mai 17, 2022

Tarte fine courgette, oignons, chèvre

Salut les gourmandes !
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de tarte fine courgette, oignons et chèvre. Cette recette est parfaite pour les journées ensoleillées où l’on cherche une idée légère et savoureuse pour le déjeuner ou le dîner.
Alors, préparez-vous à régaler vos convives avec cette tarte fine courgette, oignons, chèvre. Suivez les étapes simples de préparation.

Zoom sur les courgettes

Les courgettes sont des légumes d’été populaires, connus pour leur texture délicate et leur goût frais. Elles sont souvent utilisées dans de nombreuses recettes en raison de leur polyvalence et de leur capacité à se marier avec une variété d’autres ingrédients.

Variétés et saison

Il existe différentes variétés de courgettes, allant des courgettes vertes classiques aux courgettes jaunes et même aux courgettes rayées. Elles sont généralement disponibles sur les étals des marchés et des supermarchés pendant les mois d’été, de juin à septembre, lorsque leur saison est à son apogée.

Valeur nutritionnelle

Les courgettes sont un choix sain et nutritif, car elles sont faibles en calories et riches en eau. Elles sont également une excellente source de fibres, de vitamines (comme la vitamine C et la vitamine A) et de minéraux essentiels tels que le potassium et le magnésium. De plus, les courgettes sont riches en antioxydants, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation.

Préparation et utilisation culinaire

La préparation des courgettes est assez simple. Il suffit de les laver, de les couper en rondelles ou en dés, et de les ajouter à vos plats préférés. Les courgettes peuvent être consommées crues, cuites à la vapeur, sautées, grillées ou même râpées pour en faire des spaghettis de courgettes, une alternative saine aux pâtes traditionnelles.

Bienfaits pour la santé

Les courgettes présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Leur teneur élevée en fibres peut favoriser la digestion et aider à maintenir un système digestif sain. De plus, leur teneur en eau contribue à l’hydratation du corps. Les courgettes sont également considérées comme un aliment qui favorise la perte de poids, grâce à leur faible teneur en calories et à leur teneur élevée en fibres, qui procurent une sensation de satiété.

Astuces de conservation

Pour conserver les courgettes fraîches, il est recommandé de les placer dans un sac en plastique perforé dans le réfrigérateur. Elles se conservent ainsi pendant environ une semaine. Il est préférable de ne pas les laver avant de les ranger, car l’humidité peut accélérer leur détérioration.

Les courgettes sont un ingrédient polyvalent et délicieux à inclure dans votre alimentation estivale. Que vous les utilisiez dans des tartes, des sautés, des salades ou des plats de pâtes, les courgettes ajoutent une saveur rafraîchissante et une texture agréable à vos repas.

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Voici comment réaliser cette délicieuse tarte fine courgette, oignons, chèvre

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (ici sans gluten)
  • 1 grosse courgette (ou 2 petites)
  • 1 oignon rouge
  • 1 bûche de chèvre
  • De la crème végétale ou de la moutarde
  • De l’huile d’olive
  • Du miel (facultatif)

Étapes de préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  3. Coupez la courgette et l’oignon en fines rondelles
  4. Dans un bol, mélangez la crème végétale ou la moutarde avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  5. Étalez ce mélange sur le fond de tarte.
  6. Disposez les rondelles de courgette et d’oignon sur la tarte.
  7. Coupez la bûche de chèvre en rondelles et répartissez-les sur la tarte.
  8. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et, si désiré, d’un peu de miel.
  9. Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
  10. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la servir et, si désiré, arrosé le tout d’un peu de miel.

Bon appétit !

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Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

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