août 9, 2019

Muffins vegan farine de banane verte

Les Nombreux Bienfaits de la Banane : Un Fruit Polyvalent pour une Santé Optimale
 

La banane, fruit populaire et largement consommé à travers le monde, est bien plus qu’une simple collation savoureuse. Elle regorge de nutriments essentiels et offre une multitude de bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous explorerons en détail les nombreux avantages que la banane peut apporter à votre santé et à votre bien-être.

1. Une Source Naturelle de Nutriments Essentiels

Les bananes sont riches en nutriments essentiels tels que le potassium, les vitamines B6 et C, le manganèse, et les fibres alimentaires. Le potassium est crucial pour la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle, tandis que les vitamines B6 et C soutiennent le système immunitaire et favorisent la production d’énergie. Les fibres alimentaires présentes dans les bananes contribuent à une digestion saine et aident à réguler le transit intestinal.

2. Une Collation Énergétique et Satisfaisante

Les bananes sont une excellente source d’énergie naturelle, grâce à leur teneur en glucides, en particulier en glucides simples comme le fructose, le glucose et le saccharose. Ces glucides sont rapidement absorbés par le corps, fournissant une énergie instantanée et durable. De plus, les bananes contiennent des niveaux élevés de fibres alimentaires, ce qui contribue à la sensation de satiété et peut aider à contrôler l’appétit.

3. Favorise la Santé Digestive

Les bananes sont riches en fibres solubles, ce qui les rend particulièrement bénéfiques pour la santé digestive. Les fibres solubles aident à réguler la digestion en ralentissant le passage des aliments dans le système digestif et en favorisant la formation de selles molles et faciles à évacuer. Elles peuvent également aider à prévenir la constipation et à promouvoir la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.

4. Améliore l’Humeur et Réduit le Stress

Les bananes sont une bonne source de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, souvent appelée l’hormone du bonheur. La sérotonine joue un rôle essentiel dans la régulation de l’humeur, du sommeil et du bien-être émotionnel. De plus, les bananes contiennent des niveaux élevés de vitamine B6, qui est nécessaire à la synthèse de la sérotonine et de la dopamine, deux neurotransmetteurs associés à la régulation de l’humeur et du stress.

5. Une Option Pratique et Polyvalente

Outre leurs nombreux bienfaits pour la santé, les bananes sont également pratiques et polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être consommées crues en collation, tranchées dans les céréales ou le yaourt, mélangées dans des smoothies ou utilisées comme ingrédient dans une variété de recettes, des pains et gâteaux aux desserts glacés. Leur douceur naturelle en fait également un excellent substitut aux édulcorants dans les recettes de cuisine.

Les bananes sont bien plus qu’un simple fruit – elles sont une véritable source de nutriments essentiels et de bienfaits pour la santé. En les incorporant dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez améliorer votre santé digestive, augmenter votre énergie, soutenir votre système immunitaire et favoriser une humeur positive. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d’une collation rapide et saine, pensez à saisir une banane et savourez tous les bienfaits qu’elle peut apporter à votre corps et à votre esprit.

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Ingrédients:

  • 2 bananes
  • 100g de farine de banane
  • 50g de farine de lupin
  • 2 cac de poudre à lever
  • 90g de compote de pomme
  • 40g huile de coco ramolli
  • 1 bouchon de rhum’
  • Cannelle
  • de la vanille
  • Zeste citron vert
  • 80g de cassonade
  • Noisette concassées (pour le dessus)

Étapes de préparation:

  • Préchauffez le four à 180°
  • Écrasez les bananes à la fourchette ou dans votre hacheur
  • Transférez les bananes écrasées dans un saladier ou dans le bol de votre robot, ajoutez le compote de pomme, la cassonade ,le sucre vanillé, le rhum ,la cannelle ,les zestes de citron et la poudre à lever, puis mélangez le tout.
  • Ajoutez la farine de banane verte et la farine de lupin ainsi que l’huile de coco ramolli.
  • Mélangez le tout et transférez la pâte dans des moules à muffins, puis parsemez les de noisettes concassées.
  • Enfournez vos muffins pendant 25 min (le temps de cuisson dépend des fours).
  • Une fois les muffins cuits, sortez les du four, laissez les refroidir et surtout régalez vous 😊

Mes autres recettes à base de banane:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

2 Comments

  • Posted septembre 12, 2019 8:47 am Céline 0Likes

    Cette recette est parfaite, j’ai obtenu des petits muffins moelleux et savoureux!
    Merci pour le partage.

    • Posted septembre 12, 2019 10:03 am Zen Gluten Free 1Likes

      Bonjour Celine ! Je suis très contente que la recette vous ai plu 😄 merci pour ce commentaire très encourageant 😊

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