Banana bread sans gluten vegan

Voici une délicieuse recette de banana bread sans œufs, sans gluten et sans lactose, parfaite pour les amateurs de saveurs saines et gourmandes ! Préparez-vous à vous régaler avec ce délicieux cake à la banane qui ravira vos papilles à chaque bouchée.

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Zoom sur les origines du Banana Bread

Le Banana Bread est un délicieux cake à la banane qui ravit les papilles de nombreux amateurs de saveurs saines et gourmandes. Mais d'où vient cette délicieuse pâtisserie ? Dans cet article, nous plongerons dans les origines du Banana Bread, pour découvrir son histoire et son évolution au fil du temps.

Origines du Banana Bread

Le Banana Bread trouve ses origines aux États-Unis, au début du 20ème siècle. À cette époque, les ménages américains étaient souvent confrontés à un surplus de bananes trop mûres. Plutôt que de les jeter, les femmes au foyer ont commencé à expérimenter différentes recettes pour les utiliser. C'est ainsi qu'est né le Banana Bread, qui permettait de transformer ces bananes en une délicieuse pâtisserie moelleuse et savoureuse.

Au départ, le Banana Bread était une pâtisserie assez simple, composée principalement de bananes écrasées, de farine, de sucre et de beurre. Au fil des années, de nombreuses variantes de la recette ont vu le jour, avec l'ajout d'ingrédients tels que des noix, des pépites de chocolat ou même du yaourt pour rendre le cake encore plus délicieux et nutritif.

Popularité mondiale

Au cours des dernières décennies, le Banana Bread a gagné en popularité à travers le monde. Il est devenu un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. De nombreux cafés et restaurants proposent désormais le Banana Bread à leur menu, et de nombreuses familles le préparent régulièrement à la maison.

L'essor de l'alimentation saine et des régimes sans gluten et sans lactose a également contribué à la popularité du Banana Bread. Sa recette adaptable permet d'utiliser des substituts sans problème, ce qui en fait une option idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Le Banana Bread est un délice culinaire qui a su conquérir les palais du monde entier. De ses modestes origines dans les cuisines américaines à sa popularité actuelle, ce cake à la banane est devenu un incontournable pour les amateurs de saveurs saines et gourmandes. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, le Banana Bread est une véritable invitation au plaisir et à la gourmandise.

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Voici comment réaliser ce délicieux Banana bread sans gluten vegan

Ingrédients :

• 2 bananes plus 1 pour la déco
• 170g de lait vegetal
• 80 g de sucre ( ou un sucrant naturel: sucrine, sirop d’agave de yacon...)
• 80g de poudre d’amande
• 1 cas de fécule ( mais ou pomme de terre)
• 1 sachet de levure sans Gluten
• 100g de farine de riz
• 100g de farine de sarrasin
• 40g d’huile végétale
• 1 yaourt végétal ou non (125g)
• 1 cac de vanille en poudre
• 1 cac de cannelle en poudre
• 1 bouchon de rhum
• Zeste de citron râpés

Etapes de préparation :

• Préchauffez votre four à 180°
• Dans un récipient écrasez, les deux bananes à la fourchette afin d'obtenir une purée, ajoutez les éléments secs (sucre, poudre d'amande, fécule, levure, farines, cannelle, la vanille et les zestes de citron)
• Ajoutez les éléments humides  l'huile, le rhum, le yaourt et le lait puis mélangez vous obtiendrez une pâte assez consistante 🙂
• Dans un moule à cake préalablement tapissé de papier cuisson versez votre pâte. Coupez votre banane en deux dans le sens de la longueur et venez déposer vos deux moitiés de banane sur le dessus. Vous pouvez également en plus mettre des amandes concassées ou effilées ou autre petit topping très joli :). Vous pouvez également vous passer de cette étape, votre gâteau n'en demeurera pas moins bon .
• Enfournez durant 30 à 40 min. La lame de votre couteau doit ressortir propre (si il vous semble cuit mais que sur la lame il ya un tout petit peu de matière c'est bon aussi 🙂
• Une fois cuit, laissez refroidir le banana bread et ensuite régalez vous

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