🎁 Mon ebook sarrasin offert | 14 recettes faciles et gourmandes à télécharger
Je le télécharge
Menu
close

Votre panier est vide.

Biscuits croquants au sésame sans gluten

·
·
parts
Carole
·
09 avril 2022
Aller à la recette
Ceci est une photographie de Biscuits croquants au sésame sans gluten-zenglutenfree

Biscuits croquants au sésame sans gluten

Salut les gourmands ! Aujourd'hui, je suis super excitée de vous partager ma délicieuse recette de biscuits croquants au sésame sans gluten. Ces petits délices sont parfaits pour les amateurs de biscuits croustillants et de saveurs exquises.
Imaginez des biscuits légèrement dorés, croquants à souhait, avec une texture irrésistible. Et devinez quoi ? Ils sont sans gluten, donc tout le monde peut en profiter !
Alors, qu'attendez-vous ? Faites-vous plaisir en préparant ces biscuits croquants au sésame sans gluten. Vous ne le regretterez pas, croyez-moi !

Zoom sur comment bien torréfier les graines de sésame

La torréfaction des graines de sésame est une étape importante pour obtenir des biscuits croquants au sésame délicieux. Voici comment bien torréfier les graines de sésame :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Étalez les graines de sésame sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  3. Placez la plaque au four et faites griller les graines pendant environ 5 à 7 minutes. Remuez-les de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
  4. Surveillez attentivement les graines de sésame pendant la cuisson, car elles peuvent brûler rapidement. Elles doivent prendre une belle couleur dorée et dégager un arôme délicieux.
  5. Une fois les graines de sésame torréfiées, sortez-les immédiatement du four et laissez-les refroidir complètement. Elles deviendront encore plus croustillantes en refroidissant.

La torréfaction des graines de sésame permet de libérer leurs saveurs et de les rendre plus aromatiques. Elle donne également une texture croustillante aux biscuits au sésame.

Lorsque vous préparez vos biscuits croquants au sésame sans gluten, assurez-vous de suivre ces étapes pour torréfier les graines de sésame. Cela garantira des biscuits délicieusement croquants et savoureux.

N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices ou arômes pour personnaliser vos biscuits au sésame. Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade ou même du zeste d'orange pour apporter une touche supplémentaire de saveur.

Une fois que vous avez torréfié les graines de sésame selon ces instructions, vous pouvez les incorporer dans votre recette de biscuits sans gluten. Mélangez-les avec les autres ingrédients secs tels que la farine de riz, la farine de pois chiche, la poudre d'amandes et le sucre de canne complet. Ajoutez ensuite l'huile de sésame et l'eau progressivement pour obtenir une pâte homogène.

Façonnez la pâte en un boudin et découpez des morceaux pour former les biscuits. Enfournez-les pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également tremper les biscuits dans du chocolat fondu pour ajouter une touche de gourmandise supplémentaire.

Maintenant que vous savez comment bien torréfier les graines de sésame, vous pouvez préparer vos propres biscuits croquants au sésame sans gluten. Profitez de ces délices croustillants et savoureux !

Bon appétit !

Où trouver les produits ?

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez déjà que mon site en ligne préféré pour faire vos courses bio à des prix abordables est www.lafourche.fr 
Et j’ai une excellente nouvelle pour vous ! Grâce à mon code promotionnel exclusif « carole20« , vous pouvez bénéficier d’une réduction spéciale de -20 € sur votre abonnement, qui passe de 59,90 € à seulement 39,90 €. Imaginez, des prix allant jusqu’à -30% à -50% moins chers que dans les magasins bio physiques !

Comment réaliser ces délicieux biscuits croquants au sésame sans gluten

Ingredients:

  • Biscuits au sésame :
    • 100g de farine de riz
    • 75g de farine de pois chiche
    • 30g de poudre d’amandes
    • 50g de sucre de canne complet
    • 100g de graines de sésame
    • 1 cac de poudre à lever
    • 1 cac de cannelle
    • 1 cac de muscade
    • 50g d’huile de sésame
    • 45 ml d’eau
  • Pour la version nappage chocolat :
    • 100g de chocolat au lait

Etapes de préparation:

  1. Faites griller les graines de sésame à sec. (explications plus hauts)
  2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farines, sucre, levure, cannelle, muscade et graines de sésame.
  3. Créez un "puits" au centre du mélange, puis ajoutez l'huile et l'eau progressivement. Pétrissez le tout à la main (ou à l'aide d'un robot pâtissier) jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous pourrez former en boule.
  4. Façonnez un boudin en roulant la pâte entre vos mains, puis découpez des morceaux.
  5. Enfournez pendant environ 15 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours). Les biscuits doivent être bien dorés.
  6. Laissez-les refroidir, puis dégustez-les avec plaisir.
  7. Vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu si désiré

Vous allez adorer ces biscuits façon granola


Ceci est une photographie de biscuits granola revisités sans œufs sans gluten et sans lactose-zenglutenfree
Pâtisseries sans gluten

Biscuits granola revisités sans œufs sans gluten et sans lactose

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

Photo de Carole Avodagbe , fondatrice de Zenglutenfree, elle sourit et tiens un appareil photo
Hello ! Je suis Carole

Ici tu trouveras des recettes sans gluten qui ont vraiment du goût : gourmandes, colorées et pleines de saveurs.

Parce que manger sans gluten ne devrait jamais rimer avec fadeur ou privation.

Partager la recette
Zenglutenfree souriante qui tient son ebook gratuit de recettes sans gluten autour de la farine de sarrasin

14 recettes faciles, gourmandes et testées dans ma cuisine offertes !

Tu débutes dans la cuisine sans gluten ou tu cherches de nouvelles idées simples à préparer avec de la farine de sarrasin ?

Je t’ai préparé un ebook gratuit avec une sélection de 14 recettes faciles et gourmandes.

Dans cet ebook tu trouveras :

  • des recettes rapides à préparer
  • des ingrédients faciles à trouver
  • des idées pour toute la semaine
  • des astuces pour cuisiner sans gluten simplement
Entre ton email pour recevoir ton livre de recettes !
Oups, une erreur s'est produite. Réessaie dans quelques instants 🙏
C'est dans ta boîte mail ! Pense à vérifier tes spams 🧡

Découvre plus de délices sans gluten !

1 2 3 … 50

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Laisser un commentaire

Entre dans ma cuisine et ne rate plus aucune recette !

Me suivre sur Instagram
Menu
close
Menu
close
Menu
close
2026 - Zen Gluten Free
Conception du site :