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Gratin de pâtes au potiron

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parts
Carole
·
14 novembre 2020
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Ceci est une photographie de gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese-zenglutenfree

Gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese

Je vous présente une recette délicieuse qui ravira vos papilles : le Gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese ! Laissez-moi vous guider à travers les étapes de cette création culinaire qui comblera toutes vos envies gourmandes. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette où je mets en valeur la douceur du potiron et la richesse des saveurs.
À vos fourneaux, mesdames, et savourons ensemble ce délicieux gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese !

Zoom sur les bienfaits nutritionnels du potiron

Le potiron, également connu sous le nom de citrouille, est un légume d'automne qui regorge d'avantages nutritionnels. Voici quelques-uns des bienfaits que le potiron peut apporter à votre santé :

  1. Riche en vitamines : Le potiron est une excellente source de vitamine A, qui est essentielle pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Il contient également des vitamines C, E et du groupe B.
  2. Source de fibres : Le potiron est riche en fibres alimentaires, ce qui favorise la digestion et contribue au bon fonctionnement du système digestif. Les fibres aident également à maintenir un sentiment de satiété plus longtemps, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
  3. Antioxydants : Le potiron est riche en antioxydants tels que le bêta-carotène, qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants peuvent aider à prévenir certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.
  4. Richesse en minéraux : Le potiron est une source de minéraux importants tels que le potassium, le magnésium et le fer. Ces minéraux jouent un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions corporelles, y compris la régulation de la pression artérielle, la formation des os et la production d'énergie.

En conclusion, le potiron est un légume délicieux et polyvalent qui offre de nombreux bienfaits nutritionnels. Incorporer le potiron dans votre alimentation peut vous aider à maintenir une bonne santé tout en ajoutant une touche de saveur à vos plats. Essayez cette recette de gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese pour profiter de tous les bienfaits de ce légume d'automne.

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Voici comment réaliser ce délicieux gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese

Ingrédients:

  • 1 gros morceau de potiron cuit (ou autres courges )
  • 500g de pâtes sans gluten ( j’utilise celle de chez nature et cie)
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d’ail
  • 200ml de crème végétale (soja, riz ...ou de la crème liquide normal )
  • Sel/ poivre
  • Huile d’olive
  • Du parmesan râpé et du gruyère râpé

Etapes de préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les oignons rouges émincés et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive.
  4. Ajoutez le potiron cuit préalablement écrasé dans la poêle avec les oignons et l'ail. Mélangez bien.
  5. Versez la crème végétale dans la poêle et mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
  6. Mixez le tout
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Transférez les pâtes dans un plat allant au four et ajoutez votre crème de courge. Mélangez bien le tout
  9. Saupoudrez de parmesan râpé et de gruyère râpé.
  10. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondu.
  11. Servez chaud et dégustez ce délicieux gratin de pâtes au potiron façon mac and cheese !

Bon appétit !

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