Purée de butternut et patate douce rôtis
Salut à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, je vous présente ma délicieuse recette de purée de butternut et patate douce rôtis. Préparez-vous à être transportés au paradis des saveurs avec ce mariage parfaitement équilibré entre la douceur de la butternut et la saveur légèrement sucrée de la patate douce. Cette purée onctueuse et réconfortante est idéale pour accompagner vos plats principaux ou même être dégustée en solo. Essayez-la et laissez-vous emporter par une explosion de bonheur dans votre bouche !
Zoom sur les bienfaits du butternut et de la patate douce rôtis
Le butternut et la patate douce sont deux légumes populaires qui regorgent de bienfaits pour la santé. Lorsqu’ils sont rôtis, leur saveur est sublimée, ce qui en fait un accompagnement délicieux et sain. Dans cet article, nous allons explorer les avantages nutritionnels de ces deux légumes et vous donner une délicieuse recette de purée de butternut et patate douce rôtis.
Les bienfaits du butternut
Le butternut est une variété de courge qui est riche en vitamines et minéraux essentiels. Il est particulièrement connu pour sa teneur élevée en vitamine A, qui est essentielle pour la santé de la vision. Une portion de butternut vous fournit également une bonne quantité de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. De plus, le butternut est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui favorise la digestion et peut aider à maintenir un poids santé. Enfin, ce légume est également riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Les bienfaits de la patate douce
La patate douce est un légume racine qui est non seulement délicieux, mais aussi bon pour la santé. Elle est riche en vitamine A, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé des yeux. De plus, la patate douce est une source de fibres alimentaires, ce qui favorise une digestion saine et peut aider à prévenir la constipation. Elle est également riche en vitamine C, qui est un antioxydant puissant. La patate douce contient également des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les risques de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Enfin, la patate douce est une source d’énergie à libération lente, ce qui signifie qu’elle peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à maintenir un niveau d’énergie stable.
La recette de purée de butternut et patate douce rôtis
Maintenant que vous connaissez les bienfaits du butternut et de la patate douce, voici une délicieuse recette pour les déguster rôtis. Pour commencer, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Épluchez et coupez en dés un butternut et une patate douce. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Une fois les légumes cuits, placez-les dans un mixeur ou utilisez un presse-purée pour les réduire en purée lisse. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre et un peu de crème fraîche pour obtenir une purée encore plus crémeuse. Servez chaud et savourez cette délicieuse purée de butternut et patate douce rôtis !
Le butternut et la patate douce rôtis sont non seulement délicieux, mais aussi bons pour la santé. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait des légumes nutritifs et bénéfiques pour le corps. En ajoutant ces légumes à votre alimentation, vous pouvez profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Alors, pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette de purée de butternut et patate douce rôtis et vous régaler tout en prenant soin de votre corps ?
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Ingrédients :
- 2 patate douce
- 1 courge butternut
- Huile d’olive
- Sel et poivre, muscade selon le goût
- 15cl de crème de soja ( ou autre type de crème végétale ou animale)
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les patates douces et la courge butternut, puis coupez-les en cubes.
- Placez les cubes de patates douces et de courge butternut sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, ajoutez du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
- Mélangez bien pour enrober les légumes d’huile et d’épices.
- Mettez la plaque au four et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Retirez la plaque du four et laissez les légumes refroidir légèrement.
- Transférez les légumes dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Ajoutez la crème de soja (ou autre type de crème végétale ou animale) et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la purée de patate douce et butternut rôti chaude en accompagnement d’un repas équilibré.
Bon appétit !
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