Brocolis rôtis au parmesan
Hey mes gourmands ! 🍴 Aujourd’hui, je vous offre une recette simple mais délicieuse – Brocolis rôtis au parmesan. 🥦🧀 C’est un plat sain, savoureux et tellement facile à préparer. Vous allez adorer le croquant des brocolis rôtis et des oignons, relevé par la saveur riche et crémeuse du parmesan. C’est la recette idéale pour un dîner en semaine !
Zoom sur les bienfaits du brocoli
Les brocolis sont un super aliment qui mérite d’être mis en avant dans notre alimentation quotidienne. Ces petits arbres verts 🥦 sont bien plus que de simples légumes. Ils sont une source incroyable de nutriments essentiels qui soutiennent notre santé de multiples façons.
Tout d’abord, les brocolis sont une source exceptionnelle de vitamines. Ils sont particulièrement riches en vitamine C, une vitamine essentielle qui soutient le système immunitaire, favorise la santé de la peau et aide à la cicatrisation des plaies. Une seule portion de brocolis peut fournir plus de 100% de l’apport quotidien recommandé en vitamine C. Les brocolis sont également une excellente source de vitamine K, qui joue un rôle crucial dans la coagulation du sang et la santé des os.
En plus des vitamines, les brocolis sont également riches en minéraux. Ils contiennent une bonne quantité de potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle et favorise la santé cardiaque. Ils sont également une source de fer, un minéral essentiel pour la production de globules rouges et le transport de l’oxygène dans le corps.
Les brocolis sont également une excellente source de fibres. Les fibres sont essentielles pour maintenir la santé digestive et peuvent aider à prévenir la constipation. Elles peuvent également aider à contrôler le poids, car elles procurent une sensation de satiété, ce qui peut aider à réduire les envies de grignotage entre les repas.
Mais les bienfaits des brocolis ne s’arrêtent pas là. Ils contiennent également une variété de composés phytochimiques qui ont des propriétés antioxydantes. Ces antioxydants peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent causer des dommages cellulaires. Certains de ces antioxydants ont également été associés à une réduction du risque de certaines maladies, notamment les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Enfin, les brocolis sont faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids. Une portion de brocolis contient environ 55 calories, ce qui en fait un aliment de choix pour les repas faibles en calories.
En résumé, les brocolis sont un aliment incroyablement nutritif qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, tout en étant faibles en calories. Que vous les mangiez crus, cuits à la vapeur ou rôtis, les brocolis sont une excellente addition à n’importe quel repas. 🥦🍽
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Ingrédients:
- 1 brocoli entier
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive douce @ emilenoel
- 1 gousse d’ail Rapé
- Du paprika
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Pour la sauce au yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Le jus d’1/2 citron
- Sel/ poivre
- 1 gousse d’ail râpé
- 1 branche persil haché
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez et Coupez le brocoli en petits bouquets et l’oignon en tranches.
- Disposez le brocoli et l’oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un saladier mettez de l’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, le paprika, du sel et du poivre.
- Versez la marinade sur les brocolis et les oignons ! bien pour enrober tous les légumes d’huile et d’assaisonnement.
- Saupoudrez généreusement de fromage parmesan râpé sur le dessus des légumes.
- Mélangez de nouveau
- Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient dorés et croustillants.
- Retirez du four et servez immédiatement
Pour préparer la sauce au yaourt grec, suivez ces étapes simples :
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus d’1/2 citron, du sel, du poivre, la gousse d’ail râpée et le persil haché.
- Remuez bien pour obtenir une consistance homogène.
- Goûtez et ajustez les assaisonnements selon votre préférence.
- La sauce au yaourt grec est prête à être servie avec le brocoli et l’oignon rôti.
Bon appétit !
Essayez cette recette avec cette sauce cacahuètes
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