avril 21, 2020

Pâte brisée lupin riz Vegan et sans gluten

Vous cherchez une délicieuse recette de pâte brisée vegan et sans gluten ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre incroyable pâte brisée lupin riz qui comblera tous vos besoins alimentaires spécifiques.
Préparez-vous à vous régaler avec cette recette joyeuse et savoureuse, parfaite pour toutes vos tartes et quiches préférées !

Zoom sur la farine de lupin

Vous cherchez une délicieuse recette de pâte brisée vegan et sans gluten ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre incroyable pâte brisée lupin riz qui comblera tous vos besoins alimentaires spécifiques. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette joyeuse et savoureuse, parfaite pour toutes vos tartes et quiches préférées !

Une solution pour les cuisines vegan et sans gluten

Lorsque vous cuisinez vegan et sans gluten, trouver des alternatives aux ingrédients traditionnels peut être un défi. Heureusement, la farine de lupin est là pour vous aider à remplacer les œufs dans vos recettes préférées ! Cette farine, dérivée des graines de lupin, est un excellent substitut aux œufs, car elle apporte à la fois la texture et la structure nécessaires à vos préparations.

Richesse nutritionnelle de la farine de lupin

La farine de lupin est naturellement riche en protéines, en fibres et en acides aminés essentiels. Elle ajoute également une saveur subtile et légèrement sucrée à vos plats. Lorsque vous utilisez de la farine de lupin dans une recette de pâte brisée, vous obtiendrez une texture croustillante et friable, parfaite pour vos tartes et quiches.

Comment utiliser la farine de lupin pour remplacer les œufs

Pour remplacer un œuf dans une recette, mélangez simplement 1 cuillère à soupe de farine de lupin avec 3 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, puis utilisez-le comme substitut d’œuf dans votre recette. Vous serez étonné de voir à quel point la farine de lupin peut reproduire la texture et la consistance des œufs.

Les avantages pour la santé et l’environnement

En plus d’être une alternative végétalienne et sans gluten, la farine de lupin présente également de nombreux avantages pour la santé. Elle est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix nutritif pour vos préparations culinaires. De plus, elle est respectueuse de l’environnement et offre une option plus durable que les œufs.

Une alternative polyvalente pour toutes vos recettes

Que vous soyez végétalien, intolérant au gluten ou simplement curieux de découvrir de nouvelles alternatives culinaires, la farine de lupin est un ingrédient polyvalent à ajouter à votre liste de courses. Elle peut être utilisée dans une variété de recettes, des pâtisseries aux plats salés, en passant par les smoothies et les crèmes dessert.

Essayez notre recette de pâte brisée lupin riz

Alors, la prochaine fois que vous préparez une délicieuse pâte brisée vegan et sans gluten, n’oubliez pas de faire confiance à la farine de lupin pour remplacer les œufs. Vous serez surpris de la façon dont elle améliore la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle de vos plats. Essayez notre recette de pâte brisée lupin riz dès maintenant et régalez-vous avec des tartes et des quiches délicieuses et adaptées à tous les régimes alimentaires !

En conclusion, la farine de lupin est une excellente alternative végétalienne et sans gluten pour remplacer les œufs dans vos recettes. Elle offre une texture croustillante et friable, tout en ajoutant une saveur subtile et légèrement sucrée à vos plats. De plus, elle présente de nombreux avantages pour la santé et est respectueuse de l’environnement. Alors, n’hésitez pas à l’essayer dans votre prochaine recette de pâte brisée et découvrez une nouvelle façon délicieuse de cuisiner !

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Voici comment réaliser cette délicieuse pâte brisée lupin riz Vegan et sans gluten

Ingrédients:

  • 130g de farine de riz
  • 50g de farine de lupin
  • 1 cas bombée de fécule de maïs
  • 4 cas d’huile d’olive
  • 1 cac de poudre à lever
  • 1 cac de sel
  • 1 cac de paprika
  • 100ml d’eau tiède

Étapes de préparation :

  • Dans un récipient ou dans le bol de votre robot pâtissier mélangez les farines, la fécule, le sel, le paprika et la poudre à lever. Ajoutez l’huile puis l’eau tiède. Malaxez bien la pâte jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.
  • Pour tous types de préparations: Abaissez au rouleau à pâtisserie votre pâte brisee sur une feuille de papier sulfurisé préalablement farinée.
  • (Attention à la manipulation de la pâte: elle est sans gluten et donc beaucoup plus fragile: n’hésitez pas à farinez la pâte, vos mains, et la feuille de papier cuisson)
  • si vous préparez une quiche avec cette pâte brisée  : mettez la dans votre moule à quiche, piquez la à la fourchette et préchauffez la environ 3 à 4 minutes.

Mes autres recettes de pâte brisée:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

9 Comments

  • Posted août 11, 2020 3:09 pm mamanenaction 0Likes

    Sceptique comme toujours avec les pâtes sans gluten mais CONQUISE par celle-ci! La pâte se tient après cuisson, texture nickel et très bonne. Merci 😁
    (cuisinée en tarte moutarde-tomate-mozza)

  • Posted octobre 23, 2020 7:49 pm Valérie 1Likes

    Je viens de faire cette pâte pour la 1ère fois. Elle est vraiment très bonne , est très rapide à faire et s’étale super bien (je l’ai étalée entre 2 feuilles de papier sulfurisé) et se tient très bien après cuisson. Merci beaucoup

  • Posted novembre 6, 2021 11:30 am Mireille 0Likes

    Merci pour cette recette ! J’ai cependant une question qui me vient en la préparant, le faite qu’il y ait de la poudre à lever, faut-il la laisser à l’air ambiant dans un endroit chaud pour qu’elle gonfle un peu contrairement aux autres recettes traditionnelles où il faut la mettre une demi-heure à 1h au frais ???? 🤔🤔🤔 merci ☺️

  • Posted novembre 6, 2021 11:32 am Mireille 0Likes

    Merci pour cette recette ! Il me vient cependant une question en le préparant… Le faite qu’il y ait de la poudre à lever comme ingrédients, faut-il la laisser reposer à l’air ambiant pour qu’elle gonfle un peu contrairement aux autres recettes traditionnelles où il est utile de la laisser reposer une demi-heure à 1h au frais ? 🤔🤔🤔🤔 merci !!

  • Posted février 13, 2022 6:11 pm Mélia 0Likes

    La pâte est très bonne mais tombe en morceaux comment faire pour qu’elle tienne ?
    Je l’ai essayé en faisant une tarte ou des empenadas, a chaque fois elle part en morceaux.

    • Posted mars 8, 2022 8:09 pm Zen Gluten Free 0Likes

      hello, bizarre, peut être ajouter un peu d’eau pour qu’elle soit malléable sinon tu peux tester celle à la farine de pois chiches elle est inratable 🙂

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