Tian de légumes du soleil
Mon tian de légumes du soleil à l'huile d'olive, ail et herbes de Provence coloré, fondant et prêt en 45 minutes. Le plat provençal sans gluten qui fait l'unanimité à table.
- Total Time45
- Yield3 à 4 parts 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Vegan
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 2 courgettes (1 jaune, 1 verte)
- 3 tomates (idéalement anciennes, multicolores)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Du sésame
- Du gros sel
- Des herbes de Provence
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Coupe aubergines, courgettes et tomates en rondelles de calibre moyen.
- Range les légumes debout dans un plat à four, en alternant les couleurs, serrés.
- Saupoudre de sésame et d'herbes de Provence.
- Mixe 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail et un peu de gros sel.
- Badigeonne les légumes de ce mélange, en couvrant le maximum de surface.
- Enfourne 30 min à 180°C, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Sers avec l'accompagnement de ton choix.
Notes
Couvre le plat de papier aluminium les 20 premières minutes pour que les légumes cuisent à l'étouffée, puis retire pour faire dorer. Badigeonne la marinade entre chaque rondelle, pas seulement en surface. L'épaisseur idéale des rondelles est 5 à 7 mm.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Accompagnement, Plat principal, Recettes salées
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française, Provençale
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