tartelettes aux myrtilles sans gluten
J’adore les myrtilles 😍 en plus d’être savoureuses, les myrtilles ont également de nombreux bienfaits pour la santé.
Les myrtilles sont riches en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Elles sont également riches en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres alimentaires.
De plus, les myrtilles peuvent aider à maintenir une bonne santé oculaire, car elles contiennent des composés qui favorisent la circulation sanguine dans les yeux. Elles peuvent également aider à améliorer la fonction cognitive et à réduire l’inflammation dans le corps.
Les tartelettes aux myrtilles sans gluten sont donc une excellente façon de profiter de tous les bienfaits pour la santé des myrtilles tout en se régalant. La pâte sablée maison, sans gluten, est légère et croustillante, tandis que la chantilly de mascarpone ajoute une touche de crémeux et de douceur.
Que vous soyez intolérant au gluten, végétalien ou simplement à la recherche d’une délicieuse recette de dessert, ces tartelettes aux myrtilles sont un excellent choix. Vous pouvez même remplacer les myrtilles par d’autres fruits de saison pour varier les plaisirs.
Essayez cette recette facile et délicieuse dès maintenant et profitez des nombreux bienfaits pour la santé des myrtilles tout en régalant vos papilles.
Ingrédients
- des myrtilles 🫐 (ou autre fruits)
Pour la pâte sablée maison :
- 100 g de farine de riz
- 75 g de farine de pois chiche
- 25 g de fécule de maïs (ou de poudre d’amandes)
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 càc de poudre à lever
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de muscade
- 50 g d’huile végétale
- 45 ml d’eau
Pour la chantilly de mascarpone
- 250 g de mascarpone froide
- 25 cl de crème liquide entière froide
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la farine de pois chiche, la fécule de maïs, le sucre de canne complet, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
- Ajouter l’huile végétale et l’eau, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Tapissez le fond de vos moules de pâte, piquez le fond à la fourchette et enfournez entre 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson
- Dans un saladier, fouetter la crème liquide, la marcarpone bien froide, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obteni ce que le mélange soit bien homogène.
- Réserver la chantilly de mascarpone au réfrigérateur le temps que les fonds de tarte refroidissent complètement .
- Garnissez les de chantilly et ajoutez vos fruits !
Bon appétit !
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