mai 19, 2020

Crème brûlée végétale à la noix de coco

Je suis absolument enchantée de partager avec vous ma délicieuse recette de crème brûlée végétale à la noix de coco. Préparée avec amour et passion, cette douceur crémeuse et parfumée vous transportera dans un voyage gustatif unique. Laissez-vous séduire par l’harmonie des saveurs exotiques de la noix de coco et la sensation croustillante de la couche de caramel doré.
Vous ne pourrez qu’être conquis par cette sublime création culinaire, parfaite pour satisfaire vos papilles et ravir vos convives.

Zoom sur les differentes types de crèmes végétales

Les crèmes végétales sont de plus en plus populaires parmi les personnes qui suivent un régime végétarien, végétalien ou qui sont intolérantes au lactose. Elles offrent une alternative savoureuse et nutritive aux produits laitiers traditionnels. Dans cet article, je vais explorer les différentes crèmes végétales disponibles sur le marché, telles que la crème de soja, d’amandes, de riz et de coco, et discuter de leurs bienfaits nutritionnels.

Crème de soja

La crème de soja est l’une des options les plus courantes pour remplacer la crème traditionnelle. Elle est riche en protéines végétales et en acides gras insaturés, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale. De plus, la crème de soja est naturellement pauvre en matières grasses et en cholestérol, ce qui en fait une alternative légère et bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

Crème d’amandes

La crème d’amandes est une autre option populaire parmi les amateurs de produits végétaux. Elle offre une texture crémeuse et une saveur délicate d’amandes, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les desserts et les sauces. Sur le plan nutritionnel, la crème d’amandes est riche en vitamine E, en magnésium et en acides gras monoinsaturés. Ces nutriments sont essentiels pour la santé de la peau, la fonction cérébrale et la régulation du taux de sucre dans le sang.

Crème de riz

La crème de riz est une alternative sans gluten et sans lactose pour ceux qui ont des allergies ou des intolérances alimentaires. Elle est légèrement sucrée et a une texture douce et veloutée. La crème de riz est une bonne source de glucides complexes, de fibres et de vitamines B, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée. De plus, elle est souvent enrichie en calcium, en vitamine D et en fer, ce qui en fait une option intéressante pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en ces nutriments essentiels.

Crème de coco

La crème de coco est une crème végétale onctueuse et parfumée qui est largement utilisée dans les cuisines asiatiques et tropicales. Elle apporte une saveur exotique et une richesse crémeuse à de nombreux plats sucrés et salés. La crème de coco est riche en graisses saines, en fibres et en minéraux tels que le potassium et le manganèse. Elle peut être une excellente alternative pour ceux qui recherchent une crème végétale avec une touche tropicale.

Que vous cherchiez à réduire votre consommation de produits laitiers ou que vous ayez des allergies alimentaires, les crèmes végétales offrent une alternative délicieuse et nutritive. La crème de soja, d’amandes, de riz et de coco sont toutes riches en nutriments essentiels et peuvent être utilisées dans une variété de recettes. N’hésitez pas à les essayer et à les incorporer dans votre alimentation quotidienne pour diversifier vos choix et profiter de leurs bienfaits nutritionnels.

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Voici comment réaliser cette délicieuse crème brûlée végétale à la noix de coco

Ingrédients :

Pour 4 ramequins

  • 200ml de lait de coco
  • 200ml de crème végétale
  • 50g de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cac de fécule de maïs
  • 1 Cac d’agar agar
  • Du sucre de canne en plus
  • pour le brûler au chalumeau

Étapes de préparation:

  • Dans une casserole versez le lait de coco, la crème végétale et les sucres. Mélangez  puis ajoutez la fécule de maïs et l’agar agar. Remuez pour évitez la formation de grumeaux et jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
  • Ne vous inquiétez pas si elle n’a pas beaucoup épaissie: c’est normal
  • Versez la crème dans vos ramequins et mettez les au frigo pendant 1h minimum.
  • Une fois que la crème est froide et compacte. Versez une pluie fine de sucre de canne dessus et venez la brûler au chalumeau !
  • Dégustez immédiatement et surtout régalez vous ☺️

Mes autres recettes à base de noix de coco:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

10 Comments

  • Posted mai 19, 2020 9:08 pm Geneviève DEHAY 0Likes

    Bonsoir,
    Peux on mettre du sucre de coco SVP ?
    Merci pour votre retour 🤗

  • Posted mai 20, 2020 7:11 am Niel 0Likes

    Super merci j’adore la crème brûler et ça fait longtemps que je ne pouvais plus manger

  • Posted mai 20, 2020 4:15 pm Mangue Ananas 0Likes

    Bonjour, voilà une recette bien tentante. Je ne sais jamais quelle crème végétale mettre, laquelle me conseillez vous ?

  • Posted mai 23, 2020 6:04 am Aliocha 0Likes

    Bonjour merci pour cette recette. Pensez vous que l’on puisse le passer sous le grill à défaut de chalumeau ? Merci beaucoup.

    • Posted mai 23, 2020 8:55 am Zen Gluten Free 0Likes

      Hello, oui j’ai reagardé pour toi sur google et ya pas mal d’astuces je pense que tu peux faire quelque chose de sympa meme sans chalumeau 🙂

  • Posted septembre 19, 2020 8:05 pm Linda 0Likes

    Bonjour et merci pour cette recette. Sais-tu par quoi je peux substituer la fécule de maïs ? Merci 😊

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