mars 21, 2020

Tarte à la poire sans gluten et sans lactose

Bienvenue sur mon blog de recettes où je vous présente ma délicieuse tarte à la poire sans gluten et sans lactose ! Préparée avec amour et des ingrédients sains, cette tarte est à la fois légère, savoureuse et parfaite pour les intolérants au gluten et au lactose.
Laissez-vous séduire par cette gourmandise fruitée et régalez-vous en toute simplicité !

Zoom sur les bienfaits nutritionnels de la poire

La poire est un fruit délicieux et juteux qui est apprécié depuis des siècles pour son goût sucré et rafraîchissant. Mais saviez-vous que la poire est également un fruit très nutritif ? Dans cet article, nous allons explorer les nombreux bienfaits nutritionnels de la poire et pourquoi vous devriez inclure ce fruit dans votre alimentation quotidienne.

Fibres alimentaires pour une digestion saine

La poire est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui en fait un fruit idéal pour maintenir une digestion saine. Les fibres alimentaires aident à prévenir la constipation en favorisant un transit intestinal régulier. De plus, les fibres alimentaires peuvent également aider à réduire les niveaux de cholestérol dans le sang en se liant aux acides biliaires, ce qui favorise leur élimination du corps. En ajoutant simplement une poire à votre alimentation quotidienne, vous pouvez profiter de tous ces bienfaits pour votre système digestif.

Une mine de vitamines et de minéraux

La poire est également une source riche en vitamines et minéraux essentiels. Elle contient des vitamines A, C, E et K, qui sont toutes des antioxydants puissants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, la poire est également une bonne source de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le cuivre. Le potassium est essentiel pour maintenir l’équilibre des fluides dans le corps et pour soutenir une fonction cardiaque saine, tandis que le magnésium est important pour la santé des os et des muscles. En ajoutant des poires à votre alimentation, vous pouvez vous assurer d’obtenir une bonne dose de ces vitamines et minéraux essentiels.

Faible en calories

Si vous cherchez à perdre du poids, la poire est un fruit idéal à inclure dans votre alimentation. En effet, la poire est faible en calories mais riche en fibres, ce qui en fait un en-cas satisfaisant qui peut vous aider à contrôler votre appétit. De plus, les poires sont riches en eau, ce qui les rend hydratantes et rafraîchissantes. Vous pouvez donc profiter d’une poire sans vous soucier de votre apport calorique tout en satisfaisant votre envie de sucré.

La poire est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement nutritive. Avec sa teneur élevée en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels, la poire est un fruit qui peut contribuer à une digestion saine, renforcer votre système immunitaire et soutenir votre perte de poids. Alors la prochaine fois que vous cherchez une collation saine et délicieuse, pensez à la poire et profitez de tous ses bienfaits pour votre santé.

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Voici comment réaliser cette délicieuse tarte à la poire sans gluten et sans lactose

Ingrédients :

  • Pour la pâte sucrée:
    -130g de farine de riz
    -50g de farine de lupin
    -1 cas bombée de fécule de maïs
    -4 cas d’huile végétale
    -2 cas de sucre
    -1 cac de poudre à lever
    -100ml d’eau tiède
  • Pour l’appareil à tarte :
    -2 poire ou 1 boite de poire au sirop
    -2 œufs
    -60g de poudre d’amande
    -50g de sucre de canne complet
    -2 cas de compote de pomme
    -100 ml de crème végétal

Étapes de préparation :

  • Préchauffez votre Four à 180°
  • Pour la pâte sucrée:
  • Mélangez tous les ingrédients en commençant par les ingrédients secs et en finissant par l’eau tiède.
  • Malaxez bien la pâte fin d’obtenir une jolie boule.
  • Sur une feuille de cuisson et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la (n’hésitez pas à la fariner pour éviter qu’elle colle). Si il vous reste de la pâte vous pouvez faire des petits motifs qui enjoliveront la tarte (Comme mes petites fleurs sur la photo).
  • Transferez là dans un moule, puis piquez là à la fourchette et pré cuisez là pendant 4 minutes. Faite précuire les motifs à part sur du papier cuisson
  • Pendant ce temps préparez l’appareil à tarte: mélangez les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse et mousse, ajoutez la poudre d’amande, la compote et la crème végétale. Puis versez la préparation sur la pâte sucrée.
  • Si vous utilisez des poires fraîches, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur en veillant à les épépiner.
  • Sur chaque moitié de poire faites des petites entailles en largeur, et placez les sur la préparation. Enfournez pendant 20 à 25 min)
  • (si vous avez fait des petits motifs que vous avez déjà précuits ajoutez les sur la tarte que 5 minutes avant la fin de la cuisson).
  • En fin de cuisson votre tarte aura une jolie couleur caramélisée.
  • laissez la refroidir et surtout régalez vous 🙂

Mes autres recettes à base de poire:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

5 Comments

  • Posted mars 22, 2020 2:42 pm farine de Lupin 0Likes

    bonjour, j’aimerais la faire ça m’a l’air hyper bon mais en période de confinement par qoui remplacer la farine de Lupin que je n’ai pas .

    • Posted mars 22, 2020 2:56 pm Zen Gluten Free 0Likes

      Bonjour qu’elle farine avez vous? J’imagine que celle de pois chiches ferait l’affaire …

  • Posted février 6, 2021 6:46 pm Amandine 0Likes

    Je n’ai utilisé que la pâte pour faire une tarte aux pommes. SUPER bonne !! Depuis le temps que je cherche une recette de pâte à tarte vegan et sans gluten ! Merci de redonner goût à nos goûters !!

  • Posted mars 20, 2021 3:57 pm shaymma 0Likes

    Bonjour,
    Merci pour cette recette. Par contre petit problème avec la pâte qui a un goût prononcé à la fin mais je pense que c’est du à la farine de riz complète que j’ai mis. Je voulais savoir comment atténuer cet arrière goût quand on met de la farine de riz complète. Merci

    • Posted mars 23, 2021 3:04 pm Zen Gluten Free 0Likes

      bonjour, honnêtement moi je ne le ressent pas du coup peut être mettre un peu plus d’épices ( cannelle, muscade ..)

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