avril 5, 2020

Gaufres Moelleuses Sans Gluten et Sans Lactose

Les gaufres sont un délicieux plaisir sucré qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Et si vous recherchez une version sans gluten et sans lactose, ne cherchez pas plus loin ! Ces gaufres moelleuses sont à la fois délicieuses et adaptées aux personnes ayant des restrictions alimentaires.

Accompagnements créatifs pour vos gaufres

Les gaufres sont délicieuses par elles-mêmes, mais elles peuvent être encore meilleures avec des accompagnements savoureux. Voici quelques idées pour sublimer vos gaufres sans gluten et sans lactose :

1. Fruits frais

Les fruits frais sont un choix classique pour accompagner des gaufres. Ajoutez des fraises juteuses, des myrtilles sucrées ou des tranches de banane sur le dessus de vos gaufres pour une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une présentation élégante.

2. Sauce au chocolat

Pour les amateurs de chocolat, une sauce au chocolat riche et onctueuse est l’accompagnement parfait pour les gaufres. Faites fondre du chocolat noir sans gluten et sans lactose avec un peu de lait végétal et versez-le généreusement sur vos gaufres. Vous pouvez également ajouter quelques noix concassées pour ajouter du croquant.

3. Crème fouettée végétalienne

Si vous aimez une touche de légèreté et de douceur, une crème fouettée végétalienne est idéale pour accompagner vos gaufres. Utilisez du crème de coco (ça marche très bien avec la crème Kara) bien réfrigéré et fouettez-le avec un peu de sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Déposez une belle cuillerée de crème fouettée sur chaque gaufre et savourez !

4. Compote de fruits

Une compote de fruits maison est une option saine et délicieuse pour accompagner vos gaufres sans gluten et sans lactose. Préparez une compote avec vos fruits préférés, comme des pommes, des poires ou des baies, en les faisant mijoter doucement avec un peu de sucre et de jus de citron. Versez généreusement cette compote parfumée sur vos gaufres.

5. Beurre d’amande ou de noisette

Pour une saveur riche et délicieuse, tartinez vos gaufres de beurre d’amande ou de noisette. Ces beurres de noix crémeux ajouteront une touche de gourmandise à chaque bouchée. Vous pouvez également saupoudrer quelques amandes ou noisettes concassées pour ajouter une texture croquante.

Profitez de ces idées pour accompagner vos gaufres sans gluten et sans lactose et laissez libre cours à votre créativité en ajoutant vos propres touches personnelles. Que vous choisissiez des fruits frais, une sauce au chocolat indulgente ou une crème fouettée végétalienne, ces gaufres moelleuses seront encore plus délicieuses avec ces accompagnements savoureux. Alors, régalez-vous et n’hésitez pas à partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux !

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Ingrédients

  • Pour 6 à 8 gaufres :
  • 130g de farine de riz
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (ou autre fécule)
  • 300 à 400ml de lait végétal
  • 50g de farine de coco
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 2 œufs
  • 50g de sucre de canne complet

ÉTAPES DE PRÉPARATION

  • Dans un récipient ou dans le bol de votre robot pâtissier, faites blanchir le sucre et les œufs. Ajoutez petit à petit le reste des ingrédients, vous obtiendrez une pâte à texture semi-épaisse. Je vous conseille de commencer par 300ml de lait et d’ajouter petit à petit le reste jusqu’à l’obtention d’une bonne texture (semi-épaisse).
  • Laissez reposer la pâte pendant 30 à 40 minutes.
  • Faites chauffer votre gaufrier.
  • Huilez l’appareil et réalisez vos gaufres.
  • Une fois qu’elles sont cuites, recouvrez-les de plaisir avec l’accompagnement de votre choix et surtout régalez-vous.

Venez me montrer vos jolies réalisations ou simplement discuter avec moi sur les réseaux Instagram, Facebook. et pour toutes mes autres recettes c’est par ici Délicieuses recettes sans gluten

9 Comments

  • Posted avril 11, 2020 7:01 am Dardenne 0Likes

    @zenglutenfree me régale avec ces recettes ❤️
    Recette des gaufres moelleuses porte bien son nom
    Rapide à faire,
    Gaufres délicieuses et légères

  • Posted juillet 15, 2020 6:29 pm Pilette 0Likes

    bonjour je viens de DÉCOUVRIR votre site et je me demande par quoi je pourrais remplacer les œufs et dans certaines recettes par quoi remplacer la farine de lupin merci

    • Posted juillet 25, 2020 11:18 am Zen Gluten Free 0Likes

      Coucou et bienvenue !! Concernant les recettes avec les œufs , j’aurais du mal à te dire de façon général par quoi remplace mai j’ai fait vraiment tout pour faire des recettes avec et sans pour que tout le monde puisse trouver son bonheur 😃

    • Posted octobre 21, 2021 8:22 am tanquerel alain 0Likes

      bonjour, moi je remplace les œufs par de la compote de pomme .
      bonne journée

  • Posted octobre 18, 2020 5:37 am Gigi 0Likes

    Bonjour je n’ai plus de farine de riz 😒 par quelle farine je puisse remplacer merci énormément bonne journée 😃

    • Posted octobre 21, 2020 7:50 am Zen Gluten Free 0Likes

      Coucou je n’ai pas essayer avec une autre farine mais je pense que celle de sarrasin ferai l’affaire ☺️

  • Posted avril 11, 2021 5:40 pm Amandine 0Likes

    Un DÉLICE !! Ça fait un moment que je n’avais pas retenté les gaufres depuis notre vie sans gluten, mais là…! Merci !
    Vraiment moelleuses. Le seul bémol : je n’ai pas pensé à doubler la recette ! 😅

  • Posted octobre 25, 2021 10:21 am Stéphanie 0Likes

    Bonjour,
    Avec quel lait végétal avez vous fait cette recette de gaufres ? 😃😋
    Merci

  • Posted janvier 6, 2022 9:07 pm Katikat 0Likes

    Bonjour,
    Les avis sont bons, je vais me laisser tenter mais… aucune matière grasse dans la pâte ? Bonne soirée !

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