mai 13, 2020

Cookies pomme cannelle sans gluten et sans lactose

Laissez-moi vous raconter une histoire gourmande. Imaginez-vous dans ma cuisine, croquant dans les délicieux cookies pomme cannelle sans gluten et sans lactose que je viens de préparer. Leur texture croustillante et leur parfum envoûtant de cannelle et de pomme fraîche vous transporteront dans un voyage culinaire rempli de saveurs réconfortantes.
Ne résistez plus, découvrez dès maintenant comment je prépare ces cookies irrésistibles et régalez-vous en toute simplicité !

Pomme et cannelle : une association parfaite

La combinaison de la pomme et de la cannelle est l’une des plus classiques et appréciées en pâtisserie. La douceur de la pomme se marie parfaitement avec la saveur épicée de la cannelle, créant ainsi une harmonie gustative unique. Ces deux ingrédients se complètent et se mettent mutuellement en valeur, ajoutant une dimension de saveur et d’arôme à vos cookies. De plus, la cannelle apporte également des bienfaits pour la santé, notamment en aidant à réguler le taux de sucre dans le sang. Alors, pourquoi ne pas profiter de cette association parfaite dans vos cookies ?

Zoom sur les bienfaits nutritionnels de la cannelle

La cannelle est une épice populaire utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Outre son parfum envoûtant, la cannelle offre également de nombreux bienfaits nutritionnels. Dans cet article, nous explorerons trois de ces bienfaits et la façon dont vous pouvez les intégrer dans votre alimentation quotidienne.

1. Régulation du taux de sucre dans le sang

L’un des principaux bienfaits nutritionnels de la cannelle est sa capacité à aider à réguler le taux de sucre dans le sang. Des études ont montré que la cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui aide à maintenir un taux de sucre équilibré. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Pour profiter de cet avantage, essayez d’ajouter une pincée de cannelle à votre café du matin ou à vos céréales.

2. Propriétés anti-inflammatoires

La cannelle est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Des composés présents dans la cannelle, tels que les flavonoïdes et les antioxydants, peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Cela peut être utile pour soulager les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que pour prévenir les maladies inflammatoires telles que l’arthrite. Essayez d’incorporer la cannelle dans vos smoothies, vos sauces ou vos marinades pour profiter de ses bienfaits anti-inflammatoires.

3. Amélioration de la santé digestive

La cannelle peut également être bénéfique pour la santé digestive. Elle peut aider à soulager les ballonnements, les flatulences et les douleurs abdominales. De plus, la cannelle possède des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à combattre les infections digestives. Pour profiter de ces bienfaits, ajoutez une pincée de cannelle à votre tisane ou à vos recettes de desserts à base de fruits.

En conclusion, la cannelle offre de nombreux bienfaits nutritionnels, allant de la régulation du taux de sucre dans le sang à ses propriétés anti-inflammatoires et à son amélioration de la santé digestive. N’hésitez pas à ajouter cette épice délicieuse à vos plats et à vos boissons pour profiter de ses bienfaits. Cependant, rappelez-vous que la cannelle ne remplace pas une alimentation équilibrée et un mode de vie sain. Consultez toujours un professionnel de la santé avant d’apporter des modifications importantes à votre alimentation.

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Voici comment réaliser ces délicieux cookies pomme cannelle sans gluten et sans lactose

Ingrédients :

  • 200g de farine de pois chiche
  • 90g de sucre de canne
  • 100ml de lait végétal
  • 1 œuf
  • 3 cas de beurre de cacahouète
  • 1 grosse pomme
  • De la cannelle
  • 1 cac de levure chimique

Étapes de préparation:

  • Sortir une plaque du four et préchauffez-le à 180 degrés
  • Dans un récipient, versez le sucre et l’œuf et mélangez.
  • Ajoutez la farine, la levure, le lait puis le beurre de cacahuète. Mélangez si possible au batteur électrique pour bien homogénéiser la pâte qui doit être de consistance « pâteuse ».
  • Ajoutez 2 cac de cannelle et mélangez de sorte à ce qu’elle soit bien intégrée  dans la pâteSur la plaque du four disposez une feuille de papier sulfurisé.
  • Formez  des petits tas de pâte. Veillez à bien les espacer et à l’aide de vos doigts légèrement mouillés aplatissez les.
  • Lavez et épépinez les pommes à l’aide d’un hacheur. Faites des tout petits morceaux. si vous avez pas de hacheur vous pouvez la râpée.
  • Parsemez le haut des cookies  de pommes, puis ajoutez un peu de cannelle ( facultatif) et un peu de sucre ( pour caraméliser un peu les pommes)
  • Enfournez les cookies et surveillez la cuisson, les cookies doivent être moelleux, donc pas trop cuits et sec (environ 15 minutes ).
  • Sortez les du four, laissez refroidir et surtout régalez vous ! ☺️

Mes autres recettes à base de pomme:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

6 Comments

  • Posted mai 13, 2020 7:27 pm Karen 0Likes

    Pensez vous qu’on puisse remplacer la farine de pois chiche par moitié pois chiche moitié riz ?

    Ça a l’air bon je vais essayer demain !

  • Posted mai 15, 2020 6:56 am Le.journal.de.manon 0Likes

    Bon bin… Dès que j’aurais un peu de temps… Hop ! Au fourneau !!! 😍

  • Posted septembre 24, 2020 4:10 pm Nina 0Likes

    Je peux utiliser de la farine de riz et ou Sarrazin ?

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