Moelleux chocolat coco cacahouète sans gluten et sans lactose

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Voici comment j’ai procédé pour réaliser ce délicieux gâteau :

Préchauffez votre four à 180 degrés

1. Faire fondre le chocolat au bain Marie
2. Prenez les œufs et séparez les jaunes des blanc.
3. Dans le récipient contenant les jaunes d’œufs, rajoutez le sucre, mélangez. Ajoutez le beurre de cacahouète et mélangez de nouveau.
4. Une fois fondu incorporez le chocolat au mélange œufs, sucre, beurre de cacahouète, puis mélangez. Votre pâte deviendra très consistante , ajoutez la crème de coco, ce qui la rendra plus malléable, mélangez et ajoutez la maïzena. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
5. Montez les blancs en neige les incorporer délicatement à la pâte et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse
6. Versez la pâte dans le moule (le mien est carré) et enfournez pendant 20 min pour avoir une texture moelleuse (Surveillez la cuisson car le temps dépend souvent de votre four).
7. Une fois cuit sortez votre gâteau du four, laissez refroidir et surtout régalez vous ☺️