Tu te souviens de cette sensation ?
Tu sors du magasin bio avec ton petit sac rempli de farines sans gluten, et tu jettes un œil au ticket de caisse. 45€ pour 3 farines et quelques produits de base. 😰
Ton estomac se serre. Pas à cause du gluten cette fois, mais à cause de ton budget qui vient littéralement d’exploser.
Et pendant que tu ranges tes courses, cette petite voix dans ta tête murmure : « Punaise, je ne comptais pas mettre autant !!! »
Je connais tellement bien cette sensation !
Quand j’ai découvert mon hypersensibilité au gluten, j’étais perdue. 😔
Je faisais la tournée des magasins bio, je courais entre les rayons bio des supermarchés traditionnels… C’était épuisant. Et surtout, c’était HORS DE PRIX. 💸
Chaque fin de mois, je calculais et j’etais obligée de me rendre à l’évidence: Manger sans gluten me coûtait une fortune.
De la galère au soulagement
Une amie m’a parlé de La Fourche. Au début, j’étais sceptique. « Encore un truc trop beau pour être vrai », je me disais. Mais j’ai tenté.
Et là… 🤯
Ma première commande m’a fait économiser 38€ par rapport à mes courses habituelles. Pour exactement les mêmes produits.
Je n’en revenais pas.
Aujourd’hui, presque 4 ans plus tard, j’ai économisé plus de 2 000€. Deux mille euros !!!!
Mais au-delà de l’argent, ce qui a vraiment changé ma vie ? C’est la sérénité.
Plus besoin de faire 3 magasins différents. Plus besoin de calculer au centime près. Plus besoin de choisir entre qualité et budget.
Et c’est exactement ce que je veux partager avec toi aujourd’hui.
Dans cet article, je vais te dévoiler :
- Mes 8 farines sans gluten essentielles (et où les trouver à prix mini)
- Ma liste de courses sur La Fourche
- Comment j’ai économisé 2 000€ en 4 ans sans sacrifier la qualité
- Mon code promo pour commencer avec -20€ sur ton adhésion
Prêt·e à transformer ta façon de faire tes courses sans gluten ? C’est parti ! 💪
🚨 Importante précision avant de commencer
Avant toute chose, je tiens à être 100% transparente avec toi. ❤️
Je suis hypersensible au gluten, mais je ne suis PAS cœliaque.
Ça veut dire que mon corps supporte les traces de gluten (tu sais, les mentions « peut contenir des traces » ou « fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten » sur les emballages). Après c’est vraiment propre à chacun(e) mais moi ça ne m’a jamais affecté.
Si tu es CŒLIAQUE :
👉 Vérifie toujours que les produits portent le logo épi barré ou la mention « sans gluten certifié ».
👉 Certains produits que j’utilise peuvent contenir des traces et ne conviennent pas à ton cas. J’ai pris soin de t’indiquer les versions certifiées quand elles existent.
Maintenant que c’est dit, passons aux choses sérieuses ! 💪
Mes 4 farines sans gluten ESSENTIELLES
Ce sont celles que j’utilise tout le temps. Si tu devais n’en avoir que 4 dans ton placard, ce serait celles-ci. Elles couvrent 90% de mes besoins en cuisine !
1. LA FARINE DE RIZ
C’est LA farine que j’utilise le plus.
Pourquoi je l’adore ? Parce qu’elle est neutre en goût et légère en texture. Elle ne vole jamais la vedette aux autres saveurs, mais elle structure parfaitement les préparations.
Mon petit secret : Je la mélange toujours avec d’autres farines pour varier les apports nutritionnels. Seule, elle a un index glycémique un peu élevé.
🛒 Sur Lafourche :
- Farine de riz La Fourche – non certifiée (celle que j’utilise au quotidien)
- Farine de riz Ma Vie Sans Gluten – certifiée sans gluten (pour les cœliaques)
✨ Pour aller plus loin : 📖
Découvre mon guide complet farine de riz + toutes mes recettes
2. FARINE DE SARRASIN
Cette farine a un goût de caractère que j’adore. Un peu rustique, légèrement noisette…
Ce que j’aime le plus chez elle :
- Riche en protéines (top pour un petit-déj qui cale !)
- Nutritive et rassasiante
- Parfaite pour les recettes salées (galettes, blinis, pains)
- Se marie super bien avec le chocolat en version sucrée
🛒 Sur Lafourche :
🎁 BONUS
J’ai créé un ebook gratuit complet sur la farine de sarrasin avec 15 recettes exclusives !
3. FARINE DE POIS CHICHE
Celle-ci, c’est ma pépite cachée !
La farine de pois chiche est incroyablement polyvalente. Elle a un léger goût de légumineuse (logique !), mais qui disparaît complètement à la cuisson.
- Riche en protéines végétales
- Texture dense et rassasiante
🛒 Sur Lafourche :
Farine de pois chiche Sans Détour – non certifiée
⚠️ Note : Je n’ai pas encore trouvé de version certifiée sans gluten sur La Fourche pour cette farine. Si tu es cœliaque, contacte le service client pour vérifier !
🎁 BONUS
J’ai aussi créé un ebook gratuit sur la farine de pois chiche avec plein de recettes originales !
4. FARINE DE MILLET
Le millet, c’est ma petite révélation ces dernières années !
Cette farine est moins connue que les autres, mais elle mérite clairement sa place dans ton placard.
Elle m’a permise d’ ENFIN réussir mon pain sans gluten et ma brioche sans gluten
Ce qui la rend unique :
- Ultra digeste (parfaite si tu as l’intestin sensible)
- Goût doux qui ne domine jamais
- Apporte du moelleux aux gâteaux
- Riche en minéraux (magnésium, fer)
Farine de millet Nature & Cie – certifiée sans gluten (celle-ci est safe pour tous !)
🎁 BONUS
J’ai créé un ebook gratuit complet sur la farine de sarrasin avec 15 recettes exclusives !
Mes 4 farines SPÉCIALES (pour aller plus loin)
Ces farines sont plus techniques ou plus spécifiques. Je ne les utilise pas tous les jours, mais elles font toute la différence dans certaines recettes !
5. FARINE DE COCO
Attention, celle-ci est TRÈS particulière !
La farine de coco a un goût prononcé (devine lequel ? 😉) et elle absorbe énormément de liquide. Il faut apprendre à la dompter, mais une fois que tu maîtrises, c’est magique !
Pourquoi je l’aime :
- Faible en glucides (top pour équilibrer)
- Riche en fibres (super pour le transit !)
- Apporte une saveur tropicale délicieuse
- Parfaite pour les recettes paléo ou keto
Mon conseil d’utilisation : Ne remplace JAMAIS 100% de la farine d’une recette par de la farine de coco. Utilise-la à maximum 25-30% du total, sinon ta préparation va absorber tout le liquide et devenir sèche.
✨ Pour aller plus loin : 📖 Découvre mon guide complet farine de coco + astuces d’utilisation
🛒 Sur Lafourche :
- Farine de coco Bio Pour Tous – non certifiée Si tu es cœliaque, il te faudra en chosir une autre
🌰 6. POUDRE D’AMANDE
Techniquement, ce n’est pas une « farine », mais je ne peux pas faire sans !
La poudre d’amande, c’est mon secret pour des gâteaux ultra moelleux. Elle apporte du gras naturel, de l’humidité et une texture fondante incomparable.
Ce qui la rend magique :
- Remplace une partie du beurre dans les gâteaux (plus sain !)
- Apporte du moelleux sans l’effet « sec » de certaines farines SG
- Riche en protéines et bons gras
- Goût délicat d’amande (pas trop prononcé)
🛒 Sur Lafourche :
💡 Note importante : Cette poudre d’amande n’est pas certifiée, MAIS elle est garantie sans trace de gluten selon La Fourche.
7. FARINE DE SOUCHET
Celle-ci, peu de gens la connaissent… et c’est dommage !
La farine de souchet a un goût légèrement sucré et noisette. Elle vient d’un petit tubercule méditerranéen, et elle est juste délicieuse.
Ce qui me fait l’adorer :
- Naturellement sucrée (on peut réduire le sucre dans les recettes !)
- Digeste et douce pour l’intestin
- Parfaite pour les régimes paléo (pas une céréale)
- Riche en fibres et minéraux
✨ Pour aller plus loin : 📖 Découvre mon guide complet farine de souchet + bienfaits
🛒 Sur Lafourche :
8. FARINE DE CHÂTAIGNE
Mon coup de cœur de l’automne !
La farine de châtaigne a un goût prononcé, typique et gourmand. Elle sent littéralement les feux de cheminée et les châtaignes grillées. 🔥
Pourquoi je l’adore (même si je l’utilise moins souvent car elle coûte cher) :
- Goût unique et réconfortant
- Parfaite pour les recettes d’automne/hiver
- Se marie bien avec le chocolat, les pommes, les poires
- Apporte une texture dense et rassasiante
Attention : Son goût marqué ne plaît pas à tout le monde ! Je conseille de l’utiliser à maximum 30-40% dans tes recettes pour commencer.
Mes recettes d’automne :
- Gâteau pomme-châtaigne (un régal !)
- Pancakes châtaigne-chocolat
- Pain d’épices maison
✨ Pour aller plus loin : 📖 Découvre mon guide complet farine de châtaigne + recettes automnales
🛒 Sur Lafourche:
Mes purées d'oléagineux préférées (mon secret cuisine !)
Les purées d’oléagineux, c’est MA révolution en cuisine !
Quand j’ai découvert qu’on pouvait remplacer le beurre par de la purée d’amande ou de cacahuète dans les gâteaux… 🤯 Ça a changé ma vie et puis en plus de l’aspect healthy ! C’EST SUPER BON !!!!
Pourquoi je ne peux plus m’en passer :
- Remplacent le beurre dans les pâtisseries (texture moelleuse garantie !)
- Ajoutent des protéines et des bons gras
- Se tartinent sur du pain
- Parfaites pour les sauces (oui oui, salées aussi !)
Mes chouchous absolus :
- Purée de cacahuète : Mon péché mignon (dans les brownies, c’est juste… 😍)
- Purée d’amande : La base neutre qui va partout
- Purée de noisette : Le luxe ultime
- Tahini (purée de sésame) : L’indispensable pour le houmous maison ou mon latté au sésame
Comment je les utilise :
- Dans les gâteaux : Je remplace la moitié du beurre par de la purée d’amande → moelleux garanti !
- Au petit-déj : Tartinée sur mon pain sans gluten grillé avec des bananes 🍌
- Dans les sauces : Purée de cacahuète + sauce soja + gingembre = sauce asiat’ magique !
- En snack : Directement à la cuillère quand j’ai un coup de barre (oui, j’assume !)
🛒 Où je les achète toutes : 👉 Découvre toutes les purées d’oléagineux sur La Fourche
💡 Astuce : Privilégie les purées 100% fruits secs, sans sucre ni huile ajoutés. C’est meilleur pour la santé ET pour le goût !
Tous mes autres indispensables sans gluten sur La Fourche
Maintenant que tu as toutes les farines et purées, voici tout le reste que j’achète sur La Fourche pour cuisiner sans gluten au quotidien ! 🧺
Ce que j’adore chez La Fourche, c’est que je trouve TOUT au même endroit (Pour être honnête au niveau alimentation je prends plus tout ce qui est « SEC » car j’aime bien allez chez mon boucher et chez mon poissonnier ahaha) :
🍰 Bases pâtisserie & cuisine
- Levure sans gluten (chimique et boulangère)
- Poudre à lever
- Fécules (pomme de terre, arrow-root, tapioca)
- Bicarbonate alimentaire
- psyllium
🍯 Sucres & édulcorants
- Sucre de canne complet
- Sucre de coco (mon préféré !)
- Sirop d’agave
- Sirop d’érable
🌾 Céréales & pseudo-céréales sans gluten
- Riz (complet, basmati, thaï…)
- Quinoa (blanc, rouge, noir)
- Sarrasin et millet en grains
- Flocons d’avoine certifiés sans gluten (important !)
🥜 Graines & oléagineux
- Graines de chia (pour mes puddings !)
- Graines de lin
- Amandes, noisettes, noix…
- Graines de courge, tournesol, sésame
🍝 Pâtes & alternatives sans gluten
- Pâtes sans gluten
- Pâtes d’oléagineux (je ne suis pas ultra fan mais si tu aimes tu trouveras ton bonheur !)
- Nouilles de riz
🫘 Légumineuses
- Lentilles (vertes, corail…)
- Pois chiches
- Haricots (rouges, blancs, noirs…)
- Pois cassés
🥛 Laits végétaux
- Lait d’amande
- Lait d’avoine certifié SG
- Lait de riz
- Crème de coco (pour les currys !)
🧴 Huiles & condiments
- Huile d’olive (la base !)
- Huile de coco
- Tamari (sauce soja sans gluten)
- Vinaigres variés
- Moutarde
🍪 Snacking & apéro
- Crackers sans gluten
- Chips de légumes
- Fruits secs
- Bonbons sans gluten (comme ceux que je t’ai partagés dans ma newsletter d’octobre !)
Et honnêtement ? Je pourrais continuer cette liste pendant des heures ! 😅
👉Voir tous les produits sans gluten sur La Fourche
SPOILER : Tu as un code promo plus bas dans l’article
Pourquoi j'achète (presque) tout sur La Fourche ?
Tu te demandes peut-être : « Pourquoi La Fourche et pas ailleurs ? »
Laisse-moi te raconter ce qui m’a convaincue (et me convainc encore après 4 ans !) :
💰 1. Les prix sont VRAIMENT moins chers
Et je ne parle pas de 2-3€ de différence, hein.
Je parle de 20% à 50% moins cher que dans les magasins bio traditionnels. Sur une année, ça fait une ÉNORME différence.
Grâce à un système d’adhésion malin qui supprime les marges des supermarchés classiques. Les membres paient 59,90€ (sans mon code promo!! ) par an (soit moins de 5€ par mois), et en échange, ils profitent de produits bio de qualité au juste prix. 💰
Exemple concret :
- Farine de riz en magasin bio : ~4,50€/kg
- Farine de riz sur La Fourche : ~2,50€/kg
- Économie : 2€ par kilo !
Multiplie ça par toutes tes courses du mois… Tu comprends pourquoi j’ai économisé 2 000€ en 4 ans ? 💸
🛒 2. Je trouve TOUT au même endroit
Fini la tournée des magasins !
Avant, je faisais :
- Magasin bio pour les farines spéciales
- Supermarché classique pour le reste
- Pharmacie pour certains compléments
- Internet pour les trucs introuvables
Maintenant ? Je fais UNE commande sur La Fourche, et tout arrive chez moi. 📦
Le temps que j’économise est juste inestimable. (Surtout quand tu jongle entre le boulot, la maison, les courses, la cuisine…)
🌱 3. La qualité est au rendez-vous
Tous les produits sont bio. Tous.
Et La Fourche sélectionne des marques engagées, souvent françaises, qui respectent vraiment leurs valeurs.
Je ne me pose plus de questions sur la provenance ou la composition. Je sais que c’est bon pour moi, pour ma santé, et pour la planète. 🌍
♻️ 4. Le rayon anti-gaspi (mon secret !)
Ça, c’est mon rayon préférée !
La Fourche a un rayon « anti-gaspi » avec des produits dont :
- La date approche (mais encore largement consommables)
- L’emballage a changé
- C’est une fin de série
Résultat ? Jusqu’à -70% de réduction sur des produits parfaitement bons ! 🤑
Je check ce rayon à chaque commande, et je fais des trouvailles incroyables.
📦 5. La livraison est simple et écolo
Livraison gratuite à partir de 69€ (ce que j’atteins facilement vu que je commande pour le mois).
Les colis arrivent dans des cartons recyclés, avec un minimum d’emballages plastiques.
Et cerise sur le gâteau : dans certaines zones, il y a même la livraison zéro déchet (dans des sacs réutilisables) ! 🌿
💛 6. C’est une entreprise engagée
Pour chaque adhésion achetée, une adhésion est offerte à un foyer en difficulté.
Ça me touche particulièrement. Parce que le bio, c’est pas un luxe, c’est un droit. Et savoir que mon adhésion aide quelqu’un d’autre à manger mieux… ça me fait chaud au cœur. ❤️
Mon Code promo
Avec mon code promo exclusif CAROLE20, ton adhésion annuelle ne te coûte que 39,90€ (soit moins de 3,50€ par mois) !
Comment ça marche, concrètement ?
Tu te demandes peut-être : « Ok Carole, mais concrètement, comment je m’y prends ? »
Laisse-moi t’expliquer pas à pas comment utiliser La Fourche !
Étape 1 : Inscription (2 minutes chrono)
Tu rentres :
- Ton email
- Un mot de passe
- Mon code promo :
carole20
Et voilà ! Tu as accès à tout le catalogue. 🎉
Étape 2 : Période d’essai gratuite (30 jours)
Tu ne paies RIEN pendant 30 jours.
C’est le moment idéal pour :
- Tester les produits
- Comparer les prix avec tes courses habituelles
- Te faire une idée de la qualité
Si ça ne te convient pas ? Tu annules sans frais. Aucun engagement. 🤝
Étape 3 : Tu valides ton adhésion (ou pas !)
Si tu es convaincu·e (et je parie que oui ! 😉), tu valides ton adhésion annuelle à 39,90€ avec le code CAROLE20.
Calcul rapide :
- 39,90€/an = 3,33€/mois
- En moyenne, tu économises 300 à 400€/an sur tes courses
- Ton adhésion est rentabilisée dès ta première grosse commande ! 💰
🎁 Offre spéciale : Adhésion + Bocaux Le Parfait OFFERTS !
ATTENTION, CETTE OFFRE SE TERMINE LE 11 NOVEMBRE 2024 ! ⏰
En ce moment, La Fourche propose une opération exceptionnelle avec la marque Le Parfait.
Voici ce que tu reçois :
✨ -20€ sur ton adhésion annuelle avec mon code CAROLE20 → Adhésion à 39,90€ au lieu de 59,90€
🎁 + Un lot de 6 bocaux Le Parfait OFFERTS (valeur 20€) → Dès que tu valides ton adhésion après les 30 jours d’essai !
Comment en profiter ?
1️⃣ Inscris-toi sur La Fourche avec mon code CAROLE20
2️⃣ Teste le service pendant 30 jours gratuits
3️⃣ Si ça te plaît, valide ton adhésion annuelle
4️⃣ Tu reçois un mail pour commander gratuitement tes bocaux ! 📧
Les bocaux, c’est la base pour :
- Conserver tes farines et produits secs
- Préparer des mélanges prêts à l’emploi (cookies, granola…)
- Congeler tes plats et éviter le gaspillage
- Ranger ta cuisine façon zéro déchet ! ♻️
⏰ L’offre se termine le 11 novembre, alors fonce !
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Pourquoi j’ai voulu te partager tout ça
Tu sais ce qui m’a le plus manqué quand j’ai découvert mon hypersensibilité au gluten ?
Ce n’était pas les pâtes classiques ou le pain de boulangerie (même si ça me manquait, je l’avoue !).
Non. C’était la simplicité.
La simplicité de faire ses courses sans stress. Sans calculer. Sans comparer les prix entre 3 magasins. Sans se demander si on allait trouver ce dont on avait besoin.
La Fourche m’a redonné cette simplicité. 🧡
Et au-delà des économies (qui sont quand même géniales, ne nous mentons pas !), c’est surtout la tranquillité d’esprit que ça m’a apportée.
Aujourd’hui, je ne me pose plus de questions. Je sais que je vais trouver tout ce dont j’ai besoin. Je sais que c’est de qualité. Je sais que c’est à un prix juste.
Et c’est exactement ce que je souhaite pour toi aussi. 💛
Que tu puisses cuisiner avec plaisir, sans te prendre la tête, sans exploser ton budget.
Parce qu’on mérite de bien manger, tout simplement.
Restons connectées ! 💛
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Et toi, quelle est ta farine préférée ?
Maintenant, j’ai envie de savoir ! 👇
Dis-moi en commentaire :
- Quelle est ta farine sans gluten préférée ?
- Tu achètes déjà sur La Fourche ? Quels sont tes produits chouchous ?
- Tu as des questions sur les farines ou La Fourche ?
Je lis et réponds à TOUS les commentaires ! 💬
À très vite pour de nouvelles recettes gourmandes et sans gluten ! 🧡
Carole
Article mis à jour le 9 novembre 2024
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