mars 10, 2023

Salade de radis noir à la japonaise

Le radis noir est un légume racine souvent utilisé en cuisine pour ajouter une touche piquante à une salade ou pour accompagner un plat. Mais saviez-vous que le radis noir possède également de nombreux bienfaits pour la santé ? Dans cet article, nous allons explorer les avantages de consommer du radis noir, ainsi que quelques recettes délicieuses pour le mettre en valeur.

Le radis noir est souvent utilisé en médecine naturelle pour ses propriétés détoxifiantes. Il contient des composés soufrés qui aident à stimuler la production de bile, ce qui facilite la digestion des graisses. Il peut également aider à éliminer les toxines du foie et des reins, ce qui en fait un excellent aliment pour les personnes qui cherchent à nettoyer leur organisme.

En plus de ses propriétés détoxifiantes, le radis noir est également riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela peut aider à prévenir certaines maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Le radis noir est également une excellente source de vitamine C, qui est importante pour la santé immunitaire et pour la production de collagène. Il contient également des vitamines du complexe B, qui aident à maintenir un système nerveux sain et à produire de l’énergie.

Maintenant que nous avons vu les nombreux avantages pour la santé du radis noir, voyons comment l’utiliser en cuisine. Une recette simple et savoureuse est la salade de radis noir. Pour préparer cette salade, commencez par râper un radis noir et le placer dans un bol. Dans un autre bol, mélangez du vinaigre de riz, de la sauce soja, du jus de citron, du miel et de l’huile de sésame, puis versez la vinaigrette sur le radis râpé et mélangez bien. Ajoutez des graines de sésame et de la coriandre ciselée pour une touche de saveur supplémentaire.

Une autre façon d’utiliser le radis noir est de le rôtir ou de le griller. Pour cela, coupez le radis en rondelles et faites-le cuire à feu moyen-élevé avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour les tacos ou les burgers végétariens.

Le radis noir est un légume racine polyvalent qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Que vous le mangiez cru ou cuit, il est facile d’intégrer le radis noir dans votre alimentation quotidienne. Alors n’hésitez pas à l’ajouter à vos salades, plats de légumes ou même vos smoothies pour profiter de ses bienfaits pour la santé.

 

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 radis noir (ou demi s’il est très gros)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja (tamari ici)
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Des graines de sésame
  • De la coriandre fraîche

Étapes de préparation

  • Râpez le radis et réservez-le dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron, le miel et l’huile, puis versez sur le radis et mélangez bien.
  • Ajoutez les graines de sésame et la coriandre ciselée, et régalez-vous ! 🥰

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1 Commentaire

  • Posted mars 26, 2023 1:08 pm Gaëlle 0Likes

    C’est un délice!!!! Super idée de recette pour manger du radis noir ! Idéal pour faire manger du radis à quelqu’un qui n’aime pas car c’est vraiment excellent , c’est très doux, on n’a plus le goût piquant du radis !

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