Gâteau marbré sans gluten
👋 Bienvenue sur mon blog! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de gâteau au yaourt marbré sans gluten 🍰. Cette recette est facile à réaliser et le résultat est un gâteau moelleux et savoureux avec un bel effet marbré 🍫. Que vous soyez intolérant au gluten 🚫🌾 ou que vous cherchiez simplement à varier vos repas 🍽️, ce gâteau est parfait pour vous. Alors, sans plus tarder, passons à la recette!👩🍳
ZOOM SUR COMMENT RÉUSSIR UN GÂTEAU MARBRÉ
La technique de marbrage
Pour obtenir l’effet marbré caractéristique de ce gâteau, la technique de marbrage est essentielle. Commencez par préparer une pâte de base en mélangeant les ingrédients principaux. Ensuite, prélevez une partie de cette pâte et incorporez-y du chocolat pour obtenir une pâte au chocolat. Versez alternativement ces deux pâtes dans votre moule à gâteau, en formant des motifs tourbillonnants à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau. Veillez à ne pas trop mélanger les deux pâtes pour conserver l’effet marbré. Une fois cuit, votre gâteau révélera de magnifiques marbrures qui feront sensation auprès de vos convives.
La cuisson parfaite
La cuisson est un élément crucial pour obtenir un gâteau marbré réussi. Pour éviter que votre gâteau ne soit trop sec ou pas assez cuit, respectez scrupuleusement le temps de cuisson recommandé dans la recette. Préchauffez votre four à la bonne température et vérifiez régulièrement la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Insérez-le au centre du gâteau : s’il en ressort propre, c’est qu’il est prêt. Si des miettes collent encore, prolongez la cuisson de quelques minutes. Veillez à ne pas trop cuire le gâteau pour qu’il conserve son moelleux caractéristique.
En suivant ces conseils, vous maîtriserez l’art de réussir un gâteau marbré digne des plus grands pâtissiers. Le choix des ingrédients adaptés, la technique de marbrage maîtrisée et une cuisson parfaite sont les secrets de la perfection. Alors lancez-vous dans cette aventure culinaire et régalez-vous ainsi que vos proches avec ce délice sans gluten et sans lactose. Le gâteau marbré n’aura plus de secrets pour vous !
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Gâteau marbré sans gluten et sans lactose
Ingrédients:
- 1 pot de yaourt végétal ou non (125g)
- 125 g de farine de riz
- 100 g de farine de sarrasin
- 3 œufs
- 50 à 100g de sucre
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 1 bouchon de Rhum
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g d’huile végétale
- 120 g de lait végétal ou non
- 2 cuillères à café de poudre à lever ou de levure chimique
Étapes de préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre, les œufs, les farines, l’huile végétale, le lait végétal, la poudre à lever, un peu de cannelle et une touche de rhum.
- Séparez la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez le chocolat noir préalablement fondu.
- Dans un moule à cake, alternez une couche de pâte nature et une couche de pâte au chocolat.
- À l’aide d’un pic, mélangez légèrement les deux pâtes pour créer l’effet marbré.
- Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de déguster.
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6 Commentaire
Ne pas hésiter,beau et moelleux
Rapide à faire 😊
Quand tu dis un pot de yaourt , c’est le petit format ou le grand ?
Hello sur mon pot de yaourt il y’a marqué 125g
Un délice ce gâteau ! 😋
J’ai fait ce délicieux marbré, je n’avais plus de farine de sarrasin, j’ai mis la farine de patate douce à la place et c’est parfait. Merci beaucoup pour cette recette originale , mixant marbré et gâteau au yaourt
Ce cake est vraiment délicieux 👌. Il est moelleux. Il se tient bien à la découpe. N’hésitez pas à le faire vous ne serez pas déçu du résultat.