Brocolis rôtis au parmesan
Brocolis rôtis au parmesan sans gluten croustillants au four, avec oignon, ail, paprika et sauce au yaourt grec citronnée. Prêts en 30 min.
- Total Time30
- Yield4 personnes (en accompagnement) 1x
- DietSans gluten, Sans oeuf
Ingredients
Scale
Pour les brocolis :
- 1 brocoli entier
- 1 oignon
- 2 c.à.s d'huile d'olive (30ml)
- 1 gousse d'ail râpée
- Paprika
- Sel et poivre
- 50g de parmesan râpé
Pour la sauce au yaourt grec :
- 2 c.à.s de yaourt grec (30g)
- Le jus d'1/2 citron
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail râpée
- 1 branche de persil haché
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Coupe le brocoli en petits bouquets et l'oignon en tranches.
- Dispose-les sur une plaque chemisée.
- Mélange l'huile d'olive, l'ail, le paprika, sel et poivre.
- Verse cette marinade sur les légumes et enrobe bien.
- Saupoudre de parmesan râpé. Mélange à nouveau.
- Enfourne 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants.
- Pour la sauce : mélange yaourt grec, jus de citron, ail râpé, persil, sel et poivre. Sers avec les brocolis.
Notes
Bien sécher les brocolis avant : l'eau empêche de dorer. Ne surcharge pas la plaque, les bouquets doivent avoir de la place sinon ils cuisent à la vapeur. Sers tout de suite, le croustillant retombe vite.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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