février 15, 2020
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Bonjour à tous et bienvenue sur Zenglutenfree 😄

On se retrouve aujourd’hui autour d’un plat de saison et réconfortant: Le colombo de pois chiches: un pur délice! Le colombo est une épice de chez moi ( la Martinique) que j’affectionne tout particulièrement, cependant si toutefois vous n’en n’avez pas vous pourrez le remplacer par du curry en poudre !

 Étapes de préparation :

▪️Dans un premier temps faites vos découpes (en mettant chaque ingrédients dans un bol différent):

▪️Émincez les oignons

▪️hachez persil et coriandre

▪️écrasez les gousses d’ails au presse-ail

▪️Coupez en tout petits morceaux ou mixez le gingembre

▪️Lavez les feuilles d’épinards et réservez

▪️Dans une grande sauteuse faites revenir dans de l’huile d’olive les oignons avec l’ail le  gingembre et le cube. Salez et poivrez .

Ajoutez les feuilles d’épinards, faites les revenir puis ajoutez les pois chiches cuits. Quand le tout commence à adhérer à la poêle ajoutez un grand verre d’eau et les deux cuillères à soupe de poudre à colombo  et laissez mijotez quelques minutes.

Pour finir ajoutez le lait de coco, la coriandre et le persil. Laissez mijotez encore quelques minutes puis gouttez pour rectifier les assaisonnements.

Éteignez le feu et servez avec du riz blanc par exemple et surtout régalez vous 😊

 

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous faites mes recettes. Je vous invite à venir partager avec moi  instagramFacebook, pinterest Et pour toutes mes autres recettes sans gluten c'est par ici

Details

Ingredients

  • 700g de pois chiches cuits
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 2 cas de poudre à colombo ou de curry
  • 1 cube de légumes bio
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 poignée de persil
  • 100g de feuille d’épinard fraîches
  • 300ml de lait de coco

5 Comments

  • Posted février 15, 2020 8:47 Ahlem 0Likes

    Je vais essayer sans doute. Si vous pouvez nous proposer aussi des recettes pour ceux qui sont sensibles au lactose enplus du gluten. Ahlem de l’Algére.😍

  • Posted février 16, 2020 10:53 Gazel Marie ange gazel 0Likes

    Ça donne envie de faire cette recette

  • Posted février 18, 2020 10:39 Sarka Winter 0Likes

    Je me suis régalée avec cette recette 😋😋😋merci, vraiment délicieux. Approuvé par toute la famille 👍👍👍

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