janvier 6, 2021

Gâteau amande sans gluten

Vous recherchez une délicieuse recette de gâteau sans gluten? Ne cherchez plus! Nous avons la solution parfaite pour vous: un gâteau moelleux à la poudre d’amande, facile à préparer et délicieusement savoureux. Que vous suiviez un régime sans gluten ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ce gâteau saura certainement combler vos papilles.

La poudre d’amande est un ingrédient polyvalent, qui ajoute une texture légère et une saveur délicate à tous vos plats sucrés. Elle constitue également une alternative saine à la farine de blé traditionnelle. Ce gâteau sans gluten est donc idéal pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de gluten.

Préparez-vous à régaler vos proches avec ce délicieux gâteau à la poudre d’amande! Suivez notre recette simple et facile à réaliser et découvrez comment créer un dessert irrésistible en un rien de temps. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau sans gluten vous comblera à coup sûr. Prêt à vous mettre aux fourneaux? Lisez la suite pour découvrir tous les détails de cette merveilleuse recette.

 

Avantages de l’utilisation de la poudre d’amandes dans les recettes sans gluten

 

La poudre d’amandes est un ingrédient polyvalent et bénéfique pour la santé. L’un de ses principaux avantages est son indice glycémique bas. Cela signifie qu’elle est digérée lentement par le corps, ce qui permet de maintenir une glycémie stable. C’est une excellente option pour les personnes soucieuses de leur taux de sucre dans le sang et les personnes atteintes de diabète.

En plus de son indice glycémique bas, la poudre d’amandes est également riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les graisses saines et les vitamines. Elle est une bonne source de vitamine E, qui est un antioxydant puissant bénéfique pour la santé de la peau et la prévention du vieillissement prématuré.

La poudre d’amandes peut également contribuer à la santé cardiaque. Elle est naturellement pauvre en cholestérol et en sodium, et riche en acides gras monoinsaturés, qui sont connus pour leurs effets bénéfiques sur le cholestérol sanguin. Elle peut aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

En conclusion, la poudre d’amandes est non seulement délicieuse dans les recettes de gateau, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Son indice glycémique bas en fait un choix idéal pour les personnes soucieuses de leur taux de sucre dans le sang, et sa richesse en nutriments essentiels en fait un ajout précieux à une alimentation équilibrée.

Gâteau à l'amande moelleux avec une part découpée

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt (végétal ou non)
  • 1 pot de sucre de canne complet
  • 1 pot de farine de sarrasin
  • 2 pots de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 1/2 pot d’huile végétale au gout neutre
  • 3 œufs bio
  • 1 cac de cannelle
  • 1 cac de muscade
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 2 bouchon de rhum (facultatif)

Étapes de préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans un saladier mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre

Ajoutez, la farine de sarrasin, la poudre d’amandes et la levure puis mélangez. Pour finir incorporer à votre pâte à gâteau l’huile, la cannelle, la muscade, et le rhum.

Melangez le tout pour obtenir une pâte homogène puis transférez la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à cake. Sur le haut du gâteau vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer  des noix concassées mais c est complètement facultatif 😄

Enfournez pendant environ 25 à 30 min ! (Surveillez la cuisson  car elle dépend des fours) Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort propre !

Une fois cuit sortez le gâteau du four, laissez refroidir et surtout régalez vous ☺️

conservation

Le gâteau sans gluten à la poudre d’amande se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur, où il restera frais et moelleux pendant environ une semaine.

Autre recette à base d'amandes

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

13 Comments

  • Posted janvier 6, 2021 5:27 pm AUGUSTIN 0Likes

    Je l essaierai c est sûr, je t enverrai une photo, je suis plus a l aise avec le sans gluten maintenant
    Mes pâtes étaient très bons un peu secs mais je ferais mieux en fin d année sdv

  • Posted janvier 6, 2021 7:51 pm Catherine 0Likes

    Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse ! Quel est le liquide que vous versez avec le pichet sur le gâteau ?

  • Posted janvier 7, 2021 8:00 pm Michele 0Likes

    Teste et approuvé !
    Excellente recette,
    Rapide, simple et facile, gâteau très goûteux. Par habitude, je réduis toujours le sucre, cela fonctionne très bien.
    J’allais en refaire un ce soir, mais manque de bol rupture de stock d’amandes.
    Merci pour la recette !

  • Posted janvier 10, 2021 6:08 pm Dardenne 0Likes

    Trop trop bon
    Rapide et facile a faire
    Très moelleux
    Tout le monde a adoré 🥰

  • Posted janvier 24, 2021 12:30 pm Emilie 0Likes

    Bonjour, quelle est la contenance du pot svp ? merci d’avance

  • Posted mars 3, 2021 3:14 pm Héraclide 0Likes

    Bonjour. Recette exécutée aujourd’hui même, c’est un délice. Il est moelleux comme il faut et très léger. Merci.

  • Posted mars 5, 2021 6:10 pm Marion 0Likes

    Merci pour cette belle recette, aussitôt lu aussitôt faite! Et plus que validé, ça devient un basic de mes recette direct!!!!
    Merci pour ce partage

  • Posted mars 22, 2021 3:55 pm Bénédicte 0Likes

    Testé aujourd’hui et il est délicieux 🤩 Bon je vais devoir le refaire (quel dommage) car j’ai oublié l’huile, mais déjà comme ça il est juste parfait 😁. Merci pour la recette

  • Posted février 25, 2022 8:08 pm Jessica 0Likes

    Excellente recette !!
    Ce gâteau est suuuuuuper bon !
    Merci Carole pour la découverte !

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