Nouilles de feuilles de riz à la sauce cacahuètes
Salut à tous ! Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une de mes recettes préférées: les nouilles de feuilles de riz à la sauce cacahuètes 🍜. Cette recette apporte une explosion de saveurs, mêlant le doux et le croquant 😋, et je suis sûre que vous allez l’adorer autant que moi. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à saliver !
Voici l’ingredient magique de cette recette: des feuilles de riz
Les feuilles de riz, souvent utilisées pour préparer les nems, peuvent également être transformées en délicieuses nouilles sans gluten. Cette astuce ingénieuse permet d’explorer différentes utilisations de cet ingrédient polyvalent.
En utilisant les mêmes feuilles de riz que celles utilisées pour les nems, vous pouvez créer des nouilles légères et savoureuses. Il vous suffit de les tremper dans de l’eau tiède pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elles deviennent souples. Ensuite, vous pouvez les découper en fines bandes pour obtenir des nouilles de la taille et de la forme souhaitées.
Ces nouilles à base de feuilles de riz sont une alternative sans gluten aux nouilles traditionnelles. Elles sont parfaites pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui cherchent à diversifier leurs recettes. Vous pouvez les associer à une sauce cacahuète crémeuse pour un plat délicieux et plein de saveurs.
N’oubliez pas d’expérimenter avec différentes garnitures, légumes et protéines pour personnaliser votre plat. Les nouilles à base de feuilles de riz offrent une base polyvalente pour toutes sortes de créations culinaires. Laissez libre cours à votre créativité et profitez de ce plat délicieux et sans gluten !
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Recette des Feuilles de Nouilles de Riz à la sauce cacahuètes
Ingrédients :
- 8 Feuilles de riz
- Eau tiède
Sauce crémeuse à la cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (Tamari sans gluten)
- Le jus d’un citron
- 15 ml d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 60 ml d’eau chaude (ajuster la quantité selon la consistance souhaitée)
Instructions :
- Remplissez un grand bol d’eau tiède.
- Trempez doucement les feuilles de nouilles de riz dans l’eau, 4 par 4.
- Laissez les feuilles de nouilles de riz tremper dans l’eau pendant environ 5 à 10 secondes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent entièrement souples.
- Retirez délicatement les feuilles de nouilles de riz de l’eau et placez-les sur une surface propre et plate.
- Utilisez un couteau pour couper les feuilles de nouilles de riz en fines bandes, de la largeur et de la longueur souhaitées.
Préparation de la sauce cacahuètes :
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre râpé.
- Ajoutez progressivement de l’eau chaude tout en mélangeant, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée pour la sauce.
- Goûtez et ajustez les ingrédients selon vos préférences personnelles.
- Servez la sauce cacahuète asiatique avec les nouilles de riz préparées selon la recette précédente.
- Réchauffez le tout au micro-ondes et régalez-vous !!
Vous allez adorer ce wok de nouilles de riz sauté !
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