mai 8, 2020

Biscuits granola revisités sans oeufs sans gluten et sans lactose

Les biscuits granola revisités sans œufs, sans gluten et sans lactose raviront vos papilles à chaque bouchée !!
Avec leur texture croustillante et leur goût savoureux, ils raviront vos papilles à chaque bouchée. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette joyeuse et gourmande !

Zoom sur les bienfaits nutritionnels des graines de tournesol et des graines de sésame

Les graines de tournesol et les graines de sésame sont des superaliments riches en nutriments essentiels. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour notre santé. Dans cet article, nous allons discuter des bienfaits nutritionnels de ces deux graines et de la manière dont elles peuvent améliorer notre alimentation.

Les bienfaits des graines de tournesol

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d’acides gras essentiels. Elles sont particulièrement riches en vitamine E, qui est un puissant antioxydant. La vitamine E joue un rôle important dans la prévention des dommages causés par les radicaux libres dans notre corps. De plus, les graines de tournesol contiennent des acides gras monoinsaturés, qui aident à réduire le taux de cholestérol et à maintenir un cœur en bonne santé. Elles sont également riches en magnésium, en phosphore et en vitamine B6, qui soutiennent la santé du système nerveux et la production d’énergie.

Les bienfaits des graines de sésame

Les graines de sésame sont également riches en nutriments et peuvent apporter de nombreux bienfaits à notre santé. Elles sont une excellente source de calcium, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers. Le calcium est essentiel pour maintenir des os et des dents solides. De plus, les graines de sésame sont riches en fer, en cuivre et en zinc, qui favorisent la formation des globules rouges et le bon fonctionnement du système immunitaire. Elles contiennent également des antioxydants, tels que la vitamine E et le sélénium, qui protègent notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Comment incorporer les graines de tournesol et de sésame dans notre alimentation

Maintenant que nous connaissons les bienfaits nutritionnels des graines de tournesol et des graines de sésame, il est temps de les intégrer dans notre alimentation quotidienne. Les graines de tournesol peuvent être ajoutées aux salades, aux smoothies ou utilisées comme garniture pour les plats. Elles peuvent également être transformées en beurre de graines de tournesol, qui est une alternative saine au beurre d’arachide. Les graines de sésame peuvent être utilisées pour préparer du tahini, une pâte de sésame délicieuse et nutritive qui peut être utilisée comme tartinade ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes. Les graines de sésame peuvent également être saupoudrées sur les plats, les salades ou les soupes pour ajouter une touche de croquant.

Les graines de tournesol et les graines de sésame sont de véritables trésors nutritionnels. Leur richesse en vitamines, minéraux et acides gras essentiels en fait des alliés précieux pour notre santé. En les intégrant dans notre alimentation quotidienne, nous pouvons profiter de leurs nombreux bienfaits, tout en ajoutant une note de saveur et de croquant à nos plats. Alors, n’hésitez pas à inclure les graines de tournesol et de sésame dans vos recettes et à savourer leurs bienfaits pour votre santé !

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Voici comment réaliser ces délicieux biscuits granola revisités sans oeufs sans gluten et sans lactose

Ingrédients :

  • 100g de farine de riz
  • 25g de fécule de maïs
  • 75g de farine de pois chiche
  • 2 cas de graine de tournesol
  • 2 cas de graine de sesame
  • 75g de margarine végétale
  • 50g de sucre de canne complet
  • 1 cac de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 45 ml d’eau
  • 100G de chocolat dessert en tablette

Étapes de préparation:

  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Dans votre mixeur, mettez les graines de tournesol et de sésame et mixez grossièrement il faut qu’il reste des morceaux. Puis mettez les dans un saladier.
  • Ajoutez y les farines et la fécule, la poudre à lever, le sucre et le sel. Incorporez la margarine et mélangez le tout avec vos doigts pour «sabler» la préparation. Une fois que tout est bien homogène, ajoutez l’eau et venez former une boule de pâte.
  • Entre deux feuilles de papier cuisson et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez votre pâte à biscuits. L’épaisseur de votre pâte doit être ni trop épaisse ni trop fine (il faut que les biscuits se tiennent bien).
  • Laissez reposer la pate environ 2h au frais. puis taillez à l’aide d’un emporte pièce rond de moyenne taille ou d’un verre des disques de pâte. Enfournez les pour 10 à 15 min ( surveillez la cuisson car elle dépend des fours)
  • Avec les chutes de pâtes j’ai re-formé une boule de pâte puis, à l’aide de papier film, en serrant bien, j’ai formé un boudin (vous pouvez le faire aussi avec le papier cuisson)
  • Puis j’ai détaillé des ronds de pâte que j’ai également enfournés pour avoir des petits sablés natures
  • avec le café ou le thé c’est délicieux
  • Une fois vos biscuits cuits, faites fondre le chocolat, puis nappez chaque biscuit de chocolat, j’ai essayé de faire les motifs comme sur les granola avec la pointe d’un couteau mais c’était pas évident.
  • Laissez les refroidir! et surtout régalez vous

Mes autres recettes de biscuits:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

8 Comments

  • Posted mai 9, 2020 5:23 pm Narcisse71 0Likes

    Très bonne recette réalisée en ajoutant tout de même 30 g de sucre dans la pâte sablée.

  • Posted mai 10, 2020 8:15 am Rita Strepenne 0Likes

    Quelle farine pour remplacer celle des pois chiches ? Merci

  • Posted mai 10, 2020 5:43 pm Isabelle Naïa 0Likes

    Délicieux! 😋
    Faute de graines de tournesol, je les ai remplacées par de la poudre d’amande.
    J’adore ce genre de biscuits sablés. Pas durs du tout, contrairement à la plupart des biscuits de ce genre qu’on trouve dans le commerce. Quand on les trempe dans le café, ils s’imbibent plutôt bien. Bref, super texture!

  • Posted mai 24, 2020 2:10 pm Cantrel 0Likes

    Bonjour, J ai, fait les granolas , . Je pensais ne pas y arriver. Mais en suivant la, recette, nickel. Ils sont très bon. Merci pour la recette. Lydia

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