Wok de nouilles de riz sautées aux légumes et tofu fumé
Découvrez ma délicieuse recette de wok de nouilles de riz sautées au tofu fumé, accompagné de légumes croquants et de cacahuètes grillées. Cette recette végétalienne, sans gluten et pleine de saveurs est un véritable délice pour les papilles. Le tofu mariné dans de la sauce soja apporte une touche de salé, tandis que les légumes frais ajoutent de la texture et de la couleur à ce plat réconfortant. Servez-le chaudement et n’oubliez pas d’ajouter un peu d’huile de sésame et de coriandre ciselée pour une touche d’exotisme.
Si vous cherchez une recette saine et facile à préparer pour votre prochain repas, essayez ma recette de wok de nouilles de riz sautées au tofu. En plus d’être délicieux, il est également sans gluten, parfait pour les personnes végétariennes. Que vous soyez végétarien, amateur de fruits de mer, cette recette est également facilement adaptable à vos préférences. Préparez-vous à vous régaler ! Essayez-le dès maintenant et partagez nous votre avis
Ingrédients :
- 300g de nouilles de riz
- 200g de tofu fumé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Sauce soja (Tamari pour la version sans gluten)
- 2 carottes
- 1 brocoli
- Des cacahuètes
- De l’huile de sésame toasté
- De la coriandre fraîche
Etapes de préparation:
- Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau (1 heure avant).
- Coupez le tofu en petits cubes et faites-le mariner dans 2 c.à.s de sauce soja (tamari).
- Coupez les carottes en julienne, coupez des fleurettes de brocoli et réservez les deux.
- Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons coupés en lamelles, l’ail et le gingembre frais râpé. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli et les carottes coupées en julienne. Faites revenir pendant 3 minutes et ajoutez le tofu mariné et les cacahuètes concassées, puis faites revenir le tout jusqu’à ce que les légumes soient croquants.
- Ajoutez les nouilles de riz et mélangez bien.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja et continuez à mélanger pendant 2 minutes.
- Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez un peu d’huile de sésame, de coriandre ciselée et servez chaud.
Bon appétit !
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