février 18, 2019

Fondant au chocolat sans gluten

Découvrez ma recette du Fondant au Chocolat Sans Gluten. Une harmonie parfaite entre la richesse du chocolat et la douceur de l’amande, ce fondant est une invitation à succomber à la tentation chocolatée, sans gluten.

La Magie du Fondant au Chocolat Amande Sans Gluten

Le Fondant au Chocolat Amande incarne l’élégance et la simplicité dans une bouchée. La combinaison exquise du chocolat fondant et de la douceur de l’amande crée une expérience gustative inoubliable, sans la présence du gluten.

Bienfaits Gourmands et Adaptation Sans Gluten

En plus de son goût divin, ce fondant offre une adaptation sans gluten, parfaitement adaptée à ceux qui cherchent à savourer une douceur chocolatée sans compromettre leur régime alimentaire.

  1. Farine d’Amande: Utilisez de la farine d’amande pour une texture moelleuse et une saveur délicatement sucrée, sans gluten.

  2. Chocolat de Qualité: Choisissez un chocolat sans gluten de haute qualité pour une richesse de saveur incomparable.

  3. Options de Sucre Sans Gluten: Optez pour du sucre de coco ou du sirop d’érable comme alternatives sans gluten au sucre raffiné.

Personnalisez votre Fondant au Chocolat Amande: Conseils pour une Explosion de Saveurs
  1. Éclats d’Amande: Ajoutez des éclats d’amande pour une texture croquante et une saveur supplémentaire.

  2. Sel de Mer: Saupoudrez légèrement de sel de mer sur le fondant pour une harmonie parfaite entre le sucré et le salé.

  3. Zeste d’Orange: Intégrez le zeste d’orange pour une touche d’agrumes rafraîchissante qui rehausse la saveur du chocolat.

Une Douceur Gourmande Sans Gluten

En résumé, le Fondant au Chocolat Amande Sans Gluten est une délicieuse tentation pour les amateurs de chocolat, sans gluten. Chaque bouchée est une expérience sensorielle, une fusion parfaite de textures et de saveurs. Préparez-vous à vous régaler avec cette douceur gourmande sans gluten. Bon appétit ! 

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Ingrédients

  • 300ml de lait ( de votre choix)
  • 200g de chocolat noir dessert (tablette)
  • 80g de sucre de canne complet ( La quantité est à ajuster selon vos préférences)
  • 4 oeufs
  • 25 gr de margarine
  • 100gr de poudre d’amandes
  • 50gr de Maizena
  • 2 cac de poudre à lever

Etapes de préparation

  •  Faites préchauffer votre four à 180°
  • Dans une casserole, versez le lait et faites le chauffer à feu doux. (Sans le faire bouillir)
  • Éteignez le feu et faites fondre le chocolat dans votre lait. Remuez doucement, puis une fois le chocolat fondu. Ajoutez  la margarine mélangez et laissez refroidir légèrement votre mélange.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs
  • Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs, le sucre et mélangez énergiquement afin de les faire mousser.
  • Ajoutez la poudre d’amande, la maïzena et la poudre à lever, puis rajoutez votre mélange lait/chocolat, mélangez au fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Battez vos blancs en neige et les intégrer en mélangeant doucement à votre pâte.
  • Au fond de votre moule, mettre du papier sulfurisé puis y déposer votre pâte.
  • Enfournez à 180° pendant environ 15 à 20 min, vérifiez la cuisson, une croûte doit se former, mais la lame du couteau ne doit pas ressortir blanche, car le gâteau doit être fondant.
  • Laissez refroidir et surtout régalez vous!

Si vous voulez faire un glaçage vous pouvez soit le faire en mélangeant du sucre glaçe avec de l’eau, soit si vous consommez du lactose versez du chocolat blanc fondu dessus Cette étape est totalement facultative !

Mes autres recettes de fondant chocolat:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici  Délicieuses recettes sans gluten

2 Comments

  • Posted mai 6, 2020 12:33 am Jessica 0Likes

    Coucou !! Il a l’air tellement bon ! J’aimerais le faire très prochainement 😃

    Si je mets du beurre à la place de la margarine, je garde la même quantité ?

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