avril 16, 2020

Pancakes proteinés sans oeuf sans gluten et sans lactose

Les pancakes protéinés sans œuf, sans gluten et sans lactose sont la recette parfaite pour commencer la journée avec énergie et gourmandise !

5 Idées de Toppings pour Pancakes Délicieux

Les pancakes protéinés sans œuf, sans gluten et sans lactose sont déjà délicieux par eux-mêmes, mais pourquoi ne pas ajouter une touche de gourmandise supplémentaire avec des toppings savoureux ? Voici 5 idées de toppings pour rendre vos pancakes encore plus délicieux et variés :

  1. Fruits frais : Ajoutez des tranches de fraises juteuses, des morceaux de banane sucrée ou des myrtilles acidulées sur vos pancakes. Les fruits frais apportent une explosion de saveurs et une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
  2. Sirop d’érable : Le classique indémodable ! Arrosez généreusement vos pancakes de sirop d’érable riche et sucré pour une expérience gustative incomparable. Laissez le sirop s’imprégner dans les pancakes pour encore plus de saveur.
  3. Beurre de cacahuète : Pour les amateurs de beurre de cacahuète, étalez une généreuse couche de cette délicieuse pâte à base d’arachides sur vos pancakes. Le goût riche et crémeux du beurre de cacahuète se marie parfaitement avec la texture moelleuse des pancakes.
  4. Chocolat fondu : Faites fondre du chocolat noir ou au lait et versez-le sur vos pancakes pour un plaisir chocolaté irrésistible. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat dans la pâte des pancakes pour une double dose de chocolat.
  5. Yaourt végétal et miel : Ajoutez une touche de fraîcheur et de douceur à vos pancakes en les garnissant de yaourt nature crémeux et de miel. Cette combinaison légère et sucrée est parfaite pour ceux qui préfèrent des toppings plus légers.
  6. Noix et miel : Pour une note croquante et sucrée, ajoutez des noix concassées (amandes, noix de pécan, noix de cajou) et du miel sur vos pancakes. Le mariage des saveurs entre les fruits à coque et le miel apporte une texture croustillante et un goût délicieux.
  7. Compote de fruits : Préparez une compote de fruits maison (pommes, poires, cerises) et étalez-la généreusement sur vos pancakes. La compote apportera une touche de douceur et une texture fondante à vos pancakes.
  8. Fromage frais et confiture : Tartinez vos pancakes de fromage frais (type cream cheese) et ajoutez une cuillère de confiture de votre choix (fraise, framboise, abricot). Cette combinaison sucrée-salée est surprenante et délicieuse.
  9. Crème chantilly et fruits rouges : Ajoutez une touche de gourmandise avec de la crème chantilly légèrement sucrée et des fruits rouges (framboises, mûres, groseilles) sur le dessus de vos pancakes. Cela donnera une apparence festive et un goût exquis à votre petit-déjeuner.
  10. Caramel au beurre salé : Pour les amateurs de saveurs intenses, versez du caramel au beurre salé sur vos pancakes. Le mariage du sucré et du salé apportera une explosion de saveurs en bouche.

Voilà, vous avez maintenant 10 idées de toppings délicieux pour accompagner vos pancakes protéinés sans œuf, sans gluten et sans lactose. Laissez libre cours à votre créativité et essayez différentes combinaisons pour trouver votre préférée. Bon appétit !

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Voici comment réaliser ces délicieux pancakes proteinés sans oeuf sans gluten et sans lactose

Ingrédients:

  • 90g farine de pois chiche (ça marche très bien avec la farine de châtaigne également)
  • 50g de farine de lupin
  • 2 cas de fécule de maïs
  • 1 cas poudre à lever
  • 130g de compote de pomme
  • Vanille cannelle fleur oranger
  • 200ml de lait végétal
  • 2 cas de sirop d agave. ( facultatif )

Etapes de préparation:

  1. Dans un saladier, versez les farines, la fécule, la poudre à lever et ajoutez la compote. Mélangez, puis ajoutez 1 cac de fleur d’oranger, 1 cac de cannelle et 1 cac de muscade.
  2. Puis versez le lait végétal petit à petit tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez si vous le souhaitez le sirop d’agave et remuez de nouveau.
  3. Sur une poêle chaude. Ajoutez si nécessaire un peu de matière grasse et avec une louche versez de la pâte à pancakes au centre. Faite la cuire recto verso.
  4. Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte
  5. Dégustez vos pancakes chauds avec à l’accompagnement de votre choix et surtout régalez vous !

Mes autres recettes de pancakes:

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

1 Commentaire

  • Posted avril 19, 2020 5:32 pm Mégan 0Likes

    Bonsoir,

    Je viens de découvrir votre blog et sincèrement c’est une excellente surprise ! J’ai testé deux de vos recettes et j’en ai été ravie ! Je suis passionnée de cuisine mais je maîtrise encore quelque fois très mal les farines sans gluten et notamment leurs IG et leur « lourdeur » ainsi que leurs valeurs nutritionnelles (j’essaie de faire de plus en plus attention).
    Pourriez vous me dire si selon vous je peux remplacer la farine de lupin par de la farine de coco (je pensais à celle ci mais si vous avez une autre idée je suis preneuse ! 😊) ? J’ai beaucoup de farines mais pas lupin ni châtaigne pour le moment…

    Merci d’avance pour la réponse et merci encore pour vos belles idées !

    Bon courage à vous !

    Une passionnée.

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