décembre 30, 2020
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Bonjour à tous et bienvenue sur Zenglutenfree ☺️

 

Aujourd’hui je vous partage ma recette de cookies préférés. Bien sûr ils sont à la courge 😋 vous connaissez déjà mon amour pour ces cucurbitacés  🥰🥰

 

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Étapes de préparation

 

Faites cuire votre courge à la vapeur

Préchauffez votre four à 180 degrés

puis mixez là afin d’obtenir une purée, ajoutez dans le mixeur le reste des ingrédients , vos obtiendrez une pâte semi épaisse.

Sur une feuille de papier sulfurisé faites des petits tas de pâte à cookies comme ceci :

Puis disposez les morceaux de chocolat ou les pépites dessus .

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Puis enfournez pour environ 10 min ( il ne faut pas qu’ils soient trop cuit ).

Laissez refroidir et surtout régalez vous 😊

 

Details

Ingredients

  • 200g de butternut cuite
  • 90g de beurre de cacahuète
  • 3 cas de sucre de canne
  • 2 cac de levure
  • 100g de farine de riz complète
  • 2 cas de farine de noisette ( ou poudre de noisette ou d’amandes)
  • Du chocolat concassés ou des pépites de chocolat

5 Comments

  • Posted décembre 31, 2020 2:05 Delphine 21 0Likes

    Un reste de butternut dans le frigo : obligée de faire la recette, même si c’est pas le plus adapté pour le soir du réveillon, ça me faisait envie ! Vraiment très sympas ces cookies, je garde la recette précieusement.
    J’ai juste du allonger le temps de cuisson, mon four chauffe moins apparemment. J’ai mis un brin de lait végétal parce que la texture était vraiment plus sèche que sur la photo. Je n’avais pas encore de farine de noisette alors j’ai mis de la poudre mais ça convient très bien. J’ai mis des pépites de chocolat et une noix de pécan par cookie, ça m’a plu ! Merci pour cette belle recette.

  • Posted janvier 10, 2021 6:11 Dardenne 0Likes

    Oh oh oh alors là à tomber
    D’un moelleux trop bon
    Fait 2 fois en 2 jours et il se garde très très bien
    👍😉🤗

  • Posted janvier 23, 2021 12:11 Maria 0Likes

    Bonjour pensez vous que l’on puisse remplacer la butternut par quelle autre courge? Spaghettis ? Pâtisson etc.

    • Posted janvier 23, 2021 5:55 Zen Gluten Free 0Likes

      Bonjour alors je te conseil soit le potiron soit le potimarron mais le butternut est pour moi la meilleure option 😌

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