décembre 15, 2020

Butternut farci

Salut à tous les gourmands !
Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma recette de butternut farci. C’est un plat délicieux et réconfortant qui met en valeur la douceur de la courge butternut et la richesse des champignons de Paris. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point c’est délicieux !
La préparation est simple et le résultat est tout simplement divin. Après avoir préchauffé le four, je coupe la courge en deux et retire les graines. Ensuite, je badigeonne les moitiés de courge avec de l’huile d’olive et les fais rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et savoureuses.
Alors, si vous recherchez une recette simple, savoureuse et réconfortante, ne cherchez plus ! Essayez cette recette de butternut farci et laissez-vous transporter par ses saveurs délicieuses. Je suis sûr que vous allez l’adorer autant que moi !Bon appétit !

Zoom sur les bienfaits de la courge butternut :

La courge butternut est non seulement délicieuse, mais elle est également très bénéfique pour notre santé. Voici quelques-uns de ses bienfaits :

  1. Riche en nutriments : La courge butternut est une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine A, la vitamine C, le potassium et le magnésium. Ces nutriments sont importants pour renforcer notre système immunitaire et maintenir notre santé globale.
  2. Faible en calories : Si vous cherchez à maintenir un poids santé, la courge butternut est un excellent choix. Elle est faible en calories, mais riche en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.
  3. Antioxydants puissants : La courge butternut est riche en antioxydants tels que le bêta-carotène. Ces antioxydants aident à protéger notre corps contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
  4. Favorise une digestion saine : Les fibres présentes dans la courge butternut favorisent une digestion saine en aidant à prévenir la constipation et à maintenir un bon équilibre dans notre flore intestinale.
  5. Soutient la santé oculaire : La courge butternut est une excellente source de vitamine A, qui est essentielle pour une bonne santé oculaire. Elle peut aider à prévenir les problèmes de vision tels que la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
  6. Renforce la santé osseuse : La courge butternut est riche en vitamine C et en minéraux tels que le potassium et le magnésium, qui contribuent à la santé des os et des articulations.
  7. Aide à la régulation de la glycémie : Grâce à sa teneur élevée en fibres, la courge butternut peut aider à réguler la glycémie en ralentissant l’absorption des glucides.

En conclusion, la courge butternut est non seulement délicieuse dans les recettes comme celle du butternut farci, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Alors, n’hésitez pas à intégrer cette délicieuse courge dans votre alimentation et profitez de tous les avantages qu’elle a à offrir !

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Voici comment réaliser ce délicieux butternut farci

Ingredients:

Pour 2 personnes (en comptant 1/2 butternut par personne) 1 butternut

  • une dizaines de champignons de Paris frais
  • 3 échalotes ou 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • Du sel / du poivre
  • De l’huile d’olive

Étapes de préparation:

  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Lavez et coupez votre courge butternut en deux dans le sens de la longueur.
  • Enlevez les graines et les filaments de votre courge, puis rincez-la.
  • Entaillez au couteau la partie supérieure de votre butternut (partie plate) de manière à former un quadrillage.
  • Posez vos deux moitiés de butternut sur du papier sulfurisé et badigeonnez-les avec de l’huile d’olive.
  • Enfournez la courge. Au bout de 30 minutes, piquez avec un couteau : la chair doit être molle et tendre (la cuisson peut prendre plus de temps).
  • Coupez les échalotes, l’oignon et le petit morceau de gingembre en dés, puis hachez l’ail.
  • Dans une poêle huilée, faites revenir les échalotes, l’oignon, les champignons et l’ail.
  • Salez, poivrez. Lorsque tout est cuit, retirez la poêle du feu.
  • Videz l’intérieur de la partie creuse de la courge dans la poêle avec le mélange de champignons.
  • La partie plate (la partie que vous avez quadrillée précédemment) peut rester en place (voir photo de présentation) ou peut également être ajoutée au mélange.
  • Si vous voulez faire une jolie présentation, vous pouvez re-garnir votre courge avec le mélange ! Sinon, vous pouvez également le manger tel quel.
  • Servez chaud et régalez-vous !

Découvrez mes autres recettes de butternut farcis

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

2 Comments

  • Posted janvier 11, 2021 2:38 pm Sylvie 0Likes

    Coucou Carole, merci beaucoup pour ta recette 🙏. Je l’ai mangé avec ma fille, on s’est régalé. C’est divin. J’en re_ferai. Bonne journée 😘😘😘

  • Posted janvier 25, 2021 11:17 am Choco 0Likes

    Jadooooore le butternut et cette recette est une de mes préférée.

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