

Profitez de ces idĂ©es pour accompagner vos gaufres sans gluten et sans lactose et laissez libre cours Ă  votre crĂ©ativitĂ© en ajoutant vos propres touches personnelles. Que vous choisissiez des fruits frais, une sauce au chocolat indulgente ou une crĂšme fouettĂ©e vĂ©gĂ©talienne, ces gaufres moelleuses seront encore plus dĂ©licieuses avec ces accompagnements savoureux. Alors, rĂ©galez-vous et n’hĂ©sitez pas Ă  partager vos crĂ©ations avec nous sur les rĂ©seaux sociaux !

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Ingrédients

  • Pour 6 Ă  8 gaufres :
  • 130g de farine de riz
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de fĂ©cule de maĂŻs (ou autre fĂ©cule)
  • 300 Ă  400ml de lait vĂ©gĂ©tal
  • 50g de farine de coco
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 2 Ɠufs
  • 50g de sucre de canne complet

ÉTAPES DE PRÉPARATION

  • Dans un rĂ©cipient ou dans le bol de votre robot pĂątissier, faites blanchir le sucre et les Ɠufs. Ajoutez petit Ă  petit le reste des ingrĂ©dients, vous obtiendrez une pĂąte Ă  texture semi-Ă©paisse. Je vous conseille de commencer par 300ml de lait et d’ajouter petit Ă  petit le reste jusqu’à l’obtention d’une bonne texture (semi-Ă©paisse).
  • Laissez reposer la pĂąte pendant 30 Ă  40 minutes.
  • Faites chauffer votre gaufrier.
  • Huilez l’appareil et rĂ©alisez vos gaufres.
  • Une fois qu’elles sont cuites, recouvrez-les de plaisir avec l’accompagnement de votre choix et surtout rĂ©galez-vous.

Venez me montrer vos jolies rĂ©alisations ou simplement discuter avec moi sur les rĂ©seaux Instagram, Facebook. et pour toutes mes autres recettes c’est par ici DĂ©licieuses recettes sans gluten

Une autre recette de gaufre ?!

9 Commentaire

  • Posted avril 11, 2020 7:01 am Dardenne 0Likes

    @zenglutenfree me rĂ©gale avec ces recettes ❀
    Recette des gaufres moelleuses porte bien son nom
    Rapide Ă  faire,
    Gaufres délicieuses et légÚres

  • Posted juillet 15, 2020 6:29 pm Pilette 0Likes

    bonjour je viens de DÉCOUVRIR votre site et je me demande par quoi je pourrais remplacer les Ɠufs et dans certaines recettes par quoi remplacer la farine de lupin merci

    • Posted juillet 25, 2020 11:18 am Zen Gluten Free 0Likes

      Coucou et bienvenue !! Concernant les recettes avec les Ɠufs , j’aurais du mal Ă  te dire de façon gĂ©nĂ©ral par quoi remplace mai j’ai fait vraiment tout pour faire des recettes avec et sans pour que tout le monde puisse trouver son bonheur 😃

    • Posted octobre 21, 2021 8:22 am tanquerel alain 0Likes

      bonjour, moi je remplace les Ɠufs par de la compote de pomme .
      bonne journée

  • Posted octobre 18, 2020 5:37 am Gigi 0Likes

    Bonjour je n’ai plus de farine de riz 😒 par quelle farine je puisse remplacer merci Ă©normĂ©ment bonne journĂ©e 😃

    • Posted octobre 21, 2020 7:50 am Zen Gluten Free 0Likes

      Coucou je n’ai pas essayer avec une autre farine mais je pense que celle de sarrasin ferai l’affaire â˜ș

  • Posted avril 11, 2021 5:40 pm Amandine 0Likes

    Un DÉLICE !! Ça fait un moment que je n’avais pas retentĂ© les gaufres depuis notre vie sans gluten, mais lĂ …! Merci !
    Vraiment moelleuses. Le seul bĂ©mol : je n’ai pas pensĂ© Ă  doubler la recette ! 😅

  • Posted octobre 25, 2021 10:21 am StĂ©phanie 0Likes

    Bonjour,
    Avec quel lait vĂ©gĂ©tal avez vous fait cette recette de gaufres ? 😃😋
    Merci

  • Posted janvier 6, 2022 9:07 pm Katikat 0Likes

    Bonjour,
    Les avis sont bons, je vais me laisser tenter mais… aucune matiĂšre grasse dans la pĂąte ? Bonne soirĂ©e !

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