Carbonara de Courge spaghetti sans gluten ni lactose

Connaissez vous la courge spaghetti? elle à le même aspect que les pâtes spaghetti :). Je vous propose ainsi une recette de carbonara avec cette fameuse courge

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Etapes de préparation

1.  Lavez votre courge et plongez la dans une casserole d’eau (il faut qu’elle soit recouverte).
2. Faites la cuire à feu moyen pendant 25 min environ. Elle sera cuite quand la pointe de votre couteau s’enfonce rapidement dans la peau sans trop de résistance.
3. Sans vous brûler, coupez-là en deux dans le sens de la longueur. Vous n’avez plus qu’à effilocher à la fourchette vos spaghettis végétales dans un saladier.
4. Puis resservez.
5. Dans une poêle, faites revenir sans ajouts de matières grasses, les lardons, les oignons, l’ail et les herbes de Provence. Une fois cuits, déposez les sur des feuilles absorbantes, pour retirer le surplus de gras
6. Mélangez les lardons et les oignons avec la courge spaghetti et rajoutez la crème. Gouttez pour rectifier l’assaisonnement (sel, poivre…).
7. Servez chaud et surtout régalez vous 🙂