mai 2, 2020

Biscuits moelleux coco sans oeufs sans gluten sans lactose

Les délicieux biscuits moelleux à la coco sont préparés avec des ingrédients simples et sains. Ces biscuits raviront vos papilles avec leur texture délicate et leur saveur exotique.
Régalez-vous avec cette recette facile et joyeuse qui saura plaire à tous les gourmands !
Qu’est-ce que la farine de coco ?

La farine de coco est un ingrédient de plus en plus populaire dans la cuisine saine et alternative. Elle est obtenue à partir de la chair de la noix de coco, qui est séchée et broyée pour en extraire une fine poudre.

Les avantages nutritionnels de la farine de coco

La farine de coco présente de nombreux avantages nutritionnels. Elle est riche en fibres, ce qui favorise la digestion et la satiété. De plus, elle contient des acides gras à chaîne moyenne, qui sont facilement absorbés par le corps et peuvent être utilisés comme source d’énergie rapidement disponible.

Le goût et la texture de la farine de coco

En termes de goût, la farine de coco ajoute une légère saveur de coco à vos préparations. Cela peut apporter une touche exotique et parfumée à vos biscuits et autres pâtisseries. Cependant, il est important de noter que la farine de coco a une texture plus dense que les farines traditionnelles, ce qui peut affecter la texture finale de vos recettes.

Conseils pour utiliser la farine de coco

Lors de l’utilisation de la farine de coco dans vos recettes, il est généralement recommandé de la mélanger avec d’autres farines sans gluten pour obtenir de meilleurs résultats. La farine de coco a tendance à absorber beaucoup de liquide, il est donc conseillé d’ajuster les quantités de liquide dans la recette en conséquence.

En conclusion, la farine de coco est une alternative saine et savoureuse aux farines traditionnelles. Elle convient aux personnes suivant un régime sans gluten, sans lactose et offre des avantages nutritionnels intéressants. Essayez-la dans vos biscuits moelleux à la coco et découvrez une nouvelle dimension de saveur et de texture !

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Voici comment réaliser ces délicieux biscuits moelleux coco sans oeufs sans gluten sans lactose

Ingrédients :

  • 1 yaourt soit 125g
  • 50g de poudre d’amande
  • 50g de farine de coco
  • 70g de sucre de canne
  • 3 cas de coco râpée
  • 90g de crème de coco
  • 2 cas de fécule de maïs
  • 2 cas de poudre à lever
  • 100ml de lait végétal
  • Des Zestes de citron vert, 1 cac cannelle , 1 cac de vanille en Poudre ( facultatif )

Étapes de réalisation:

  • Préchauffez votre four à 180 degrés
    Dans un récipient, versez le yaourt, puis la crème de coco, ajoutez le sucre, la farine de coco, la poudre d’amande, la fécule de maïs  , la coco râpée et la poudre à lever.
  • Ajoutez  Le lait végétal et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez consistante :
  • Sur une feuille de papier cuisson, mettez de la pâte dans des emporte pièce rond (j’ai choisi des petits, vous pouvez également faire des petits tas sans  emportes pièces) et répétez  l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.
  • Enfournez pendant environ 15 à 25 minutes. Jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Ils seront encore un peu mou à l’intérieur, c’est ce qui donnera le moelleux une fois qu’ils auront bien refroidi .
  • Laissez vos biscuits refroidir et surtout régalez vous 😋

Mes autres recettes de biscuits:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

1 Commentaire

  • Posted mai 3, 2020 4:56 pm Aurélie 0Likes

    Aussitôt postés aussitôt testés moi la grande fan de coco ta recette m’a fait direct de l’oeil.
    Et verdict ils sont très bons à la fois croustillants à l’extérieuret moelleuxàl’intérieur, je les referai en rajoutant peut être un peu de cannelle zeste citron vert et pourquoi pas une lichette de rhum 😅
    Merci pour cette recette gourmande
    Aurélie

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