Fondant au chocolat sans gluten vegan

Voici une recette absolument délicieuse de fondant au chocolat sans gluten vegan 🌾 et sans lactose 🥛 qui va époustoufler vos papilles ! Préparé avec une grande dose d’amour ❤️ et sans aucun ingrédient allergène, ce fondant est un véritable enchantement 😋 à partager en famille 👨‍👩‍👧‍👦 ou entre amis 👫. Laissez-vous tenter par cette irrésistible tentation 🍫 et régalez-vous avec ce dessert fantastique sans aucun compromis ! 🍽️

Zoom sur la technique pour avoir un gâteau au chocolat bien fondant

Le gâteau au chocolat est un dessert classique et apprécié de tous. Mais comment obtenir un gâteau au chocolat vraiment fondant, qui fera fondre de plaisir tous ceux qui le dégusteront ? Dans cet article, nous vous dévoilons la technique infaillible pour réaliser un gâteau au chocolat délicieusement fondant, avec une texture moelleuse et un cœur coulant. Suivez nos conseils et régalez-vous avec ce dessert irrésistible !

Le choix des ingrédients

Le premier secret d’un gâteau au chocolat bien fondant réside dans le choix des ingrédients. Optez pour du chocolat de qualité, avec un pourcentage élevé en cacao. Plus le chocolat sera riche en cacao, plus votre gâteau aura une saveur intense et une texture fondante. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre pour renforcer le goût chocolaté.

La cuisson à basse température

La deuxième étape cruciale pour obtenir un gâteau au chocolat fondant est la cuisson à basse température. Préchauffez votre four à 160°C et enfournez votre gâteau pendant environ 20 à 25 minutes. La cuisson à basse température permet de cuire doucement le gâteau, ce qui lui donnera une texture fondante et moelleuse. Veillez à ne pas trop cuire le gâteau, au risque de perdre sa texture fondante.

Lorsque vous sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Cette étape est importante pour permettre au gâteau de se raffermir légèrement tout en conservant son cœur fondant. Servez-le tiède pour encore plus de gourmandise !

Grâce à ces astuces simples, vous pourrez réaliser un gâteau au chocolat fondant à la perfection. Le choix des ingrédients de qualité, la cuisson à basse température et le temps de refroidissement sont les clés pour obtenir un gâteau au chocolat à la texture irrésistiblement fondante. Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec ce délicieux dessert qui ravira les papilles de tous vos convives !

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Voici comment réaliser ce délicieux Fondant au chocolat sans gluten vegan

Ingrédients :

2 yaourts vegetal ou non (le pot que j’ai utilisé fait 125g)
1/2 pot d’huile (50g)
200g de chocolat dessert (noir de préférence)
1 pot de sucre (60g)
1 pot de poudre Amande ( ou farine de riz si allergie aux fruits à coque ) (60g)
1 pot de farine sarrasin (60g )
1 sachet de levure sans gluten ou 11g de poudre à lever
1 pot de lait végétal (120ml)
Des amandes concassées (pour la déco mais facultatif)

Étapes de préparation:

Préchauffez votre four à 180°
Faites fondre, le chocolat au bain marie
Dans un récipient, mélangez les deux yaourts (gardez le pot d’un des deux pour les mesures)
Ajoutez le pot de sucre, de poudre d’amande (ou de farine de riz), de farine de sarrasin, le sachet de levure et le pot de lait végétal. Mélangez le tout puis ajoutez le 1/2 pot d’huile.
Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez jusqu’a obtenir une pâte homogène.
Transférez la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson. Saupoudrez le gâteau d’amandes concassées (si vous le désirez) et enfournez pour 15 min à 20 min environ . (le gâteau doit être fondant, faites donc attention à la sur-cuisson)
Une fois le fondant cuit régalez vous!!!!

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