mars 20, 2020

Gâteau moelleux à la butternut sans gluten et sans lactose

Découvrez cette délicieuse recette de gâteau moelleux à la butternut, sans gluten et sans lactose ! Facile à préparer et plein de saveurs, ce gâteau est parfait pour les amateurs de desserts sains.
Laissez-vous séduire par sa texture moelleuse et son goût irrésistible. Régalez-vous et surprenez vos papilles avec ce dessert joyeux et gourmand !

Zoom sur l’ajout du butternut dans les gâteaux : une idée délicieuse et saine

Avez-vous déjà pensé à ajouter de la courge butternut dans vos gâteaux ? Non seulement cela ajoute une saveur douce et délicieuse, mais cela permet également d’ajouter une valeur nutritionnelle à vos desserts. Dans cet article, nous allons vous présenter trois raisons pour lesquelles vous devriez essayer d’ajouter du butternut dans vos gâteaux.

Une texture moelleuse et humide

L’ajout de courge butternut dans vos gâteaux vous permet d’obtenir une texture moelleuse et humide. La courge apporte une teneur en eau élevée, ce qui ajoute de l’humidité à la pâte. De plus, sa texture fondante se mélange parfaitement avec les autres ingrédients, créant ainsi un gâteau incroyablement doux et délicieux. Vous serez surpris de voir à quel point la courge butternut peut transformer votre gâteau en une expérience gustative incroyable.

Une alternative saine et nutritive

En optant pour l’ajout de courge butternut dans vos gâteaux, vous pouvez profiter d’une alternative saine et nutritive. La courge butternut est riche en vitamines A et C, en potassium et en fibres. Elle est également faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les personnes soucieuses de leur santé. En remplaçant certains ingrédients traditionnels par du butternut, vous pouvez réduire la quantité de sucre et de matières grasses tout en ajoutant une dose supplémentaire de nutriments à votre dessert.

Une saveur délicieuse et subtile

En plus de sa texture et de ses propriétés nutritionnelles, le butternut ajoute une saveur délicieuse et subtile à vos gâteaux. Sa saveur légèrement sucrée se marie parfaitement avec les autres ingrédients, ajoutant une dimension supplémentaire à chaque bouchée. Que vous ajoutiez du butternut râpé, en purée ou en morceaux, vous serez surpris par l’arôme et la saveur qu’il apporte à votre gâteau. C’est une façon simple mais efficace d’élever vos desserts au niveau supérieur.

En conclusion, l’ajout de courge butternut dans vos gâteaux est une idée délicieuse et saine. Non seulement cela vous permet d’obtenir une texture moelleuse et humide, mais cela vous offre également une alternative nutritive et une saveur délicieuse. Alors, la prochaine fois que vous préparez un gâteau, n’hésitez pas à inclure du butternut dans votre recette. Vos papilles gustatives vous remercieront !

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Voici comment réaliser ce délicieux gâteau à la butternut sans gluten et sans lactose

Ingrédients :

  • 300g de butternut cuit
  • 50g de farine de sarrasin (lafourche.com*)
  • 50g de farine de riz complete (lafourche.com*)
  • 100g de poudre amande (lafourche.com*)
  • 1 sachet de levure sans gluten (lafourche.com*)
  • 1cac de Cannelle
  • 1 bouchon de Rhum
  • 1 cac de Vanille
  • 2 cas d’huile végétale
  • 50 à 100g de sucre (complet si possible) (lafourche.com*)
  • 3 œufs
  • Pour le glaçage (facultatif) j’ai utilisé 100g de chocolat noir dessert
  • et un peu de lait végétal

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Etapes de préparation :

  • Préchauffez le four à 180°
  • Dans un saladier, écrasez à la fourchette la butternut cuite puis réservez.
  • Dans un autre saladier ou dans le dans le bol de votre robot Pâtissier, faites blanchir les œufs et le sucre en les mélangeant vigoureusement afin que le mélange mousse.
  • Ajoutez la purée de butternut au mélange sucre œuf, puis ajoutez les farines, la poudre d’amande, le sachet de levure ou de poudre à lever, la cannelle, la vanille, le bouchon de rhum et l’huile végétale. Mélangez le tout  pour avoir une pâte homogène.
  • Tapissez votre moule de papier sulfurisé puis venez y déposer votre pâte à gâteau et enfournez pendant environ 30 à 40 min  (la cuisson dépend des fours). Le gâteau est cuit lorsque la lame de votre couteau ressort propre.
  • Laissez refroidir et si vous désirez faire un glaçage faite fondre le chocolat et delayez le avec un tout petit peu de lait végétal, commencez par une cuillère à soupe, jusqu’a obtenir une belle texture de glaçage.
  • Sur une grille de refroidissement venez napper votre gâteau avec le glaçage!
  • Laissez refroidir et surtout régalez vous.😊

Mes autres recettes à base de butternut:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

12 Comments

  • Posted mars 22, 2020 8:14 pm Sylvie Fauvel 0Likes

    Kawol, merci pour ce gâteau délicieux ! avec ou sans glaçage chocolat, onctueux, léger, moelleux / j’ai juste dû le laisser 15 mn de plus au four !

  • Posted mars 22, 2020 8:32 pm Nathalie grez 0Likes

    Excellent gateau!!!! Merci a toi pour cette recette. Crois-moi succes assure…..😉

  • Posted mars 27, 2020 5:17 pm Valérie 0Likes

    Quper recette que j’ai fait avec ube Sucrine faure de butternut un régal

  • Posted novembre 2, 2020 5:51 pm kim 0Likes

    super recette, toute la famille s’est regalé !

  • Posted novembre 5, 2020 7:38 pm Eve 0Likes

    Un délice ce gâteau, à la place de la poudre d’amande j’avais de la noisette… vite un petit bout !!!!

  • Posted janvier 23, 2021 9:57 am Morgane 0Likes

    Excellent 🙂 la texture est super et il est gourmand comme j’aime, je l’ai fait sans topping chocolat et je trouve qu’il se suffit à lui même ! Merci pour cette recette !

  • Posted novembre 9, 2021 5:41 pm MULLER VÉRONIQUE 0Likes

    Je viens de le faire avec de la farine de châtaigne et de millet. Par contre, pas besoin de cuire le butternut. Ça vous fera gagner du temps pour la prochaine fois. A refaire, top, merci.
    Je suis sans GLO, j ai pris du substitut d oeufs pour remplacer les oeufs, 👍

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