Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose
Découvrez les Bienfaits Surprenants du Chocolat dans votre Alimentation
Le chocolat est bien plus qu’une simple gourmandise; il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous explorerons les multiples avantages nutritionnels du chocolat et la façon dont il peut être intégré à une alimentation équilibrée.
Une Source d’Antioxydants Puissants
Le chocolat noir est particulièrement riche en flavonoïdes, des antioxydants puissants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces composés bénéfiques peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer, tout en favorisant une peau saine et un vieillissement en bonne santé.
Un Stimulant pour le Cerveau
Le chocolat contient également des composés tels que la caféine et la théobromine, qui peuvent stimuler la vigilance et améliorer la concentration mentale. Des études ont montré que la consommation modérée de chocolat noir peut améliorer les fonctions cognitives et réduire le risque de déclin cognitif lié à l’âge.
Un Aliment qui Booste l’Humeur
Le chocolat est souvent associé à une sensation de bonheur et de bien-être, et cela n’est pas seulement dû à son goût délicieux. Le chocolat stimule la libération de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et l’endorphine, qui sont responsables de réguler l’humeur et de favoriser une sensation de détente et de satisfaction.
Une Alliée pour le Cœur
Des études ont montré que la consommation régulière de chocolat noir peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Les flavonoïdes présents dans le chocolat peuvent aider à réduire la pression artérielle, à améliorer la circulation sanguine et à réduire le risque de formation de caillots sanguins, ce qui contribue à maintenir un cœur en bonne santé.
Une Option Gourmande et Polyvalente
Une autre raison d’apprécier le chocolat est sa polyvalence en cuisine. Que ce soit dans les desserts, les boissons chaudes ou même les plats salés, le chocolat peut ajouter une touche de saveur riche et complexe à une variété de plats. De plus, il se marie bien avec une grande variété d’ingrédients, des fruits aux épices en passant par les noix et les grains.
En résumé, le chocolat est bien plus qu’une simple friandise; il est également un aliment aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec ses antioxydants puissants, ses propriétés stimulantes pour le cerveau, son effet positif sur l’humeur et ses avantages pour la santé cardiovasculaire, le chocolat mérite sa place dans une alimentation équilibrée. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sucré, optez pour du chocolat noir de haute qualité et savourez non seulement son goût délicieux, mais aussi ses nombreux bienfaits pour votre santé et votre bien-être.
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Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 200ml de crème de coco bio
- 4 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 2 cas de beurre de cacahouète
- 50 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure
Etapes de préparation:
Préchauffez votre four à 180 degrés
- Faire fondre le chocolat au bain Marie
- Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
- Dans le récipient contenant les jaunes d’œufs, rajoutez le sucre, mélangez. Ajoutez le beurre de cacahouète et mélangez de nouveau.
- Une fois fondu incorporez le chocolat au mélange œufs, sucre, beurre de cacahouète, puis mélangez. Votre pâte deviendra très consistante , ajoutez la crème de coco, ce qui la rendra plus malléable, mélangez et ajoutez la maïzena et la levure . Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
- Montez les blancs en neige les incorporer délicatement à la pâte et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse
- Versez la pâte dans le moule (le mien est carré) et enfournez pendant 20 min pour avoir une texture moelleuse (Surveillez la cuisson car le temps dépend souvent de votre four).
- Une fois cuit sortez votre gâteau du four, laissez refroidir et surtout régalez vous ☺️
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7 Commentaire
Bonjour,
Puis-je remplacer le beurre de cacahouète par de la purée d’amande?
Bonjour 😃! Oui tout à fait tu peux remplacer par de la purée d’amandes 👌🏾 N’hesite Pas à me dire les résultats !
Merci pour cette recette, testée et approuvée à la maison mais en y ajoutant des oléagineux et en mettant le double de crème de coco pour casser un peu le goût fort du chocolat noir que mon conjoint n’apprécie pas suffisamment.
Au plaisir d’échanger à nouveau au sujet d’une cuisine plus saine et gourmande.
Sûrement délicieux, je n’ai pas l’habitude d’ajouter du beurre de cacahuètes dans mes gâteaux au chocolat mais la prochaine fois j’essaierai !
Gourmande Sans Gluten – https://www.gourmandesansgluten.fr/
J’aime beaucoup le beurre de cacahouète dans la pâtisserie ça rajoute un goût et de l’onctuosite Hâte d avoir votre retour ❤️
Bonjour par quoi peut on remplacer la maïzena ? Je n’ai pas droit au maïs.
Amidon de tapioca ? Fécule de pomme de terre ?
Merci
Bonjour Coraline je n’ai pas vraiment tester mais je pense que la fécule de pomme de terre fera bien l’affaire .. n’hésitez Pas à m’en faire un retour ! Merci pour votre passage et à très vite ☺️ . Carole de Zenglutenfree