Couronnes feuilletées à la pomme sans gluten

J’aime tellement l’association pomme cannelle que je n’ai pas pu résister à refaire cette recette de roulés feuilletés à la pomme. J’ai revisité la recette en version sans gluten et sans sucre (possibilité d’ajouter du miel 🍯).

Les couronnes feuilletées à la pomme sont une délicieuse gourmandise à déguster à tout moment de la journée. Cette recette revisite les classiques roulés feuilletés en version sans gluten et sans sucre, pour satisfaire les papilles des personnes ayant des restrictions alimentaires.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’une pâte feuilletée sans gluten. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez également utiliser une pâte brisée sans gluten. Il existe plusieurs recettes de pâtes brisées sans gluten disponibles sur mon blog, que vous pourrez consulter pour trouver celle qui vous convient le mieux.

Ensuite, vous aurez besoin de 4 pommes, de la cannelle, de la muscade et de la vanille en poudre pour parfumer les rondelles de pommes. Coupez les pommes en rondelles et faites un trou au milieu de chaque rondelle. Plus le trou est large, plus il sera facile de passer les bandes de pâte à travers.

Dans un bol, mélangez de la cannelle, de la muscade et de la vanille en poudre, puis trempez les rondelles de pommes dans ce mélange. Cela permettra d’ajouter une saveur délicieusement parfumée à vos couronnes feuilletées.

Maintenant, prenez la pâte et découpez des bandes que vous allez enrouler autour de chaque rondelle de pomme. Veillez à bien les fixer pour qu’elles ne se détachent pas pendant la cuisson. Une fois que toutes les rondelles de pommes sont entourées de pâte, badigeonnez le tout de lait végétal pour donner une belle couleur dorée à vos couronnes feuilletées.

Préchauffez votre four à 180 degrés, puis enfournez les couronnes feuilletées pendant environ 15 minutes. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle dorure.

Une fois cuites, sortez les couronnes feuilletées du four et laissez-les refroidir légèrement. C’est maintenant le moment de se régaler ! Pour les plus gourmands, vous pouvez badigeonner le haut des couronnes de miel pour ajouter une note sucrée supplémentaire.

Cette recette est parfaite pour les amateurs de pâtisserie sans gluten et sans sucre. Elle convient également aux personnes suivant un régime vegan, car elle ne contient aucun produit d’origine animale. Profitez de ces couronnes feuilletées à la pomme pour vous faire plaisir sans culpabilité !