Gâteau à l’amande sans gluten

Bonjour à tous et bienvenue sur Zenglutenfree

C’est l’épiphanie 👑, après vous avoir partagé ma recette de Galette des rois sans gluten et de Couronne à l’ananas sans gluten et sans lactose je voudrais vous présenter mon gâteau des rois et des reine bien sûr !! Un délicieux gâteau hyper moelleux à l’amande 🥰

Je vous invite à venir partager avec moi sur les réseaux  instagram, Facebook, pinterest Et pour toutes mes autres recettes sans gluten c’est par ici

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Étapes de préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés

Dans un saladier mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre

Ajoutez, la farine de sarrasin, la poudre d’amandes et la levure puis mélangez. Pour finir incorporer à votre pâte à gâteau l’huile, la cannelle, la muscade, et le rhum.

Melangez le tout pour obtenir une pâte homogène puis transférez la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à cake. Sur le haut du gâteau vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer  des noix concassées mais c est complètement facultatif

Enfournez pendant environ 25 à 30 min ! (Surveillez la cuisson  car elle dépend des fours) Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort propre !

Une fois cuit sortez le gâteau du four, laissez refroidir et surtout régalez vous