novembre 26, 2020

Quiche à l’oignon sans gluten

Je vous présente une délicieuse recette de quiche à l’oignon sans gluten. Laissez-moi vous raconter comment je me suis régalée en préparant cette merveille. Imaginez-vous en train de déguster une part de quiche croustillante, avec une garniture fondante à base d’oignons caramélisés et d’une touche de crème végétale. Vous ne pourrez pas résister à cette explosion de saveurs dans votre bouche.
Alors, mesdames, préparez-vous à vous régaler avec cette quiche à l’oignon sans gluten !

Zoom sur les bienfaits de l’oignon

L’oignon est un ingrédient courant dans de nombreuses recettes, mais saviez-vous qu’il offre également de nombreux bienfaits pour la santé ? Dans cet article, nous allons explorer les différentes propriétés bénéfiques de l’oignon et pourquoi vous devriez l’inclure davantage dans votre alimentation.

Renforce le système immunitaire

L’oignon est riche en vitamine C, un nutriment essentiel pour renforcer le système immunitaire. En consommant régulièrement des oignons, vous pouvez aider votre corps à combattre les infections et les maladies. De plus, l’oignon contient également des composés soufrés qui ont des propriétés antibactériennes et antivirales, ce qui en fait un allié puissant pour maintenir votre système immunitaire en bonne santé.

Favorise la santé cardiaque

Une consommation régulière d’oignon peut contribuer à maintenir une bonne santé cardiaque. Les oignons sont riches en antioxydants, en particulier en flavonoïdes, qui aident à réduire l’oxydation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Cela peut réduire le risque de formation de plaques dans les artères et prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, les oignons sont également connus pour leurs propriétés anticoagulantes, qui peuvent aider à prévenir la formation de caillots sanguins.

Propriétés anti-inflammatoires

L’oignon contient des composés anti-inflammatoires tels que la quercétine, qui peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires telles que l’arthrite. En incluant régulièrement des oignons dans votre alimentation, vous pouvez potentiellement réduire les douleurs et l’inconfort associés à ces conditions.

L’oignon est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Il offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en renforçant le système immunitaire, en favorisant la santé cardiaque et en ayant des propriétés anti-inflammatoires. Alors, la prochaine fois que vous préparez un repas, n’oubliez pas d’inclure des oignons dans votre recette. Votre corps vous en remerciera !

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Voici comment réaliser cette délicieuse quiche à l'oignon sans gluten

Ingredients:

  • 4 gros oignons
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre (facultatif)
  • Sel poivre
  • 200ml de crème végétale
  • 2 œufs
  • Sel poivre
  • Gruyère
  • 1 pate brisée du commerce ou maison (recette plus bas)

Étapes de préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez les oignons, les échalotes et l’ail, puis émincez-les finement.
  3. Dans une poêle, faites revenir les oignons, les échalotes et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés.
  4. Ajoutez le petit morceau de gingembre râpé (facultatif) et continuez la cuisson pendant encore quelques minutes.
  5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème végétale, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Ajoutez les oignons caramélisés à la préparation d’œufs et mélangez bien.
  7. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis versez la préparation aux œufs et aux oignons sur la pâte.
  8. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
  9. Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
  10. Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.

Bon appétit !

Découvrez mes autres recette de tarte à base d’oignons !

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

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