Tresse feuilletée au poireau sans gluten
Salut à tous ! Aujourd’hui, je suis super excitée de partager avec vous ma délicieuse recette de tresse feuilletée au poireau sans gluten. Vous savez, j’adore cuisiner et expérimenter de nouvelles recettes, surtout lorsqu’elles sont sans gluten et pleines de saveurs délicieuses.
Alors, qu’attendez-vous ? À vos fourneaux et bon appétit !
Zoom sur le poireau : intérêts nutritionnels
Le poireau est un légume polyvalent qui offre de nombreux intérêts nutritionnels. Il est riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne digestion et contribue à la sensation de satiété. De plus, le poireau contient des vitamines et des minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K, le folate et le potassium.
La vitamine C présente dans le poireau est un puissant antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. La vitamine K, quant à elle, joue un rôle crucial dans la coagulation sanguine et la santé des os.
Le folate, également connu sous le nom de vitamine B9, est important pour la production de nouvelles cellules, en particulier les cellules sanguines. Il est essentiel pour les femmes enceintes, car il contribue au bon développement du tube neural du fœtus.
Le poireau est également une excellente source de potassium, un minéral qui aide à maintenir l’équilibre hydrique dans le corps et participe au bon fonctionnement des muscles et des nerfs.
De plus, le poireau est un légume pauvre en calories, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à maintenir un poids santé. Il peut être utilisé dans une variété de plats, ajoutant une saveur subtile et délicieuse.
En conclusion, le poireau est un légume nutritif qui apporte de nombreux bienfaits à notre alimentation. Il est important de l’inclure régulièrement dans nos repas pour profiter de ses intérêts nutritionnels et de sa saveur unique.
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Voici comment réaliser cette délicieuse tresse feuilletée au poireau sans gluten
Ingrédients:
- 1 poireau
- de la moutarde (chez utilise celle au tandoori de chez Émile noël)
- 1 pâte brisée ou feuilletée (sans gluten ici)
- Du fromage râpé (ou autre fromage)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail pressée
- sel, poivre
Etapes de préparation:
- Lavez et émincez le poireau, puis faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive
- Ajoutez l’ail, le gingembre et l’oignon, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis réservez.
- Déroulez la pâte dans le sens de la longueur, puis badigeonnez le rectangle central de moutarde. Ajoutez le mélange de poireaux et le fromage par-dessus.
- Coupez des bandes de taille égale de chaque côté de la pâte feuilletée, puis rabattez-les en les croisant les unes après les autres pour former une tresse.
- Badigeonnez la tresse de lait végétal ou de jaune d’œuf, puis parsemez-la de sésame. Enfournez pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
- Servez avec une bonne salade 🥗. C’est juste délicieux.
Voir la vidéo de la recette !
Vous aimez les poireaux ? Voilà de quoi vous régaler !
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3 Commentaire
Bonjour. J’ai testé cette recette rapide et délicieuse. En prime la présentation a eu du succès. Recette validée à l’unanimité.
Façonnage testé et approuvé !
Je l’ai réalisé avec une pâte à pizza, et pour la ganiture un mix de 2 carottes, 1 tomate, 1/2 poivron, 1/2 oignon rouge. Et houmous au piment d’espelette au lieu de la moutarde. Résultat : parfait !
Testée et validée ! Pour une version sans lactose j’ai juste fait revenir les poireaux avec un bouillon de légumes.