septembre 6, 2022

Banana bread sans gluten (gateau à la banane)

Salut à tous les gourmands ! 😊🍌
Je suis tellement excitée de partager avec vous ma délicieuse recette de banana bread sans gluten (ou gâteau à la banane pour les francophones). C’est une recette que j’adore réaliser lorsque j’ai quelques bananes bien mûres qui traînent dans ma cuisine. Non seulement ce gâteau est incroyablement moelleux et savoureux, mais en plus, il est sans gluten ! 🎉🍰
Laissez le parfum envoûtant de ce banana bread sans gluten envahir votre maison pendant qu’il cuit. Et lorsque vous le sortirez du four, vous serez accueilli par une merveilleuse odeur qui vous mettra l’eau à la bouche. Laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler et de le déguster. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert. 😋🍽️
Alors, qu’attendez-vous ? Rejoignez-moi dans ma cuisine et préparons ensemble ce délicieux banana bread sans gluten. Votre palais vous remerciera ! 🍌❤️
Bon appétit ! 🥰🍞

Le banana bread est un délicieux gâteau à la banane qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Non seulement il est délicieux, mais il a également quelques bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des bienfaits du banana bread :

  1. Riche en nutriments : Le banana bread est fait avec des bananes mûres, qui sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et le magnésium. Ces nutriments sont importants pour le bon fonctionnement du corps.
  2. Source d’énergie : Les bananes sont riches en glucides naturels, qui sont une source d’énergie rapide pour le corps. Le banana bread est donc un excellent choix pour une collation énergétique avant ou après une séance d’entraînement.
  3. Fibres alimentaires : Les bananes sont également riches en fibres alimentaires, ce qui contribue à une digestion saine. Le banana bread contient également de la farine de pois chiches, qui est une bonne source de fibres. Les fibres alimentaires aident à réguler la glycémie, favorisent la satiété et soutiennent la santé digestive.
  4. Sans gluten : Si vous suivez un régime sans gluten, le banana bread sans gluten est une excellente alternative aux autres types de gâteaux. Il est fait avec de la farine de pois chiches et de la poudre d’amandes, ce qui en fait une option sans gluten.
  5. Bon pour le moral : Les bananes sont connues pour leur effet positif sur l’humeur. Elles contiennent du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, également connue sous le nom d’hormone du bonheur. Donc, déguster un délicieux morceau de banana bread peut aider à améliorer votre humeur et vous faire sentir bien.
  6. Polyvalent : Le banana bread peut être personnalisé selon vos goûts et vos préférences. Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat, des fruits secs ou d’autres ingrédients de votre choix pour ajouter de la texture et de la saveur au gâteau. Cela vous permet de profiter d’une variété de saveurs et de textures dans chaque bouchée.

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Découvrez comment réaliser ce délicieux Banana bread sans gluten(gateau à la banane)

Ingrédients:

  • 3 bananes très mûres (+1 pour la déco (facultatif))
  • 2 œufs
  • 50 ml d’huile
  • 150 gr de farine de pois chiches
  • 50 gr de poudre d’amandes
  • 30 à 100 gr de sucre de canne complet
  • 1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
  • De la cannelle
  • 1 bouchon de rhum
  • Des zestes de citron vert

Étapes de préparation :

  1. Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
  2. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  3. Versez l’huile et mélangez à nouveau.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine de pois chiches, la poudre d’amandes, le sucre de canne complet, la poudre à lever et une pincée de cannelle.
  5. Ajoutez le mélange sec aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Incorporer le bouchon de rhum et les zestes de citron vert à la pâte.
  7. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  8. Décorez le dessus avec une banane coupée en tranches (facultatif).
  9. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le cake pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Bon appétit !

ça vous dit un banana bread avec de la farine de coco?

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