août 3, 2019

Bonjour à tous et bienvenue sur Zenglutenfree ☺️

Je suis une  fan inconditionnelle du riz au lait, ce dessert me rappel toute mon enfance ❤️. Mais pour changer j’avais envie d’en trouver une déclinaison et je me suis tournée vers les perles du Japon. Il s’agit de tapioca une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines de manioc. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts.

La crème de perle du Japon est juste onctueuse et délicieuse je vous livre aujourd’hui ma recette sans gluten ni lactose

Étapes de préparation de la crème aux perles du Japon sans gluten ni lactose

◽️ Dans une casserole et sur un feu doux verser les perles de tapioca dans le lait préalablement sucré et laissez les perles gonfler en remuant de temps en temps.

le feu doit vraiment être doux pour faire cette texture crème.

◽️Une fois que les perles sont transparentes éteignez le feu et ajoutez le beurre de cacahouète. Remuez  et couvrez jusqu’à ce que la texture soit semi compact.

◽️Une fois que la crème est onctueuse, vous  pouvez servir autant chaud que froid et surtout régalez vous ☺️

Si vous réalisez mes recettes n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou à me tagguer sur les réseaux et surtout je vous invite à venir partager avec moi  instagramFacebook, pinterest Et pour toutes mes autres recettes sans gluten c'est par ici

Details

Ingredients

  • 550 ml de lait végétal
  • 4 cas de perle de tapioca
  • 2 cas de sucre de canne complet ( ou de sirop d’agave)
  • 1 a 2 cas bombée de beurre de cacahouète

6 Comments

  • Posted août 3, 2019 4:18 Meimaris 1Likes

    Superbes recettes

  • Posted août 5, 2019 8:36 Michel Valerie 0Likes

    Super sympas cette recette

  • Posted mars 26, 2021 11:59 Debby 0Likes

    Bonjour
    Dans quelle marque est-ce que je pourrai trouver des perles de tapioca pour potage SANS TRACES DE GLUTEN svp ?
    Je cherche depuis des années et je suis frustrée. Systématiquement il est indiqué Traces de Gluten. Et je suis très sensible au gluten.
    Merci si quelqu’un peut me répondre.
    Bonne journée.

    • Posted mars 30, 2021 3:44 Zen Gluten Free 0Likes

      hello, effectivement j’ai regardé mon paquet et il y a des traces.. désolé je n’ai pas vraiment de réponse, mais je mène mon enquête et si je trouve je reviens vers vous 🙂

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