Tarte rustique à l'abricot sans gluten
C’est la saison des abricots 
Qui est prêt à se régaler avec cette tarte rustique à l’abricot ? 
Les abricots sont des fruits délicieux et sains qui peuvent être consommé de différentes manières. Ils sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée. De plus, les abricots ont de nombreux bienfaits pour la santé.
Tout d’abord, les abricots sont riches en vitamine A, qui est importante pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Ils fournissent également des quantités importantes de vitamines C et K, qui aident à renforcer les os et à maintenir la santé des tissus conjonctifs.
Les abricots sont également riches en antioxydants, qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Outre ces avantages nutritionnels, les abricots ont également des propriétés anti-inflammatoires. Ils contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques.
En cuisine, les abricots peuvent être utilisés de nombreuses façons différentes. Ils sont délicieux dans les salades, les smoothies, les desserts et les plats salés. Ils peuvent également être séchés pour être utilisés comme collation saine.
Si vous cherchez à ajouter plus d’abricots à votre alimentation, notre tarte rustique à l’abricot est un excellent choix. Cette tarte sans gluten est facile à préparer et met en valeur la saveur douce et fruitée de l’abricot. Avec sa croûte sablée maison et sa garniture crémeuse d’amande, cette tarte rustique est un dessert divin et nutritif.
En conclusion, les abricots sont un fruit délicieux et sain qui offre de nombreux avantages pour la santé. Essayez de les intégrer à votre alimentation sous différentes formes pour profiter de tous leurs bienfaits. Et pour une expérience culinaire inoubliable, essayez cette tarte rustique à l’abricot sans gluten.
Ingrédients
- 6 abricots mûrs
- Du sucre vanillé
- Des amandes effilées
Pour la pâte sablée maison :
- 100 g de farine de riz
- 75 g de farine de pois chiche
- 25 g de fécule de maïs (ou de poudre d’amandes)
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 càc de poudre à lever
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de muscade
- 50 g d’huile végétale
- 45 ml d’eau
Pour la crème d’amande :
- 150 g de poudre d’amande
- 100 g de crème d’amande (ou de soja)
- 50 g de sucre
- 2 bouchons d’amande amère
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les abricots et les couper en deux et retirer les noyaux, mettez les dans un saladier avec du sucre vanillé
- Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la farine de pois chiche, la fécule de maïs, le sucre de canne complet, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
- Ajouter l’huile végétale et l’eau, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, préparer la crème d’amande en mélangeant la poudre d’amande, la crème d’amandes (ou de soja), le sucre et les amandes amères.
- Étaler la pâte sablée maison sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler la crème d’amande sur la pâte sablée en laissant un bord libre d’environ 2 cm.
- Disposer les moitiés d’abricots sur la crème d’amande.
- Rabattre les bords de la pâte sablée sur les abricots. Et saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
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