décembre 21, 2019

Pain d'épices moelleux vegan et sans gluten

Délectez-vous avec cette délicieuse recette de pain d’épices vegan et sans gluten ! Préparé avec amour et des ingrédients sains, ce pain d’épices est la douceur parfaite pour égayer vos papilles. Laissez-vous emporter par ses saveurs exquises et sa texture moelleuse, et régalez-vous en toute simplicité !

Zoom sur l’origine du pain d’épices

Le pain d’épices est un délicieux gâteau épicé qui fait le bonheur des gourmands depuis des siècles. Mais d’où vient-il ? Dans cet article, nous allons explorer l’origine du pain d’épices, ses variations à travers le monde et comment il est devenu un incontournable de la pâtisserie. Préparez-vous à découvrir l’histoire fascinante de ce dessert apprécié par de nombreuses cultures !

Origines du pain d’épices en Europe

Le pain d’épices tel qu’on le connaît aujourd’hui trouve ses origines en Europe, plus précisément en Allemagne. Au Moyen Âge, les moines allemands préparaient des gâteaux sucrés à base de miel et d’épices. Ces gâteaux étaient utilisés à des fins médicinales en raison des propriétés curatives du miel et des épices. Au fil du temps, la recette du pain d’épices s’est répandue dans toute l’Europe, avec chaque région développant sa propre version de ce délicieux dessert.

Variations du pain d’épices à travers le monde

Le pain d’épices n’est pas limité à l’Europe, il est également apprécié dans de nombreux autres pays à travers le monde. En France, par exemple, le pain d’épices est parfumé à l’anis et est servi lors des fêtes de fin d’année. En Suède, il est connu sous le nom de « pepparkaka » et est traditionnellement préparé pour Noël. En Russie, le « pryanik » est un pain d’épices dense et moelleux, souvent décoré avec du glaçage. Chaque pays a sa propre façon de préparer et de déguster le pain d’épices, en faisant un dessert véritablement international.

Le pain d’épices : un incontournable de la pâtisserie

Aujourd’hui, le pain d’épices est un incontournable de la pâtisserie, apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Sa saveur sucrée et épicée en fait un choix idéal pour les desserts et les collations. Sa texture moelleuse et ses arômes délicats en font un véritable régal pour les papilles. Que ce soit dans sa version classique, vegan ou sans gluten, le pain d’épices continue de séduire les amateurs de pâtisserie, et sa popularité ne cesse de croître.

L’origine du pain d’épices remonte à des siècles, et ce délicieux dessert a traversé les frontières pour devenir une véritable icône de la pâtisserie. Que vous le dégustiez lors des fêtes de fin d’année ou tout au long de l’année, le pain d’épices est un régal pour les papilles et une invitation au voyage culinaire. Alors, la prochaine fois que vous savourerez un morceau de pain d’épices, prenez un instant pour apprécier son histoire et les cultures qui ont contribué à sa création. Bon appétit !

Où trouver les produits ?

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez déjà vu que mon site en ligne préféré pour faire mes courses bio à des prix abordables est www.lafourche.fr 🤩

Et j’ai une excellente nouvelle pour vous ! Grâce à mon code promotionnel exclusif « carole20« , vous pouvez bénéficier d’une réduction spéciale de -20 € sur votre abonnement, qui passe de 59,90 € à seulement 39,90 €. Imaginez, des prix allant jusqu’à -30% à -50% moins chers que dans les magasins bio physiques 🥳🥳🤩 !

Ingrédients :

  • 130 de farine de riz complet ( j’utilise celle de Komeko)
  • 70g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 10g d’épices à pain d’épices
  • 90g de sirop de yacon ou d’agave ou de sucre de canne
  • 250ml soit une brique de crème végétale
  • 1 cas de jus de citron
  • 1 cac rase de bicarbonate
  • 1 cac de fleur d’oranger
  • 2 cas d’huile végétale
  • 1 bouchon de rhum (facultatif)
  • Cannelle (facultatif si les épices à pain d’épices vous suffisent)
    Des pruneaux ou autre fruits sec (facultatif)

Étapes de Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Dans un saladier mélangez les farines, la poudre à lever, les épices pour pain d’épices, le bicarbonate, la cannelle.
  • Ajoutez  le sirop (yacon ou d’agave) ou le sucre, la brique de crème végétale, la cuillère à soupe de jus de citron, la cuillère à café de fleur d’oranger, l’huile végétale, et le bouchon de rhum
  • Moi j’ai ajoutez des pruneaux coupés en petits morceaux mais c’est facultatif.
  • Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte homogène
  • Tapissez votre moule à cake de papier sulfurisé et versez la pâte
  • Enfournez entre 25 et 40 min (la cuisson dépend des fours)
  • Une fois que la lame ressort propre c’est que le gâteau est cuit ! laissez refroidir et surtout régalez vous 🙂

D'autres recettes de gateaux?

Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

Laisser un commentaire

Exclusif ! Votre e-book gratuit 100% chocolat

X