avril 25, 2019

Pommes de terres rôties au four

 
Régalez-Vous avec Simplicité : Pommes de Terre Rôties au Four

Découvrez une façon simple et délicieuse de préparer les pommes de terre avec notre recette de pommes de terre rôties au four. Dans cet article, nous explorerons les étapes pour obtenir des pommes de terre dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en gardant leur tendreté à l’intérieur. De la sélection des pommes de terre aux différentes méthodes de cuisson, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir pour préparer ce plat classique et réconfortant.

Les Pommes de Terre : Un Incontournable de la Cuisine

Les pommes de terre rôties au four sont un plat simple mais délicieux qui accompagne parfaitement de nombreux repas. Leur extérieur croustillant et doré contraste avec leur intérieur tendre et moelleux, créant une combinaison de textures et de saveurs irrésistible pour les papilles gustatives.

Choix des Pommes de Terre : La Clé du Succès

Pour des pommes de terre rôties au four parfaites, il est important de choisir les bonnes variétés. Les pommes de terre à chair ferme, comme les Yukon Gold ou les russet, sont idéales car elles conservent leur forme pendant la cuisson et ont une texture agréable en bouche. Assurez-vous également de les laver et de les sécher soigneusement avant de les préparer.

Préparation : Étapes pour des Pommes de Terre Savoureuses

La préparation des pommes de terre rôties au four est simple. Commencez par couper les pommes de terre en morceaux de taille uniforme pour une cuisson uniforme. Enrobez-les d’huile d’olive, d’herbes fraîches, d’ail émincé et d’assaisonnements de votre choix pour plus de saveur. Disposez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie en une seule couche pour qu’elles cuisent uniformément.

Cuisson : La Magie du Four

Préchauffez votre four à une température élevée, autour de 200-220°C, pour assurer une cuisson rapide et croustillante des pommes de terre. Enfournez-les et laissez-les rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent de manière uniforme. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.

Variations et Personnalisation : Laissez Libre Cours à Votre Créativité

Une des merveilles des pommes de terre rôties au four est leur polyvalence. Vous pouvez les personnaliser selon vos goûts en ajoutant différentes épices, herbes fraîches, fromages râpés ou même des légumes supplémentaires comme des oignons, des poivrons ou des champignons. Laissez libre cours à votre créativité pour créer des variations délicieuses et uniques de ce plat classique.

Un Accompagnement Simple et Délicieux

En conclusion, les pommes de terre rôties au four sont un accompagnement classique et polyvalent qui apporte une touche de réconfort à n’importe quel repas. Avec leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux, elles sont un régal pour les sens et une option de choix pour toute occasion. Alors, préparez-vous à savourer ce plat simple mais délicieux et à le partager avec vos proches lors de votre prochain repas.

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Ingrédients:

  • Pommes de terres bio à chair fermes (compter 2 à 3 pdt par personnes environ
  • Sel, poivre, herbes de Provence, paprika
  • Huile d’olive

Etapes de préparation:

  1. Retirez la plaque de votre four et préchauffez  votre four à 200 degrés
  2. Lavez vos pommes de terres, puis coupez les en tranches de moyenne tailles ( je garde la peau mais pour cela vos pommes de terres doivent être bio ou non traitées )
  3. Mettez les dans un saladier et ajoutez l’équivalant d’environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive puis ajoutez les aromates, et mélangez (Si vous avez le temps laisser mariner 30 min).
  4. Sur la plaque de votre four, posez une feuille de papier sulfurisé et déposer les pommes de terres, en évitant un maximum de les chevauchés.
  5. Enfournez pendant environ 30 min, au bout de 20 minutes  commencer déjà à vérifier  leur cuisson à l’aide d’un couteau. Elles doivent être fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
  6. Une fois cuites, sortez les du four et dégustez avec l’accompagnement de votre choix ☺️

 

Mes autres recettes autour des pommes de terre

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

2 Comments

  • Posted avril 25, 2019 12:26 pm Allegretto 0Likes

    Nous aussi, nous sommes coutumiers des pommes de terre au four ! Généralement, je ne les prépare même pas, je les mets telles qu’elles dans le four, je les perce avec une fourchette et laisse cuire pendant 1 heure à 200°C.

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