septembre 19, 2020

Tarte tatin de légumes sans gluten vegan

Vous ne pouvez pas imaginer le délice de cette recette que je vous présente aujourd’hui . Préparez-vous à être transportées dans un monde de saveurs avec cette incroyable tarte tatin de légumes du soleil sans gluten vegan.

Pour réussir votre tarte tatin, voici quelques conseils :

  1. Assurez-vous de bien choisir des légumes de qualité, de préférence des légumes du soleil comme la tomate et l’aubergine. Optez pour des légumes frais et fermes pour obtenir une tarte savoureuse.
  2. Préparez une pâte brisée sans gluten (idées de recettes en bas ) selon la recette de votre choix ou utilisez une pâte sans gluten du commerce. Il existe de nombreuses recettes de pâte brisée sans gluten disponibles en ligne, choisissez celle qui vous convient le mieux.
  3. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Cela permettra de développer les saveurs des légumes et d’obtenir une tarte plus savoureuse.
  4. Utilisez du vinaigre balsamique pour ajouter une touche d’acidité et de douceur à votre tarte. Le vinaigre balsamique apportera une saveur supplémentaire aux légumes et rendra votre tarte encore plus délicieuse.
  5. Disposez les tranches de légumes de manière esthétique dans le moule à tarte, en les superposant légèrement. Cela donnera à votre tarte une belle apparence et permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
  6. Étalez la pâte brisée sans gluten sur les légumes en rentrant les bords à l’intérieur du moule. Veillez à bien recouvrir les légumes avec la pâte pour garantir une cuisson uniforme.
  7. Faites cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
  8. Laissez légèrement refroidir avant de démouler la tarte. Cela permettra à la tarte de se raffermir légèrement et facilitera le démoulage.
  9. Servez la tarte tatin de légumes sans gluten vegan tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. La tarte tatin se déguste généralement tiède, ce qui permet de profiter de toutes les saveurs des légumes.

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Voici comment réaliser cette délicieuse tarte tatin de légumes sans gluten vegan

Ingrédients:

  • Pour la pâte brisée sans gluten, je vous en propose plusieurs versions plus bas (Vous pouvez également prendre une du commerce (brisée ou feuilletée…)
  • 1 tomate
  • 1 aubergine
  • 1 oignon (blanc, rouge… comme vous voulez)
  • Du vinaigre balsamique

Étapes de préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
  3. Lavez la tomate et l’aubergine, puis coupez-les en tranches.
  4. Dans une poêle, faites revenir les rondelles d’oignon avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  5. Ajoutez les tranches de tomate et d’aubergine dans la poêle et faites-les revenir quelques minutes de chaque côté.
  6. Retirez les légumes de la poêle et réservez.
  7. Dans un moule à tarte, versez un filet de vinaigre balsamique.
  8. Disposez les tranches de légumes sur le vinaigre balsamique, en les superposant légèrement.
  9. Étalez la pâte brisée sans gluten sur les légumes, en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
  10. Enfournez la tarte tatin de légumes pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  11. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de démouler la tarte.
  12. Servez la tarte tatin de légumes sans gluten vegan tiède, accompagnée d’une salade verte.

Bon appétit!

Une autre recette de tarte à base legumes du soleil?

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

2 Comments

  • Posted septembre 20, 2020 1:18 pm Aurélie 0Likes

    Validée ! Merciiiii !!!
    Je n’avais pas lu jusqu’au bout alors j’ai mis 2 oignons et 3 tomates, et bien 1 aubergine 🙂
    Facile, efficace, rapide, bon – respecte la promesse 🙂
    Réalisée avec la recette de la pâte brisée a à farine de pois chiche – parfaite aussi

    • Posted février 20, 2022 4:43 pm Drelon 0Likes

      Excellente 🤗 j’ai juste remplacé les aubergines par des courgettes, et la pâte brisée à la farine de poois chiche est top, elle se tient très bien 👌 merci pour tout

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