février 25, 2019

Carbonara de butternut au chèvre

 

Une Twist Gourmand sans Gluten

Plongez dans une expérience culinaire innovante avec notre recette de Carbonara de Butternut au Chèvre. Une variation créative du classique italien, cette version propose une sauce riche et crémeuse à base de butternut, associée à la douceur caractéristique du fromage de chèvre, le tout sans gluten.

Un Mélange de Saveurs Inattendu

La douceur de la butternut rencontre la saveur subtilement piquante du fromage de chèvre pour créer une combinaison de saveurs étonnamment délicieuse. Les notes sucrées et la texture veloutée de la butternut se marient parfaitement avec la richesse crémeuse du chèvre, offrant une expérience gustative qui séduira même les palais les plus exigeants.

Une Option Sans Gluten Réconfortante

Préparée sans l’utilisation de pâtes traditionnelles, cette version de la carbonara est parfaitement adaptée à ceux qui suivent un régime sans gluten. La butternut est utilisée comme alternative nutritive et savoureuse, ajoutant une dimension supplémentaire à ce plat réconfortant.

Recette Simple et Savoureuse

Pour préparer notre carbonara de butternut au chèvre, faites cuire des cubes de butternut jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, mélangez-les avec une sauce à base de crème, d’œufs et de fromage de chèvre frais. Ajoutez des lardons croustillants pour une touche de salé et de texture. Servez chaud, saupoudré de persil frais pour une touche de fraîcheur.

Savourez l’Instant Gourmand

Que ce soit pour un dîner entre amis, un repas familial confortable ou simplement pour surprendre vos papilles avec une nouvelle variation de la carbonara, notre Carbonara de Butternut au Chèvre est une option savoureuse et satisfaisante. Préparez-vous à vous régaler de chaque bouchée de cette twist gourmande sans gluten, et laissez-vous emporter par la fusion de saveurs réconfortantes et délicieuses.

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Ingrédients:

  • Pour 2 personnes:
    -1 butternut
    -1 paquet de lardons
    -1/2 buche de fromage de chèvre
    -1 oignon
    -Du sel / du poivre
    -De l’huile d’olive

Etapes de préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés
  2. Lavez et coupez votre courge butternut en deux dans le sens de la longueur.
  3. Enlevez les graines et les filaments de votre courge, puis rincez-la.
  4. Entaillez au couteau la partie supérieure de votre butternut (partie plate) de sorte à former un quadrillage (voir photo de présentation)
  5. Sur du papier sulfurisé posez vos deux moitiés de butternut et badigeonnez les à l’huile d’olive.
  6. Enfournez la courge. Au bout de 30 min piquez avec un couteau : la chair doit être molle et tendre.
  7. Coupez l’oignon en dés et réservez le.
  8. Dans une poêle faites revenir vos lardons sans ajout de matières grasses puis ajoutez les oignons.
  9. Salez, poivrez. Lorsque les oignons et les lardons sont cuits, sortez la poêle du feu.
  10. Videz l’intérieur de la partie creuse de la courge dans la poêle avec les lardons et les oignons. La partie plate (la partie que vous avez quadrillée précédemment )doit rester en place (voir photo de présentation).
  11. Mélangez bien la chair du butternut avec les oignons et les lardons et re-garnissez votre courge avec le mélange!
  12. Coupez des morceaux de chèvre et déposez sur le dessus de votre butternut facie.
  13. Si votre four est encore chaud, y remettre votre courge garnie sans le ré-allumer afin que le fromage puisse fondre. Si votre four à eu le temps de refroidir le rallumer de nouveau et enfournez votre courge pour faire gratiner le fromage.
  14. Servir chaud, et surtout régalez vous ☺️

Mes autres recettes à base de chèvre:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

6 Comments

  • Posted octobre 22, 2019 7:01 pm Marielle 0Likes

    Merci pour votre recette. C etait notre repas ce soir et on s est régalé 😍😍

  • Posted octobre 27, 2019 1:45 pm Nelly 0Likes

    Recette hyper original qui me faisait de l’œil depuis qu’elle a été publiée.
    Testé et approuvé 🤤

  • Posted octobre 28, 2019 9:10 am Audrey C 0Likes

    recette testée ce weekend! c’est tres rapide à faire et surtout tres bon!!

  • Posted novembre 9, 2020 1:12 pm Marie-Laure 0Likes

    Super recette !
    Pas de chèvre, j’ai remplacé par de l’emmental.
    Et j’ai rajouté un peu de crème dans la poêle par gourmandise…
    On s’est régalées 🙂

  • Posted octobre 8, 2021 1:11 pm Constance 0Likes

    bonjour, délicieux mais j’ai du rallonger le temps de cuisson de la butternut car trop dure sinon. au moins 45 minutes
    mais super idée, j’ai adoré

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