Bûche glacée à la cacahuète sans gluten
Salut les gourmands! 🥜🍨🎄
Aujourd’hui, je partage avec vous ma délicieuse recette de bûche glacée à la cacahuète sans gluten façon tiramisu à réaliser pour Noël et vos fêtes de fin d’année. 😋🎉
Vous allez adorer cette alliance parfaite entre la cacahuète crémeuse et le goût subtil du tiramisu. C’est une recette qui va faire fondre tous les amateurs de desserts ! 💕🍰
Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette bûche glacée à la cacahuète façon tiramisu sans gluten. Une vraie merveille pour les papilles, à déguster sans modération ! 🤤🎁
Astuces utiles :
- Utilisez des ingrédients de qualité : Choisissez du beurre de cacahuètes et du yaourt végétal de bonne qualité pour obtenir une saveur riche et crémeuse.
- Respectez les proportions : Suivez scrupuleusement les quantités indiquées dans la recette pour obtenir une texture équilibrée et un goût parfaitement équilibré.
- Mélangez bien les ingrédients : Assurez-vous de bien mélanger le yaourt, le beurre de cacahuètes et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Faites attention à la cuisson de l’agar agar : Lorsque vous faites frémir la crème végétale avec l’agar agar, mélangez constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Alternez les couches de crème et de boudoirs : Veillez à alterner les couches de crème et de boudoirs pour obtenir une texture et un goût équilibrés dans chaque bouchée.
- Laissez reposer au congélateur : Laissez la bûche reposer au congélateur pendant toute une nuit pour obtenir une texture parfaitement glacée et une consistance ferme.
- Sortez la bûche du congélateur avant de servir : Sortez la bûche du congélateur environ 15 à 20 minutes avant de servir pour qu’elle puisse légèrement ramollir et être plus facile à découper.
- Décorez selon vos goûts : Avant de servir, saupoudrez la bûche de chocolat en poudre ou ajoutez des décorations de votre choix pour la rendre encore plus appétissante.
Suivez ces astuces et vous obtiendrez une bûche glacée à la cacahuète façon tiramisu sans gluten délicieuse et parfaitement réussie pour régaler vos convives lors des fêtes de fin d’année ! 🎉🍰
Découvrez comment réaliser cette délicieuse bûche glacée à la cacahuète sans gluten
Ingrédients:
- 250 gr de beurre de cacahuètes
- 500 gr de yaourt végétal
- 150 gr de sucre
- 250 ml de crème végétale
- 4 gr d’agar agar
- 20 boudoirs sans gluten
- 1 double expresso
- Du chocolat en poudre (pour le dessus)
Étapes de préparation :
- Dans un saladier, mettre le yaourt, le beurre de cacahuètes et le sucre, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Dans une casserole, faire frémir la crème végétale avec l’agar agar, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporer petit à petit la crème au mélange contenu dans le saladier.
- Vous obtiendrez une crème appelée « mélange 1 ».
- Prendre votre moule à bûche et y verser une première partie du « mélange 1 », en veillant à en mettre sur les parois du moule.
- Faire couler vos expressos et les verser dans un récipient. Y plonger un boudoir et le mettre dans le moule. Répéter cette opération avec environ 5 boudoirs.
- Ajouter une couche du « mélange 1 », puis une couche de boudoirs, et enfin une dernière couche de « mélange 1 ».
- Terminer par une couche de boudoirs non imbibés dans le café.
- Filmer le dessus et mettre le tout au congélateur pendant toute une nuit.
- Au moment de servir, sortir la bûche du congélateur 15 à 20 minutes avant et la saupoudrer de chocolat en poudre ou décorer selon vos goûts.
- Surtout, régalez-vous 🥰
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