Topinambours rôtis
Les topinambours sont souvent négligés dans nos assiettes, mais ils méritent vraiment d’être redécouverts. Leur saveur unique et leur texture délicieusement croustillante en font un légume parfait pour une multitude de recettes. Parmi les différentes façons de les préparer, les topinambours rôtis se démarquent par leur simplicité. Les topinambours rôtis sont un plat délicieux et facile à préparer. En plus de leur goût savoureux, ils présentent de nombreux avantages pour la santé.
Tout d’abord, les topinambours sont riches en fer et en potassium, deux nutriments essentiels pour maintenir la santé cardiaque et renforcer le système immunitaire. De plus, les topinambours sont riches en inuline, un prébiotique qui nourrit les bactéries bénéfiques de l’intestin, favorisant ainsi une digestion saine. Eh oui, sur zenglutenfree, nous prenons également soin de votre santé. Nos plats sont aussi bons pour vos papilles que pour votre corps !
Pour préparer les topinambours rôtis, il suffit de les couper en morceaux, de les assaisonner avec de l’huile d’olive, du paprika et du sel, et de les faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vous pouvez également ajouter une sauce cacahuètes pour encore plus de saveur.
Essayez cette recette simple et saine pour un repas qui plaira à toute la famille. Et n’oubliez pas d’ajouter les topinambours à votre alimentation régulière pour profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Ingrédients
pour 2 personnes:
- une dizaine de de topinambours
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 brin de romarin (facultatif)
- Du miel (facultatif)
A côté vous pouvez faire une sauce cacahuètes :
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- Le jus d’1/2 citron
Etapes de préparation :
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Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
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Brossez les topinambours pour éliminer toute trace de terre et coupez-les en morceaux.
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Mettez les morceaux de topinambours dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre noir moulu, les gousses d’ail émincées et le brin de romarin (si vous le souhaitez).
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Mélangez bien pour que les topinambours soient bien enrobés.
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Étalez les topinambours sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les topinambours soient dorés et croustillants. Vous obtenez des topinambours rôtis !
Pour la sauce:
Mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron, l’ail et le gingembre.
Ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une consistance souhaitée. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Servez aussitôt vous pouvez ajoutez du miel sur le dessus pour plus de gourmandise !
Les topinambours rôtis sont donc une délicieuse façon de profiter de ce légume souvent sous-estimé. Leur saveur douce et leur texture légèrement croustillante en font un plat d’accompagnement polyvalent et sain. Ils se marient également parfaitement avec notre sauce cacahuètes qui réhausse le goût et ajoute une texture lisse et agréable. Que vous les serviez en tant que plat principal ou en tant qu’accompagnement, ces topinambours rôtis plairont à coup sûr à toute la famille ! Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette simple et délicieuse et à savourer tous les bienfaits qu’elle a à offrir, et n’oubliez pas de nous taguer sur les réseaux sociaux si vous la reproduisez !
Bon appétit !
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